Mi az a metabolikus étrend?
A metabolikus étrend egy dr. Mauro di Pasquale, egy kanadai orvos, az olasz eredetű tiszta orvos.
Az elmúlt években született sok más étrendhez hasonlóan az anyagcsere-étrend nagyon rövid idő alatt kivételes eredményeket ígér
Az anyagcsere-táplálkozás mögöttes témája egyszerű összehasonlítással magyarázható. Testünk olyan gép, amely benzinnel (szénhidrátokkal) vagy metánnal (zsírokkal) működik. A jelenlegi életmód azonban arra vezet, hogy testünk főleg benzint (szénhidrátokat) használ, felhalmozva a metánt a tartályba (zsír). Ha tankolunk (étkezünk) kevés benzint és egy csomó metánt, akkor megszoktuk, hogy főleg metánt (zsírt) használunk, amely fokozatosan üríti ki a tartályt (karcsúsító).
Ahhoz azonban, hogy jobban működhessen, gépünknek minimális mennyiségű benzint (szénhidrátot) kell igénybe vennie, és ezt a kvótát, amely egyénenként változik, a motor meghallgatásával és teljesítményének értékelésével kell felfedezni (a kezdeti értékelési szakasz fontossága).
Hogyan állítsuk be a metabolikus étrendet?
Próbaidőszakkal kezdődik, ami elengedhetetlen ahhoz, hogy felfedezzük a szervezet optimális működéséhez szükséges szénhidrátok arányát.
Ezt a fázist, amely körülbelül 4 hétig tart, a szénhidrát bevitel drasztikus csökkenése jellemzi. Az alany tehát arra kényszerül, hogy egy hasonló étrend-megközelítés (fáradtság, hányinger, fejfájás, stb.) Mellékhatásaival foglalkozzon.
Ebben az első fázisban a táplálkozási terv az alábbiak szerint lesz strukturálva: 12 napos kibocsátás (kevés szénhidrát és sok zsír), amelyet 2 napos töltés követ (sok szénhidrát). Di Pasquale szerint egy ilyen megközelítés a testet a zsírégetésre képezi, hogy megfeleljen az energiaigényének.
KUTATÁSI IDŐ | |
| Kirakodási fázis (12 nap) | Betöltési fázis (2 nap) |
| 50-60% zsír | 25-40% zsír |
| 30-50% fehérje | 15-30% fehérjék |
| 30 gramm szénhidrát | 35-55% szénhidrátok |
Ha különösen fáradtnak érzi magát a kisülési fázis alatt, az anyagcsere-diéta számos, a megnyilvánuló tünetekkel kapcsolatos megoldást tartalmaz. Az általános vonal, hogy mindezek a megoldások közösek, a szénhidrátbevitel fokozatos növekedését jelenti, amíg a nemkívánatos hatások eltűnnek. És ezen a ponton, hogy néhány nappal későbbi tesztelés után, amikor a téma meggyőződik róla, hogy megtalálta az optimális szénhidrátmennyiséget, a második fázisba lép.
Az anyagcsere-étrend második fázisában a szervezet hatékony zsírégető gépgé vált, és ennek a tulajdonságnak a megőrzése érdekében további két napos feltöltést kell követni 5 napig. A kibocsátás öt napja alatt a tesztelési fázis során sikeresen tesztelt kalóriaelosztás fennmarad. Ugyanez vonatkozik a betöltési fázisra is.
Ha többet szeretne megtudni: Példa az anyagcserére
Irracionalitás és lehetséges mellékhatások
Ismét olyan diétával szembesülünk, amely néhány fogalmat szélsőségesre visz. Ha a közvetlen tapasztalat nem elegendő, elegendő a történelem megvizsgálása, hogy felfedezzük, hogy a szélsőségesség, a termelékenység mellett, mindig is az emberiséget sújtó legrosszabb gonoszság volt. Akkor nézzük meg, hogy mi a kritikus pontja és a fő tudományos "abszurditása" ennek a diétának.
A szénhidrátok csökkenése
A metabolikus étrend drasztikusan csökkenti a szénhidrátok fogyasztását (30 gramm a vizsgálati fázisban). Talán a Di Pasquale elfelejti, hogy az emberi test glükózra van szüksége a túléléshez.
A glükóz lényege az a tény, hogy a központi idegrendszer és az eritrociták kizárólag glükózt használnak az energia anyagcseréjéhez. A becslések szerint a minimális napi glükózbevitel, amely lehetővé teszi e rendszerek normális működését, körülbelül 180 gramm, ami jóval meghaladja az ilyen típusú diéták által előírt mennyiségeket.
Keton testek kialakulása
Azonban a rendkívüli glükózhiány (hosszan tartó éhgyomorra) bizonyos körülmények között a test a keton testekbe kerül, hogy túlélje. Ez egy kétségbeesett mechanizmus, amely hatékonyan fenntartja a létfontosságú funkciókat, de természetesen nem mellékhatások nélkül (krónikus fáradtság, hányinger, hányás, fejfájás, kóma).
A zsírok energiahatékonysága
Ugyanolyan mennyiségű oxigén fogyasztásával a szénhidrátok energiahozama nagyobb, mint a zsír. Ebből az következik, hogy hasonló étrendi megközelítéssel a tartósságtechnikák sportteljesítménye komolyan veszélybe kerülne. Ha nem hiszed el, próbálj meg egy maratoni futót kérni, aki a 32 km-es "fal" leküzdésekor a híres "válságot" okozza.
Magas zsír- és fehérjetartalom
A Di Pasquale szabad helyet biztosít a magas fehérje- és lipidtartalmú sajtok és húsok fogyasztásához (füstölt szalonna, kolbász, majonéz, vaj, tojás stb.). Másképp nem látszik, hogy a sovány hús fogyasztásával az anyagcsere-diéta által elért zsírszint nem érhető el.
És így volt, hogy bár mindenki, akinek ajánlott a telített zsírok és transzzsírok csökkentése az ateroszklerózis és a rák bizonyos formáinak csökkentése érdekében, Dr. di Pasquale a "ragyogó" ötletre jutott arra, hogy olyan étrendet kapjon, ahol ezeknek az anyagoknak a bevitele magas volt. ...
Korlátozott szálbevitel
Nyilvánvaló az anyagcsere-táplálkozás által alkalmazott rost hiánya. A gyümölcsök és zöldségek ugyanis bizonyos mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, ezért tanácsos, hogy ne lépjék túl a fogyasztást. Valódi szégyen, mivel a szál csökkentheti a felesleges zsír és a koleszterin okozta károkat!
A téma próbaideje és akarata
Amint láttuk, a metabolikus étrend lehetővé teszi a szénhidrátok mennyiségének növelését a kezdeti adaptációs fázisban. De hogyan érti meg az alany, hogy az általa érezhető tünetek elviselhetőek vagy határok-e a „rendellenesség” -nél? Ezért annak a kockázata, hogy egy kis energiával rendelkező személy növelheti a szénhidrátok arányát a fáradtság első jeleinél, elhanyagolva az étrend anyagcseréjét.
Továbbá a 30 gramm szénhidrátot az első időszakban figyelembe véve nem veszik figyelembe az egyéni változékonyságot (súly, testösszetétel és az oxidáló lipidek hatékonysága (kevésbé ülőgarnitúráknál, mint az edzőknél).
Szénhidrát terhelés, inzulin rohanás ...
Ne feledje, hogy mindannyian korlátozott mennyiségű glikogén tárolható, és ha ezek a tartalékok telítettek, a felesleges glikogén elkerülhetetlenül zsírsá alakul.
Ahhoz, hogy nagyjából kiszámítsuk a szervezetben tárolható glikogén maximális szintjét, egyszerűen szaporítsuk meg a testtömegét 30-mal, és osszuk meg 4-gyel (a gramm szénhidrátok által kifejlesztett kalória).
Így például egy 70 kg súlyú ember maximum 30 x 70 = 2100 Kcal tárolható, ami körülbelül 525 gramm szénhidrátnak felel meg.
A hét minden napján, ahol „mindent és többet” enni kell, több mint elég ahhoz, hogy ezeket a készleteket telítse. Feltételezve, hogy a kirakodási fázisban egy személy átlagosan 50 gramm szénhidrátot fogyaszt naponta 5 nap után, 500 g-os hiányt fog felhalmozni (figyelembe véve, hogy napi szénhidrátigénye 150 gramm). A gyakorlatban az ötödik napon kiürítette az összes glikogén tárolóját, és az ezt követő szénhidrát utántöltés megakadályozza, hogy keton testeket állítson elő és használjon.
De akkor nem lenne jobb, ha csak a szénhidrátokat csökkentené, hanem szinte teljesen megszüntetné őket? Legalább megmentjük a szervezetünk felesleges inzulint és hormonális változásait, elkerülve ezzel az „őrült” anyagcsere-étrend minden negatív hatását.
Lásd még: A metabolikus étrend, Dr. Mauro Di Pasquale
Atkins diéta
Scarsdale diéta
A felesleges fehérje az étrendben
Hány fehérje van kiegyensúlyozott étrendben
Ketogén étrend? Nem köszönöm!
