élelmiszer-adalékanyagok

E511 - Magnézium-klorid

E511 MAGNÉZIUM-KLORID

A magnézium-klorid szintetikus adalékanyag, amely az élelmiszerekben a savasság szabályozásának funkcióját képviseli. Nagyon nedvesítő vagy színtelen, szagtalan kristályok formájában kapható. Vízben nagyon jól oldódik, a magnézium-klorid etanolban is könnyen oldódik.

Különböző termékekben, például sterilizált zöldségekben is megtalálható. Az étrend-kiegészítőkben magnéziumforrásként is használják.

Ez a vegyület hashajtó hatást is okozhat, és érzékeny emberekben is veseproblémákat okozhat.

ADI DOSE: nincs meghatározva

E500E503E504E505E507E508E509E510
E511E512E513E514E515E516E517E520-523
E524E525E526E527E528E529E530E535-536
E538E541E544-E545E551E552-E553E554E558E559