premissza
Azt mondják, hogy a szőlőhöz kapcsolódó gyógyászati tulajdonságok listája mindaddig fennáll, amíg a fajták: valójában sajátos táplálkozási és kémiai összetételének köszönhetően a szőlőt az élelmiszer-, fitoterápiás és kozmetikai szektorban hasznosítják.
Mielőtt a szőlőhöz kapcsolódó összes terápiás tulajdonságot alaposan megterveznénk, a táplálkozási értékekre való bólintás elengedhetetlen, ami később segít abban, hogy megértsük, hogy a szőlő milyen módon tekinthető a természet csodájának.
Szőlő: táplálkozási elemzés
A 100 gramm friss szőlő mintegy 61 Kcal-ot tesz ki: a víz bőséges mennyiség (kb. 80, 3%), a szénhidrátok - főként a fruktóz és a glükóz - körülbelül 15, 6%, a szálak mennyisége 1, 5%, 0, 5% fehérjék és nagyon kevés zsír csak 0, 1%.
Amint azt a nagy mennyiségű cukorból kitalálják, a szőlőfogyasztás nem ajánlott cukorbetegek számára.
A szőlő ásványi sókban gazdag, különösen káliumban (192 mg / 100 g); kevésbé fontos mennyiségben is jelen van a mangán, a réz, a foszfor és a vas.
A szőlő vitaminok közül a C (6 mg%), B1, B2, PP és A.
A szőlő tulajdonságai
Ahhoz, hogy azonnali elképzelést adjunk a szőlő fitoterápiás jelentőségéről, hasonlítsd össze minden bogyóját és minden leveleit egy mini-gyógyszertárba! A szőlő valójában szomjúság-megtisztító és tisztító, és ugyanakkor tápláló, energikus és bányászati terápiás erény.
Amint láttuk, a jelentős cukorbevitel miatt a szőlő nem ajánlott cukorbetegek számára; ezenkívül a szőlőfogyasztás nem alkalmas gyermekek számára - különösen négy évesnél fiatalabb - a magas cellulózmennyiség (bőr) miatt, ami felelős a lehetséges nehéz emésztésért.
Általában a szőlőt elsősorban a vénás rendszer klinikai és funkcionális megnyilvánulásaiban használják (hemorroidok, kapilláris törékenység és az alsó végtagok vénás elégtelensége), a flebitis kezelésében, valamint a vérzés természetes megszüntetésében (a feszítő tulajdonságok miatt) és a rendellenességeknél. menopauza (más vaszkulotrop szerekkel szinergikus fajok). A frissen feloldott, megfelelő hígítású szem cseppként működik, és a póréhagyma és a szemölcsök kezelésére is használható.
Most nézzük meg részletesebben, hogy mely terápiás tulajdonságok kapcsolódnak az egyes kémiai komponensekhez.
A szőlőlevélben levő antocianozidok angioprotektív hatásúak: csökkentik a kapillárisok permeabilitását és növelik rezisztenciájukat. Mégis, a leveleken a Proantocianidoli találhatók, amelyek mind az angioprotektív aktivitást erősíthetik, mind a nyomáscsökkentés elősegítésére.
A proszianidinek - a levelekben található katechinikus tanninok - antimutagén hatást fejtenek ki (az antioxidáns aktivitással összefüggésben), amelyek alkalmasak a bőr öregedésének és a krónikus degeneratív betegségek megelőzésére; hasonló módon a procyanidinek enyhe enzimgátlást fejtenek ki, elősegítik a perifériás érrendszer megfelelő működését, és végül jó szemléletmódot biztosítanak a szemészeti szinten.
A szőlőmagolaj többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag; következésképpen hashajtó (kenőanyag) és koleszterinszint-csökkentő hatást gyakorol. Édes mandulaolaj helyettesítő, külső használatra, főleg lágyító hatású; a levelei antocianozidjához kapcsolódó szőlőmagolaj hozzájárul a vazoprotektív hatáshoz, rugalmasságot adva a bőrnek (az elasztin és a kollagén stabilizálására való képesség).
A proantocianidinek főként a lila szőlőmagokban találhatók: ezek erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért hasznosak a rákos betegek kemo-terápiájának kiegészítéseként (különösen a mellékhatások csillapítása).
A rezveratrol egy olyan sztilbén vegyület, amely különösen a szőlő gyökereiben található: ez az anyag hasznos a szív-érrendszeri betegségek megelőzésében, mivel javítja a vér folyékonyságát, ezáltal csökkentve a lehetséges vérlemezke aggregáció kockázatát.
A polifenolok segítik a bőr rugalmasságát, ellensúlyozva a kollagén és az elasztin lebomlását; az LDL oxidációjának gátlását is elősegítik.
A szőlőben lévő ásványi sók hasznosak hemoglobin képződésére, az epe szekréciójának stimulálására és az emésztés elősegítésére; továbbá az ásványi sók diuretikumként (kálium) és újra mineralizálódnak.
A vitaminok antioxidáns és vitaminizáló tulajdonságokkal rendelkeznek.
Végül a vörös szőlőmagolaj angioprotektív és gátló potenciállal rendelkezik az angiotenzint átalakító enzimnek. [ Bruán, M. Nicoletti és Dizionario di fitoterápia és gyógynövények, az E. Campanini által készített gyógynövénygyógyászok és fitoterápiás szótárak tulajdonságai]
Szőlő szirupban
X Problémák a videó lejátszásával? Újratöltés a YouTube-ról Ugrás a videó oldalra Ugrás a Video Receptek szakaszra Nézze meg a videót a YouTube-onA hatóanyagok listája
Tekintettel a szőlőből nyert fitokomplexet (levelek, magvak és gyümölcs) jellemző összetevők összetettségére, a táblázat összefoglalja a kulcsfontosságú pontokat, kiemelve a figyelembe vett molekulát, a növény azon részét, amelyből származik, és a gyógyászati funkciót a testszint.
| molekula | Az üzem egy része | függvény | Rövid leírás |
| antocianozidokra | levelek | Angioprotettrice | Csökkentett kapilláris permeabilitás, fokozott ellenállás |
| Proantocianidoli | levelek | Angioprotektív és hipotenzív | Megerősíti az angioprotektív aktivitást és elősegíti a nyomáscsökkentést |
| procianidin | A levelekben található katekin tanninok | anti-mutagén antioxidáns Enzimikus gátlás szem- | → antioxidáns hatással járó antimutagen hatás, megakadályozza a bőr öregedését és a krónikus degeneratív betegségeket → enzimatikus gátlás → elősegíti a perifériás érrendszer megfelelő működését → jó lehetőség a javításra a szemészeti szinten |
| Többszörösen telítetlen zsírok | Szőlőmagolaj | hashajtó koleszterincsökkentő | A hashajtó hatás (térfogat) és a koleszterinszint csökkentése |
| olaj | Szőlőmag | Emollients | Édes mandulaolaj helyettesítő |
| Anthocianozidok + lényeg (olaj) | levelek | vasoprotector | Ezek hozzájárulnak a vasoprotektív hatáshoz, rugalmasságot adnak a bőrnek (az elasztin és a kollagén stabilizálásának képessége) |
| proanthocyanidins | Lila szőlőmag | antioxidáns | Hasznos a rákbetegek kemo-terápiájának kiegészítéseként (különösen a mellékhatások enyhítése) |
| Resveratrol, stilbén vegyület | Szőlő gyökerei | antioxidáns | A CVL-betegségek megelőzése |
| A polifenolok | antioxidáns | Segítenek a bőr rugalmasságában Segítenek gátolni az LDL oxidációját | |
| Ásványi sók | gyümölcs | Diuretikus és remineralizáló | Hasznos a hemoglobin képződéséhez |
| Vitaminok | gyümölcs | Antioxidánsok és vitaminok | |
| olaj | Vörös szőlőmag | Angioprotettrici | Angioprotektivis és az angiotenzint átalakító enzim inhibitorai |
Szőlőellátás
Több, mint egy gyógymód, beszélnünk kell a szőlő diétáról: ideális a diéta, hogy megtisztítsa a testet a felesleges salaktól, és nagyon hasznos a cellulit és a vízvisszatartás ellen.
A szőlőellátást akkor lehet elvégezni, amikor a gyümölcs érte el a megfelelő érettségi fokozatot: az étrend szőlőlé (amely mindig nagyon friss), a héj és a magvak gyümölcsével készülhet.
Tudományos értelemben a szőlőgyógyítás az ampeloterápia : a szőlő megfoghatatlanul (vagy szinte) alapja. A kardinális cél a szervezet méregtelenítése: a szőlő gondozása nem haladhatja meg a 2-3 napot, de havonta kétszer megismételhető.
A szőlőellátás nem ajánlott a fekély, irritábilis bél, magas vérnyomás, cukorbetegség és veseelégtelenségben szenvedők számára.
Mindenesetre érdemes szem előtt tartani, hogy a szőlő nem csodálatos, abban az értelemben, hogy helytelen lenne, ha ezt a gyümölcsöt minden betegség pánikáinak tekintenénk: az egészséges és rendszeres életmóddal összefüggésben a szőlő kiváló adjuváns a a különböző típusú problémák enyhítése.
