Dr. Davide Marciano
premissza
A metabolikus étrend megvitatása előtt jobban tisztázni kell, hogy a szénhidrátok napi kalóriatartalmának 50-70% -os csökkenése erősen kritizálódik a speciális orvosi környezetben, mivel az egészséges alanyoknál a máj- és vese túlterhelés oka. súlyos anyagcsere-zavarok bizonyos betegségekben szenvedő betegeknél, mint például a cukorbetegség, a máj és a vesebetegségek.
Mi az a metabolikus étrend?
Ahhoz, hogy jobban megértsük, mit mondok később, jobb, ha egy pillanatra megtartjuk a ketózis és a keton testek jelentését.
Az utóbbiakat a zsírsavak "rendelkezésre álló cukrok" hiányában történő "szétválasztásával" állítják elő, és ha feleslegesek, a vér pH - jának csökkenéséhez vezethet (ketoacidózis).
Más szavakkal, a szénhidrátok megfosztása arra kényszeríti, hogy energiát vonjon a tartalékzsírból. Ez a zsírsejtekben tárolt trigliceridek lebomlásához vezet, felszabadítva az egyes zsírsavakat. Ezek, ha erős glükidcsökkenés fázisában metabolizálódnak, keton testek kialakulásához vezetnek.
Valójában a ketogén célja a ketózis stimulálása.
kritikussági
A táplálkozási megközelítés támogatói azt állítják, hogy nem valószínű, hogy az élelmiszer-manipuláció olyan ketoacidózishoz vezethet, amely olyan veszélyes, mint a cukorbetegeknél, mivel a szervezet képes fenntartani az inzulin kiválasztását.
A hypoglucid étrendek másik kritikája a máj- és izomglikogén tárolók kimerülése miatt a teljesítmény csökkenése. A közelmúltban végzett vizsgálatok azonban azt mutatták, hogy az ilyen étrendhez megszokott emberek több energiát tudnak felvenni a testzsír tartalékból, csökkentve a glikogén használatát és olyan teljesítményeket fejlesztve, amelyek egyenlőek vagy nagyobbak, mint a klasszikus hiperglucid étrendek.
Ez mindennapi életünkben is előfordul. Ha csökkentjük az ételekkel bevitt szénhidrátokat, a test energiát fog táplálni az élelmiszer zsírokból és zsírokból, és ezzel csökkenteni fogja a glikogén és az izom aminosavak alacsony szintjét.
Másrészt, ha túl sok szénhidrátot csökkentünk, mind a máj, mind az izomglikogén állandóan kimerül; ugyanakkor képes teljesíteni a biológiai különbségeket, ezért a szervezetnek nincs szüksége a szükséges energiákra az optimális fizikai aktivitás fenntartásához. Továbbá a ketózis következményes állapota természetesen nem kedvező helyzet, mivel ez az izomtömeg és az erő jelentős csökkenésének jele.
A megoldás, amint azt Dr. Mauro Di Pasquale mondja, annak a szénhidrátmennyiségnek a megállapítása, amellyel testünk maximális hatékonysággal dolgozik.
Ez azt jelenti, hogy egy mennyiségű szénhidrátot kell bevennünk (a mennyiség az egyéntől függ), ami lehetővé teszi, hogy a zsírt energiaforrásként használjuk, de ami azt is lehetővé teszi számunkra, hogy mindig edzünk.
A diéta megkezdése előtt
A diéta megkezdése előtt jó gyakorlat néhány vérvizsgálatot elvégezni:
1) Koleszterinszint (összesen, HDL, LDL)
2) TSH (a pajzsmirigy működésének vizsgálata)
3) éhgyomri vércukor
4) Vér kálium
5) Májfunkció vizsgálatok
Ezeket a teszteket meg kell ismételni, amikor új étrendet kapnak.
Indítsa el az étrendet
Az anyagcserét kétféleképpen indíthatjuk el:
- Kezdjük egy bizonyos mennyiségű szénhidrátból, és fokozatosan csökkentjük, amíg el nem éri a maximális hatékonysági pontot.
- Kezdje a nagyon kevés szénhidrátot, majd fokozatosan növelje őket.
Észrevettem, hogy mindazok, akik követték a Metabolikus étrendet, kiváló eredményeket értek el, ezt a módszert követve, amelyet többek között Dr. Di Pasquale is előnyben részesít.
Ezen okok miatt csak a szénhidrátok alacsony arányából indul ki az értékelési szakasz.
Értékelési szakasz
Ez a fázis a test hatékonyságának értékelését jelenti a zsírok metabolizálásában.
A zsírok és a fehérjék nagy százalékát meg kell őrizni az étrendben, amely az első 12 napon, azaz a következő hét hétfőtől péntekig alacsony szénhidrát-tartalmú.
Ez az időszak szükséges ahhoz, hogy a tested egy "autó égési szénhidrátból" átalakuljon a "gép zsírégetésére". Ez megmondja Önnek, hogy alkalmas-e vagy sem a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendre.
Azonban ne aggódj, még akkor is, ha nehéznek találod a dolgokat, ha a második értékelési fázisban a glükóz szint kissé megnő.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy más emberek, a magas zsírsavak oxidációs képessége miatt, nem okozhatnak problémát a szénhidrátok ilyen gyenge táplálkozása után.
Az első 12 nap alatt tiszteletben kell tartania a következő százalékokat:
- 50-60% zsír
- A fehérjék 30-40% -a
- 30 g szénhidrátot
Töltse fel a fázist
Megérkezett a második szombaton és a következő szombaton 12-48 órán át szénhidrátban gazdag étrendre kell váltania.
A kiegészítést az alábbiak szerint kell végrehajtani:
- 25-40% zsír
- 15-30% fehérje
- 35 - 55% szénhidrát
A magas szénhidrát bevitel 2 napjában az inzulin óriási mértékben emelkedik, és az izmok glikogénnel fognak feltöltődni. Tény, hogy a vizsgálatok kimutatták, hogy a hipoglikid / hiperlipidikus étrend sokkal nagyobb mértékben növeli az inzulin választ, mint a hiperglucid étrend.
Ebben a szakaszban a testtömege jelentősen megnőhet, de ne aggódj mindez a glikogén tartalékok kitöltése és a következõ vízvisszatartás miatt (mindegyik gramm szénhidrát kb. 3 gramm vizet hoz létre vele).
A hétvégén megengedheti magának, hogy a hét folyamán lemondott ételeket, például pizzát, sört, stb. Azt javaslom, hogy vigyázz a két napra, mert néhány ember gyorsabban felhalmozódik, mint mások. Ezért jelezzük a feltöltési időszakot, amely 12-től 48 óráig terjedhet. Néhány esetben 12 óra alá is eshet. Hogy megtudja, meg kell tanulnia értelmezni a szervezet által küldött jeleket.
Néhány tipp
Ha nehézségei vannak az anyagcsere-étrend után, lépésről lépésre kell eljárni. Az első alkalommal próbálja meg tölteni csak 12 órát, rögzítve a következő héten érzett érzéseket és fizikai alkalmasság mértékét. Ha minden jól megy, a második hétvége egy 20 órás feltöltéssel és így tovább, amíg meg nem találja az Önnek leginkább megfelelő órák számát és mennyiségét.
Ebben a tekintetben emlékszem egy nagyon fontos mondatra: "PATIENCE IS LA VIRTU" DEI FORTI ".
Dr. Di Pasquale azt állítja, hogy az étrend hatékonyságának vagy egyéb hatásának értékelésére szolgáló módszer az, hogy két héten keresztül változtat.
Valójában, ha az első értékelési fázis után (12 nap) jól érzi magát, folytathatja a szokásos 30 g szénhidrátot naponta 5 napig és a hétvégén töltött töltéssel. Ellenben, ha fáradtnak és kimerültnek érzi magát, ellenőrizze, hogy a probléma nem függ-e a káliumtól vagy más ásványi sóktól; ha ez nem elég, próbálja meg enyhén növelni a szénhidrát szintet.
Az ötletek tisztázása a következő séma szerint történik:
Ne kapj illúziókat, ez egy diéta, és mint minden étrend, az első néhány nap lesz a legnehezebb és legnehezebb; azonban, ha egyszer legyőztek, a dolgok sokkal könnyebbek lesznek. Ne feledje, hogy a legtöbb étrend sikertelen, mert mindenki azonnali eredményeket akar sok erőfeszítés nélkül. Az anyagcsere esetében az első két hét a legnagyobb áldozatokat igényli.
Szüksége van egy csomó eltökéltségre és PATIENCE-ra!
- Minden szénhidrát-növelésnek valóban szükségesnek kell lennie.
- Ne változtassa meg a szokásos kalóriabevitelét az étrend elindításakor.
- Néhány ember rossz székletszövetet fog tapasztalni. A probléma megoldása érdekében csak egy szép mennyiségű zöldséget vagy egy rost-kiegészítőt vegyen fel.
- Csak akkor, ha alkalmazkodik az anyagcsere-étrendhez, és megállapította, hogy a glükóz-beállítási pontja van, elkezdi a kalóriák ellenőrzését, növelését vagy csökkentését.
Folytatás: Példa egy metabolikus étrendre
