Tudod, karácsonykor nem engedheted meg magadnak egy nagy ételt! Ezt a szokást, amelyet az élelmiszer-szakemberek közössége megszüntette, ma az étrend-terápia és az élelmiszer-oktatás alapvető szakaszának szerves része.
"Take" súlya karácsonykor
Vízvisszatartás a behatolás után: nagy bingek után a tápanyagok koncentrációja a vérben (különösen a glükóz és a nátrium) szédítő módon növekszik, elősegítve az ozmotikus nyomás növekedését és a plazma térfogat relatív növekedését, hogy fenntartsák homeosztatikus egyensúly: ergo ...
a vérplazma térfogata, és reflex révén az intersticiális folyadékok mennyisége jelentősen megnő a karácsonykor elfogyasztott nagy ételek után.
Az is logikus, hogy a kiegyensúlyozott étrend helyreállítását feltételezve, annál gyorsabban marad meg a felesleges víz, annál gyorsabban kell ártalmatlanítani; másrészt (ahogy gyakran fordul elő), ha a nagy ételek KONZULTÁCIÓ, a szervezet hajlamos arra, hogy megőrizze a "szivacs" hatást, amíg a "normális" napi szokások és a kívánatos fizikai sporttevékenység vissza nem állnak (egy további elem, amely előnyben részesíti a fiziológiai homeosztázis helyreállítása).
Az emésztőrendszer teljessége: nyilvánvalóan nem csak a gyomor "teljesség" kérdése, amely csak egy 3-5 órás után tart fenn egy bőséges karácsonyi étel után. A felnőtteknél az emésztőrendszer (kivéve a nyelőcső és a garat) körülbelül 6, 5 m hosszú (ebből csak 25 cm tartozik a gyomorba), és több nagy konszenzusos étel is többet tölthet be. Ez azt jelenti, hogy a testtömeg mérése a karácsony utáni időszakban vagy a közvetlen időszakban fennáll annak a kockázata, hogy a zsigeri zsírhoz hozzáadjuk a zsigeri tartalmat.
A zsír felhalmozódása: hogy őszinte legyek, a zsír felhalmozódása is fontos szerepet játszik a testtömeg növelésében a karácsonyi időszakban, és - ellentétben a vízvisszatartással és az emésztőrendszer teljességével - NEM egyszerűen ideiglenes tényező; ezért az ünnepeket megelőző fiziológiai állapot helyreállítása bizonyos súlyvesztést is tartalmaz (többé-kevésbé fontos a betét nagysága alapján).
Nem lehet megállapítani, hogy a súlycsökkenés relatív százalékos aránya a karácsonyi ünnepek alatt van (mivel a bioimpedenziometria a testtömeg közvetett értékelésének módját is jelenti), azonban meg lehet állapítani, hogy egyesek gyakori variációi nyilvánulnak meg. összes kilogramm (a napok és étkezések száma alapján).
"Lose" súlya karácsony után
Amint az várható volt, miután "megadta" a karácsonyi ünnepeket, nagyon fontos, hogy helyreállítsuk a megfelelő testtömeget.
Először is módszertani helyesség szempontjából elengedhetetlen, hogy a normál etetés néhány napja után értékeljük a zsírnövekedést, hogy elkerüljük a vízvisszatartás és az emésztőrendszer teljessége által okozott túlbecsülést; így a fogyás pontosabb megszervezése anélkül lehetséges, hogy meghaladnánk a kalóriacsökkentést.
Tegyük fel, hogy az ebédek és a karácsonyi vacsorák okozta túlterheléssel kapcsolatos fizikai aktivitásból származó ünnepi "megállás" után 70 kilogramm (kg) tantárgy 3 kg valódi zsírt nyert (15 napos normalizálás és a szokások helyreállítása után) és hogy lefogyjon, amíg vissza nem állítja a kezdeti testösszetételt. A cél eléréséhez először is emlékeznünk kell arra, hogy az "optimális súlycsökkenés" soha nem haladja meg a 3 kg-os küszöböt havonta, de másrészt, hogy motiválódjon, nem eshet a 30 kg-os küszöb alá. Ezért néhány számítással ...
1) 70kg → 2) tárgy Karácsony ünnepek december 24-én: január 1. → 3) súlygyarapodás 73 kg-ig, január 15-én → 4) 3 kg súlycsökkenés február 15-e előtt vagy ugyanez a vége.
Végül, de nem utolsósorban, a normálból levonandó energiamennyiség becslése körülbelül 3 kg-os súlycsökkenéshez 30 nap alatt (napokban): ha igaz, hogy egy kg zsír nem teljes egészében lipidből áll, hanem víz és más molekulák kb. 7000 kilokalóriával (kcal) egyenlő, a programozott időszakban ki kell vonni:
7000 kcal * 3 kg = 21000kcal TOT
... Vagy ...
21000kcal: 30 nap = 700 kcal / nap
Összefoglalva, ha a 70-73 kg-os tárgy napi összköltsége (bazális metabolikus sebesség + fizikai aktivitás és kívánatos) 2500 kcal TOT (tisztán hipotetikus), akkor nem több, mint:
2500kcal / nap TOT - 700kcal / nap = 1800kcal / nap TOT
NB ! A 3 kg-os testsúlycsökkenéshez szükséges hasznos energiaigény kiszámításának másik érvényes módszere a normál súly fenntartásához szükséges energia 70% -ának fogyasztása; a fent említett hipotetikus paraméter alkalmazásával
2500kcal / nap TOT * 70% = 1750kcal / die TOT
Irodalom:
- Ajánlott tápanyagbeviteli szintek az olasz népességhez (LARN) - Olasz Emberi Táplálkozási Társaság (SINU) -.
