E128 - Vörös 2G

E128 - RED 2G (CCI 18050)

A Red 2G egy szintetikus vörös festék, amely jelenleg Európában tilos (2007.07.28-tól).

A 2007. július 26-i 884. rendelettel az Európai Bizottság felfüggesztette az E 128. színezőanyag használatát. A rendelkezés azonnal hatályba lépett, azaz július 27-én.

Néhány nappal ezelőtt ez a festék felhasználása hamburgerek húskészítményeiben megengedett; technikailag a gabonafélékkel és a gabonafélékkel rendelkező hamburgerekkel készített reggeli kolbászok. Mindkét esetben foglalkoztatási határértéket (20 mg / kg) állapítottak meg.

Az EFSA (az európai élelmiszerbiztonsági hatóság) azonban néhány évvel ezelőtt az E 128 piros 2 G színt vizsgálva felfedezte, hogy ez az anyag anilin, egy rákkeltő vegyület, amelynek genotoxikus mechanizmusa nem zárható ki. E megfontolások fényében az EFSA arra a következtetésre jutott, hogy célszerű lenne a szóban forgó festéket biztonsági szempontból figyelembe venni.

Ugyanakkor azt is elmondják, hogy ha lehetséges lenne az anilin rákkeltő hatásának további tisztázása, és bebizonyosodott, hogy ez a hatás csak egy bizonyos mennyiségből származik és / vagy amely nem érinti az embert, a használatát Az E 128 piros 2 G élelmiszer-adalékanyagként újraértékelhető.

ADI DOSE: 0, 1 mg / testtömeg kg.