Néhány évvel ezelőtt megkezdődött a fehérjékben gazdag mikroalgák termelése (akvakultúra). A kémiai elemzések és a táplálkozási vizsgálatok kimutatták, hogy az alga-peptidek jó minőségűek, hasonlóak a hagyományos növényi fehérjékhez.
Napjainkig a mikroalgákat tartalmazó készítmények többségét étrend-élelmiszerek, kozmetikumok vagy állati takarmányok kategóriájában forgalmazzák.
Egy kis kutatás azt vizsgálta, hogy a zöld alga ( Scenedesmus obliquus ) által termelt izolált fehérjék ellenőrzött körülmények között nőttek. A "poliakrilamid gélelektroforézis" segítségével meghatározta a frakcionált alga peptidek molekulatömegét, ami 15 000 és 220 000 közötti molekulatömeg széles spektrumát tárta fel. A disszociált fehérjék izoelektromos pontja 3, 95-6, 20 tartományban volt.
Az elszigetelt algafehérjék aminosav-összetétele megfelel a FAO (Élelmiszer- és Mezőgazdasági Szervezet) szabványainak. Nagy esszenciális aminosavak tartalma van, például: leucin, valin, fenilalanin és lizin. Ez a tulajdonság teszi az izolált algák fehérjét a magas táplálkozási minőségnek.
Az algák lipidjeinek (amelyek szintén nagyon jó minőségűek) és pigmentek eltávolításának optimalizálására a "szuperkritikus szén-dioxiddal történő extrahálást" (etanol nélkül és társoldószerrel együtt) használtuk. Az etanol hozzáadása a szuperkritikus szén-dioxidhoz elősegíti az algák lipidjeinek eltávolítását, ami jobb fehérje-visszanyerést eredményez (nagyobb teljes hozam). A fenti keverékből kivont fehérje-izolátum vízben jobban oldódik, mint más rendszerekben.
Azonban az embereknek szánt élelmiszerek magas termelési költségei és technikai nehézségei miatt az algák fehérjék elterjedése még mindig figyelembe vehető az "inkubálás" során.
