E353 METATARTARIC ACID
A meta-borkősav a cukornádban található és glükózból előállított sav.
Ez a vegyület savanyító, stabilizáló, savasságot és tartósítószert szabályoz; Természetesen is előállítható (szőlőből, különösen a szárból) és szintetikusan előállítható. A borkősav bor, gyümölcslevek, kekszek stb.
Mivel ártalmatlan vegyületnek tekintjük, semmilyen negatív mellékhatás nem ismert.
ADI DOSE: 30 mg / testtömeg kg.
| E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
| E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
| E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
| E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |
