E340 - Kálium-foszfát

E340 POTÁZIUM-FOSZFÁT

A kálium-foszfát a foszforsav káliumsója; az élelmiszeripar savasságszabályozó és kelátképző szerként használja (fémionok szekvenálására). Ez a termék megakadályozza / megakadályozza a kiszáradást, és porokban használják savasság-stabilizátorként, valamint megakadályozza a különböző termékekben lévő csomók kialakulását.

A kalciumhiány megakadályozása érdekében alkalmazása korlátozott (még akkor is, ha az ADI dózis magas), mert a kalciumot erősen kötik.

ADI DOSE: 70 mg / testtömeg kg.

Ezzel a foszforsav különböző káliumsóira oszlik:

• E340a POTASIUM MONO-ORTOFOSFÁT

A kálium-mono-ortofoszfát egy foszforsavból szintetikusan előállított antioxidáns vegyület. Ez édes italokban, egyes instant termékek zselatikus részében, stb.

Úgy tűnik, nincs jelentős mellékhatása.

ADI DOSE: 70 mg / testtömeg kg.

• E340 b POTASSIUM DI-ORTOFOSPHATE

A kálium-di-ortofoszfát egy foszforsavból szintetikusan előállított antioxidáns vegyület. A tej tej nélkül, krém nélkül tartalmazhat.

Úgy tűnik, nincs negatív mellékhatása.

ADI DOSE: 70 mg / testtömeg kg.

• E340c POTÁZIUM-TRI-ORTOFOSFÁT

A kálium-tri-ortofoszfát egy foszforsavból szintetikusan előállított antioxidáns vegyület. A tej tej nélkül, krém nélkül tartalmazhat.

Úgy tűnik, nincs negatív mellékhatása.

ADI DOSE: 70 mg / testtömeg kg.