bevezetés
Úgy gondolják, hogy a cédrus a citrusfélék elődje, amelyből a Citrus nemzetség összes többi tagja származik.
Azt mondják, hogy a cédrus a gyógyászati potenciál valóságos koncentrációja, különösen a vitaminok és ásványi sók gazdagsága miatt. A cikk folyamán, miután emlékezett rá a botanikai jellemzőire, a cédrus a fitoterápiás tulajdonságai miatt dicsérik.
Cedar az a növény, amelyet a botanikai területen a Citrus medica alatt említenek: a "cédrus" nyilvánvalóan a Citrus tudományos kifejezés vulgarizációja, bár egyes szövegekben a citrust citro-nak nevezik, amely kifejezés ugyanarra a névre utal. tűlevelű (Libanoni cédrus). [a wikipedia.org-ból]
A cédrust a " Naturalis Historia " munkájában Pliny az Elder is említi, emlékeztetve a citrusfélékre az "asszír alma" kifejezéssel, ugyanakkor csak rovarriasztó.
általánosság
Annak ellenére, hogy az idők óta Európába jött, a cédrus a délkelet-ázsiai tipikus növény; úgy vélik, hogy a cédrus megérkezett Olaszországba a perzsa népekből a Kr. e.
Jelenleg félszigetünkön a cédrus széles körben elterjedt a déli régiókban, különösen Calabriában. A cédrus meleg éghajlattal rendelkező területeket szeret és fél a hidegtől: a téli hónapokban a levelek leesnek, de a termő-vegetatív tevékenység a tavasz folyamán folytatódik.
A Citrus medica a Rutaceae család exponense: közepes magasságú (max. 4 m) cserje van, amelyet egész, hosszúkás, fogazott levelek borítanak, sötétzöldbe öltözve; a virágok, szépek és illatosak, 3 vagy 12 virágzatba vannak csoportosítva. A rügy, vöröses, fehér-lila és mutatós szirmok elrejtése.
A cédrus gyümölcsének ugyanolyan neve van, mint a növény: a cédrus meglehetősen nagy kísérlet, annyira, hogy néha eléri a 4 kg-ot. Külsőleg a citrusfélék héja (epikarp) sárga, durva, ráncos vagy sima, és rendkívül vastag: ez a teljes élmény 70% -át teszi ki, míg a fennmaradó 25-30% ehető (bár a cédrus alig fogyasztják frissen) a savanyú és enyhén keserű íz miatt, nagyon kevésbé értékelik). A gyümölcs pépe szegmensekre oszlik: általában 5-12 szegmensből áll, amelyek a fajtól és a fajtától függően változnak. Minden szelet kevés monoembrionos magot tartalmaz.
Táplálkozási és kémiai elemzés
A friss cédrus 11 Kcal / 100 grammot tartalmaz; a cukrozott citrót tekintve a kalória exponenciálisan 187-re növekszik. Ez utóbbit tekintve 49, 4 g szénhidrátot, 17 g vizet, 3, 3 g rostot és 0, 2 g lipidet (értékek) említenek. 100 gramm cédrus ehető rész). A cukrozott citron nagy mennyiségű kalciumot (55 mg / 100 g) és nátriumot (27 mg / 100 g termék) is tartalmaz. Az aszkorbinsav-tartalom becslések szerint körülbelül 2 mg / uncia.
A vitaminok között a B1-vitamin jelenlétét is emlékezzük.
Fontos a flavonoidok, különösen a hexperidin mennyisége is.
A héj olajos mirigyekben gazdag, amelyből az illóolajat kivonták.
Cédrus, citromos verbena és más fajták
Figyelembe véve, hogy a cédrusból extrahált illóolaj meglehetősen romlandó, előnyösebb a citronból, a különböző cédrusokból ( Citrus medica citrea gibocarpa ) nyert . A citrom lényegét elsősorban a citrális, limonin és a terpének jellemzik: ez hosszú távon is világos marad, ellentétben a cédrus illóolajával, amely a gyantás maradékok miatt zavaros.
A citromos verbena a cédrus kiváló helyettesítője bizonyult, mivel csak ritkán fogyasztanak frissen: ebben a tekintetben egyes területeken a cédrus termesztését teljesen lemorzsolta a citromos verbena.
A fajta szempontjából a cédrus a citrusfélék fejedelme: valójában számtalan tulajdonság van, amelyek többnyire érzékszervi és morfológiai jellemzőkkel bírnak. Például, emlékezünk a zsidó cédrusra ( Citrus medica var. Ethrog), ami nagyon különleges és könnyen megkülönböztethető a többi cédrustól, a lédús és ehető mesocarp (albedo) miatt, ellentétben a közös cédrussal, akinek albedója pöttyös és kellemetlen . Azok számára, akik gyomorsavban szenvednek, de nem tudják lemondani a citrusfélékről, ajánlott a " vozza vozza", egy szicíliai cédrus, amely ismert az alacsony savasságáról. A Buddha keze inkább cédrusfajta, amelyet kizárólag díszítő célokra használnak, mivel nincsenek cellulózuk.
A citrom és a cédrus közötti hibridekre is hangsúlyt kell helyezni: olyan növényt kapunk, amely hasonló a citroméhoz, ami nem nagyon igényes a hőmérséklet tekintetében (ellentétben a közös cédrussal) és képes a cédrushoz hasonló gyümölcsöket előállítani.
A cédrus felhasználása
Láttuk, hogy a cédrus friss fogyasztása nem túl elterjedt gyakorlat, tekintettel a citrusfélék savanyú és keserű ízére. A konyhában a cédrus különösen cukrozott gyümölcsök és általában szénsavas üdítők (cédrus) előállítására szolgál. A gyümölcs héja a sütemények és a cukrászsütemények díszítésére, valamint a lekvárok készítésére is szolgál.
A cédrus lényege különböző felhasználási területeket mutat: a parfümipar az illóolajat gazdagítja a parfümvizek, habfürdő, testkrémek, parfümök stb. a lényeg a szoba vagy az otthoni parfümök elkészítésére is szolgál.
Házi cédrus - cédrus szirup
X Problémák a videó lejátszásával? Újratöltés a YouTube-ról Ugrás a videó oldalra Ugrás a Video Receptek szakaszra Nézze meg a videót a YouTube-onFitoterápiás tulajdonságok
A gyógyszeriparban a cédrus tinktúrát és a cédrusszirupot használják korrigens segédanyagként. A cédrushéjból nyert kivonat emésztési, karminatív, stimuláló tulajdonságaiból ismert belső használatra, a helyi alkalmazásra szánt csírázó és fertőtlenítő tulajdonságok mellett. A melegvízhez hozzáadott cédruslé hasznosnak bizonyul a bél-tranzit (hashajtó tulajdonságok) előmozdításában, valamint kiváló gyógymód a colitis kezelésében.
A citruskivonat gazdag flavonoidokban és C-vitaminban: ezek a molekulák kombinálják a cédrusnak tulajdonított anti-radikális tulajdonságokat. Az antioxidáns és potenciálisan rákellenes hatású tulajdonságok (különösen hasznosak a sejtkárosodás megelőzésében ) hozzájárultak ahhoz, hogy a cédrus a rákos beteg világnapjának jelképévé váljon.
De a cédrus tulajdonságai még nem fejeződtek be: valószínűleg ez a citrus képes szabályozni a nyomásértékeket, ellensúlyozva a magas vérnyomást.
Az illóolajat krémekben és masszázsolajokban is használják cellulózellenes szerként - a mikrocirkuláció stimulálásának jelentős képessége miatt - és ajánlott a hajnövekedés előmozdítása érdekében, dörzsölve egy cédrus lényeget a fejbőrön kevert egy evőkanál alkoholt. [www.oli-essenziali.it/]
A cédrusolajat szúnyogriasztóként is használják, a citromfűhöz hasonló tulajdonságokkal.
Végül a veseelégtelenség, dysuria és cystitis gyengítése érdekében cédrusolajat is ajánlott használni.
Cedar és tulajdonságai, röviden »
