A kurkuma a curry egyik alapvető összetevője
Az indiai ételeket tipikusan a curry a különböző redukált fűszerek keveréke.
A tipikus curry összetevők között paprika, gyömbér, fekete bors, kömény, sáfrány, chili, szerecsendió és kurkuma található.
A fűszerkeverék azonban jelentősen változhat egy készítménytől a másikig.
