A magas homocisztein jelenlétében szedhető étrend olyan étrend, amely különösen a B. csoportba tartozó vízoldható vitaminok ellátását kezeli.
Mi a homocisztein
A homocisztein-anyagcserét néhány B-vitamin vitamin szabályozza, ezért a jelentős és hosszan tartó hiány meghatározhatja a hiperhomociszteinémiát: a koncentráció nagyobb vagy egyenlő 12 µmol / L.
A homocisztein metabolikus átalakulása az alábbiaktól függ:
- Folsav, riboflavin (vit B2), kobalamin (B12), betain és cink, amelyek lehetővé teszik a metil-metil-metilezést
- Piridoxin (vit B6), amely meghatározza annak transzszulfizálódását vagy bomlását ciszteinben
A hiperhomociszteinémia és a rossz étrend kockázatai
Abban az esetben, ha a diéta nem alkalmas a magas homocisztein kezelésére, és nem garantálja a megfelelő B-vitamin-szintet, az ártalmatlanítást teljesen vese-szűréssel, homoCYSTIN-re történő átalakítással végzik.
A hiperhomociszteinémia különböző szintjei vannak, és a mellékhatások változatossága függ a vér felhalmozódásának fontosságától. A nem megfelelő táplálkozás, genetika, egyének közötti jellemzők, gyógyszerek, dohányzás és alkohol különböző szövődményekhez vezethet:
- A szabad gyökök emelése
- Húgyúti üledékek és kalkulózis
- Az ideg-degeneráció (Alzheimer-kór) előrejelzése
- Megnövekedett kardiovaszkuláris kockázat
- A csontritkulás fokozott kockázata
Mit kell enni
A magas homocisztein étrendje olyan étrend-terápia, amely biztosítja a folsav, kobalamin (B12), piridoxin (vit B6), riboflavin (vit B2) és cink ajánlott szintjét. Az egyik tápanyagból hiányzó étrend meghatározza a hiperhomociszteinémia kockázatának növekedését; a vegán étrendhez tapasztaltakban, az alkoholtól és a dohányfüggőktől függő személyeknél a homociszteinszint jelentős változásai voltak.
A magas homocisztein étrendjének tartalmaznia kell: húst, tojást és halat a kobalamin megfelelő beviteléhez, és a zöldségeket (különösen a nyers zöld leveleket) a folsav minimális szintjének eléréséhez. A riboflavin és a piridoxin szinte mindenütt jelen van, azonban a tej egy adagjának napi fogyasztása biztosítja a B2-vitamin bevitelét, míg a B6 a húsnál többet kínál, mint a zöldségekben.
Irodalom:
- Iránymutatások a hiperhomociszteinémiás betegek számára - Inpha2000, a Padova Egyetemmel együttműködve
- Ajánlott tápanyag-beviteli szintek az olasz népesség - olasz emberi táplálkozási társaság (SINU) számára.
