E352 LÁTNIVALÓK
A kalcium-malát az almasav kalcium-sója (E296). Sűrítőszerként és ízesítőszerként használják. Tartalmazhat fagylalt, sült termékek, lekvár stb.
ADI DOSE: /
Jelenleg nincs maximális fogyasztás, de egyes izomerjei (D, L- és D-izomerek) használata nem engedélyezett a csecsemő ételekben (mivel ezeknek az anyagoknak a metabolizálásához nincs szükség enzimekre). ).
Jelenleg nincs ismert negatív mellékhatás a kalcium-malát élelmiszer-adalékanyagként való alkalmazására vonatkozóan.
Ez az alábbiakra oszlik:
- E352a MONO-CALCICO MALATO
- E352b DICALCICO MALICATO
| E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
| E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
| E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
| E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |
