E415 Xantángumi

E415 XANTHAN GUM

A xantángumi egy természetes poliszacharid, amely szénhidrátok (cukrok) fermentálásával származik a Xanthomonas campestris baktérium tenyészetével.

A xantángumi egy sűrítő, stabilizáló, gélesítő és hordozó funkcióval rendelkező vegyület szintetikus adalékanyagokhoz.

Különböző termékek, például mártások, péksütemények, sült cukrászati ​​termékek, pudingok, rágógumi, cukorral bevont édességek, cukorkák, szárított gyümölcsök, perecek, desszert folyadékok, tenger gyümölcsei szószok, csomagolt saláták.

A szokásosan alkalmazott dózisoknál nem ismertek negatív mellékhatások; megállapítást nyert azonban, hogy a nagy mennyiségű xantángumi hosszú ideig tartó alkalmazása mindegyik személynél hányást és duzzanatot okozhat, és azokban az esetekben, ahol érzékenyebbek az asztma válságai, a bőrreakciók és a légzési allergia.

ADI DOSE: /