E262 - Nátrium-diacetát

E262 Nátrium-acetát vagy nátrium-acetát

A nátrium-acetát az ecetsav nátrium-sója. Olyan savanyító vegyület, amely természetes vagy kémiai eredetű lehet. Két alcsoport van:

• E262 (i) nátrium-acetát
• E262 (ii) nátrium-diacetát (nátrium-acetát és ecetsav elegye).

Az acetátokat tartósítószerként és tamponként használják.

Sok élelmiszerben vannak.

Úgy tűnik, ezeknek nincs negatív mellékhatása, mivel a testsejtek normális összetevői.

Ezeket csak az ecet-intoleranciában szenvedőkkel lehet elkerülni (ami nagyon ritka).

Nem ajánlott terhes nők és csecsemők számára.

ADI DOSE: 15 mg / testtömeg kg.