Mi az Acai Berry?
Az Acai Berry egy különféle táplálkozási tulajdonságokkal és bizonyos terápiás potenciállal rendelkező bogyó. Ez a gyümölcs, savanyú és kellemes ízű, tenyérből ( Euterpe Oleracea ) készül, csak az Amazonban.
Nemrégiben, az antioxidáns, energizáló és potenciálisan fogyókúrás tulajdonságai miatt az Acai Berry funkcionális összetevőként népszerűvé vált, különösen származékainak gyümölcslevek és étrend-kiegészítők formájában történő forgalmazása után.
A gyümölcsök mellett az Euterpe Oleracea-t is megkapják a palmito (gyakrabban a pálma szíve), amelyet élelmiszerként használnak.
Jelenleg az Acai ismert hatásait elsősorban a következők magas tartalma határozza meg:
- antioxidánsok;
- Telítetlen zsírok (omega-3, omega-6 és omega-9);
- Vitaminok;
- Növényi fehérjék;
- Ásványok: vas és kalcium.
ami gyümölcsvé teszi:
- "Szuper tápláló" és energizáló;
- koleszterincsökkentő;
- immunstimuláns;
- antioxidáns;
- Képes csökkenteni az éhségérzetet a súlycsökkentésre irányuló étrend összefüggésében.
Tudományos szempontból azonban a pozitív egészségügyi hatásokat alátámasztó bizonyítékok még mindig szűkösek. A kutatás a bogyó egyéb lehetséges tulajdonságainak tanulmányozására irányul, különösen az antioxidáns hatására és az oxidatív stressz által okozott betegségek megelőzésében rejlő potenciális hatásokra.
Botanikai leírás
Euterpe Oleracea egy cespitóz tenyér (a legtöbb szár ugyanazon a bázison gyűlik össze), amely az Arecaceae családhoz tartozik. A növény eléri a 20-30 méter magas magasságot, és tipikusan függesztett, 2 méter hosszú levelei vannak. Az Acai növény a közép- és dél-amerikai trópusi erdők mocsaras területein nő. Euterpe Oleracea gyümölcsöket (drupes) állít elő összetett klaszterekben (racemes).
Az Acai gyümölcs jellemzői
Az acai bogyók kerekek, körülbelül 1, 5 cm átmérőjűek és sötétlila / lila. Ezek a gyümölcsök antocianinokban (antioxidáns hatású) és más fontos tápanyagokban gazdagok, amelyek többsége a héjában és a cellulózban található, míg a vetőmagot általában nem eszik. A bogyó mintegy 20% -a ehető cellulózból áll, míg a mag közel 80% -át teszi ki. A piacon az acai gyümölcsök bárok, gyümölcslé vagy tabletták formájában találhatók.
Az Acai bogyók tulajdonságai
Az Acai bogyók számos aktív összetevőt tartalmaznak, amelyek segíthetnek az általános jólét javításában; ezenkívül a származtatott termékekben lévő anyagok is hozzájárulhatnak a különböző egészségügyi állapotok megelőzéséhez. Meg kell azonban jegyezni, hogy az Acai potenciális előnyei még mindig az előzetes laboratóriumi vizsgálatokon alapulnak, vagy egyszerűen a gyümölcs egyes összetevőire vonatkozó jelentéseken (talán sokkal magasabb koncentrációban vizsgálták). Jelenleg nem minden tudományosan bizonyított az összes lehetséges egészségügyi előny.
Az Acai a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- A gazdag rosttartalomnak köszönhetően:
- ez ideális kiegészítője a fogyókúrázás és a karbantartás bármely diétájának, a magas telítettség miatt;
- segít a székrekedés elleni küzdelemben, és azonnal szabályozza a beleket;
- Jelentős mennyiségű antocianinokat és flavonoidokat, erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédik a testet az öregedési folyamattól és a felesleges szabadgyököktől;
- A többszörösen telítetlen zsírsavak (omega 3, 6, 9) jelenléte miatt korlátozza a koleszterin felhalmozódását az artériákban;
- Ritkán szinergiát mutat az aminosavak komplexe és a fitoszterolok erős koncentrációja között, amely megvédi a szívet az atherosclerosistól.
- Gőzben, kalciumban, káliumban, B1, B2 és C vitaminokban és ásványi sókban gazdag.
Milyen előnyökkel jár az egészség?
Az Acai által nyújtott előnyök számos. A főbbek a következők:
- Támogatja a fogyást;
- Támogatja az immunrendszert;
- Az energia növelése;
- A gyulladás elleni küzdelem;
- Védi a kardiovaszkuláris rendszert;
- Növeli a libidót.
Az Acai mint karcsúsító hatás
Az Acai-t gyakran csodálatos súlycsökkentő bogyóként hirdetik. A valóságban nincs olyan kiegészítő, amely önmagát elveszítheti, anélkül, hogy kiegyensúlyozott étrenddel és rendszeres testmozgással társítaná. A friss zöldségekhez hasonlóan ezek a bogyók a következő okok miatt segíthetnek a testsúly szabályozásában:
- Az Acai képes jelentősen csökkenteni az éhségérzetet, és elősegíti a telítettség gyors elérését, elsősorban a fehérjetartalomnak köszönhetően.
- Magas száltartalmával az Acai elősegíti a bél rendszerességét, serkenti a perisztaltikát, kiszabadítja a felesleges folyadékokat és megszünteti a toxinokat.
- Továbbá a bogyóknak nagyon alacsony a glikémiás indexe.
A sejtek öregedésére gyakorolt hatás
Az antioxidánsok (különösen az antocianinok és a resveratrol) magas koncentrációjának köszönhetően az Acai ellensúlyozhatja az idő előtti öregedést és megvédheti a szabad gyökök által okozott károkat. Ezek a hatások különösen hatékonyak a szív-érrendszer és a központi idegrendszer ellen. Acai bogyókban az antocianinok 30-szor nagyobb mennyiségben vannak jelen, mint a vörösborban.
az olajsav, a többszörösen telítetlen zsírsavak és a fitoszterolok segítenek a vér koleszterinszintjének szabályozásában és szinergikus hatást fejtenek ki a korábbi hatásokkal.
Egyéb hatások
A gyulladás elleni küzdelem
A jelen lévő szterineknek köszönhetően ezek a bogyók fontos gyulladáscsökkentő hatást fejtenek ki. A közelmúltban kimutatták, hogy az Acai-ban lévő polifenolok (in vitro) gátló hatást fejtenek ki bizonyos gyulladásos folyamatokért felelős enzimekre.
Ez tonikus és növeli a libidót
Az Acai-bogyókban található antioxidánsok segítik a szervezet méregtelenítését és az immunrendszert a fertőzések ellen. Továbbá a jelen lévő fitokomplexek tonikus hatást fejtenek ki, és támogathatják az immunrendszert. Előzetes bizonyítékok szerint a béta-fitoszterolok úgy tűnik, hogy támogatják a súlyos fizikai stressz okozta gyengítő állapotokat. Ennek eredményeként az egész szervezet energikusabb, ami szintén a szexualitást szolgálja.
Regenerálja az izomszövetet és erősíti az ízületeket
A bogyók 30% -kal több antocianint tartalmaznak, mint a fekete áfonya, és a jó adag esszenciális aminosavak: ez a szinergia a hatóanyagok hatására a testmozgásnak alávetett izmokra hat, és hasznos lehet a tejsav pufferelésére és a sovány tömeg növelésére .
Továbbá az Acai számos összetevője között glükózamin, olyan anyag, amely segít megtartani a porcokat és a hordozó membránokat.
Csökkenti a koleszterint
A zsírsavak, például az omega-3, az omega-6 és az omega-9 jelenléte kedvez a koleszterinszint csökkentésében, védő hatással a keringési rendszerre és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
Megjegyzés:. Az Acai által nyújtott előnyöket még értékelik. Eddig a tudományosan dokumentált hatások csak azt mutatják, hogy a gyümölcspép nagyon magas antioxidáns kapacitással rendelkezik. Ezért a felsorolt tulajdonságok közül sokat az acai tulajdonképpen kereskedelmi célokra tulajdonítanak, a növényi és fitokémiai tartalom alapján. Az „érvelés” egyszerű és „bölcsen” használják ennek és sok más wellness-terméknek a kihasználására: feltételezzük, hogy egy bizonyos tápanyag (például a C-vitamin) hasznosnak bizonyult a különböző gyógyszerek megelőzésében és kezelésében. rendellenességek és / vagy az atlétikai teljesítmény javítása és / vagy a test bizonyos funkcióinak támogatása; következésképpen, ha a hirdetett integrátor ezt a különleges tápanyagot tartalmazza, akkor automatikusan az összes hozzárendelt tulajdonságot kapja. Sajnos a kérdés nem olyan egyszerű, mert különböző okok miatt (dózis, biológiai hozzáférhetőség, védelmi problémák, a fitokomplex más összetevői, stb.), Az integrátor nem rendelkezik a neki tulajdonított tulajdonságokkal.
Használati mód
A gyümölcslé - amely az Acai bogyók préseléséből származik - tiszta vagy más folyadékkal, természetes ásványvízzel és gyümölcslevekkel vagy gyümölcslevekkel hígítható. A piacon fagyasztott Acai pépet is tartalmaz. A megfelelő Acai dózis számos tényezőtől függ, mint például a felhasználó életkora, egészségi állapota stb. Ekkor nem áll rendelkezésre elegendő tudományos információ a pontos dózistartomány jelzésére. Általában ajánlatos betartani a termék címkéjén megjelenő utasításokat. A vásárlás csak megbízható kiskereskedőknél történhet, mivel a hamisított termékekkel vagy a gazdasági csalásokkal kapcsolatosan különböző hamis reklámokat terjesztettek az interneten.
Hogyan lehet a lé
Az Acai-t nem invazív formában gyűjtik össze, és a betakarítástól számított rövid idő alatt kell feldolgozni, mivel könnyen romlik. A feldolgozás után a termék lila-bíborpépnek tűnik, amely pasztőrözési folyamaton megy keresztül, majd azonnal befagyasztva (ezek a technológiai folyamatok jelentősen csökkentik a termék antioxidáns potenciálját és vitamintartalmát).
összetétel
- teljes polifenolok: (antocianinok, különösen cianidin-3-glükozid) 3, 2 g / 100 g száraz tömeg;
- fehérje: 8 g / 100 g száraz tömeg
- zsír: 32, 5 / 100 g száraz tömeg
- esszenciális zsírsavak: omega-3, omega-6 (linolsav 12, 5% az összes lipidből) és omega-9 (olajsav 56% -a az összes lipidből);
- ásványi anyagok: kálium, kalcium, magnézium, réz és cink;
- vitaminok: A, B1, B2, B3, C, E;
- szálak.
Hogyan kell használni az Acai gyümölcslét
Az Acai-lé nagyon koncentrált és meglehetősen erős ízű. Néhány embernek nehézségei lehetnek a gyümölcsre jellemző savanyú ízléshez. Ezt a problémát az Acai-lé más élelmiszerekkel való keverésével lehet leküzdeni.
Az Acai-lé szintén megtalálható a Guarana sziruphoz.
Az Acai keverék Guarana-val:
- Energia és erő;
- koncentráció;
- A szabad gyököket a sejtek öregedésének lassításával küzd.
Mellékhatások
Eddig, amennyire csak lehetett bizonyítani, az Acai fogyasztása az ajánlott adagokban nem mutatott mellékhatásokat. A bogyók enyhe stimuláló hatással rendelkeznek a teobromin (a koffeinhez hasonló) tartalmának köszönhetően, amelyek a fogyasztás visszaélése esetén felelősek a szorongás és álmatlanság állapotáért.
Jelenleg nem áll rendelkezésre információ a lehetséges gyógyszerkölcsönhatásokról, de a lehetséges nemkívánatos következmények elkerülése érdekében tanácsos orvosával konzultálni, mielőtt Acai-alapú táplálékkiegészítőket használna, különösen, ha rendszeres gyógyszereket szed.
Acai olaj kozmetikumokban
Néhány kozmetikai és szépségápolási termék Acai Oil-ot tartalmaz az összetevők listájában. Az antioxidánsok koncentrációja a nyersanyag feldolgozása után is magas marad a különböző típusú termékekben. Tanulmányok azt mutatják, hogy az Acai Oil biztonságos alternatívája lehet a kozmetikai termékekben használt más trópusi olajoknak, például arc- és testkrémeknek, bőr öregedés elleni küzdelemnek, samponoknak, kondicionálóknak stb.
figyelmeztetések
- Ne használja terhesség alatt (antocianin-tartalom miatt). Az Acai-kiegészítők biztonságára vonatkozó bizonyítékok hiánya miatt a legjobb, ha a gyermekeket nem használják, vagy a szoptatás alatt.
- Ha pollenallergiában vagy bizonyos bogyókkal szembeni bizonyított túlérzékenységben szenved, kerülje az Acai gyümölcslé.
- 2006-ban jelentették Chagas-betegség (amerikai trypanosomiasis) kitörését az Acai pálma gyümölcs fogyasztásával kapcsolatban, a Parà (Brazília) Amazon államában.
- A tudományos kutatásnak még meg kell erősítenie az Acai bogyós gyümölcslé jótékony hatását. Ezért nem ajánlott túlzott mennyiségű terméket fogyasztani, mivel olyan mellékhatásokkal járhat, amelyeket még nem észleltek (tanácsos a jelzések betartása, és nem haladhatja meg a dózisokat).
Végső megfontolások
Az Acai-lé kiváló antioxidáns anyagok, esszenciális aminosavak, vitaminok, rostok és zsírsavak forrása. A gyártási és forgalmazási vállalatok javítják tulajdonságaikat; azonban további tudományos adatokra van szükség az Acai hatékonyságának felméréséhez és az erősen nyilvánosságra hozott tulajdonságok nyilvánvaló tudományos bizonyítékokkal való alátámasztásához.
