Folyékony étrend: Mi ez?
Amint azt a neve is sugallja, a folyékony étrend a cseppfolyósított élelmiszerek (vagy a tényleges italok) uralkodó táplálkozásán alapuló diéta.
Sokféle folyékony étrend van; valójában több, mint egy valódi rendszer, a megfogalmazás az alkalmazott élelmiszerek következetességére utal.
A legtöbb folyékony étrend korlátozza az élelmiszer bevitelét: gyümölcslevek, smoothies, gyümölcs- és / vagy zöldséglevek; ezek mindegyike (vagy szinte mindegyik) a nap étkezéseinek (3-5).
Sok folyékony étrend meglehetősen merev és szélsőséges; nem véletlenül, néha szükség van a tárgyak menedékjére a speciális struktúrákban (például böjtgyógyászati). A folyékony étrend egyéb típusai engedelmesebbek, és bár igényesek, önállóan kezelhetők.
A folyékony étrend két kategóriába sorolható: teljesen folyékony és részben szilárd. Az első, amint könnyen érthető, kizárja az élelmiszerek fogyasztását, kivéve a megadott képleteket. Ez utóbbi viszont egy vagy több, szilárd és alternatív jellegű ételt biztosít; a két leggyakoribb példa:
- Folyékony diéta szilárd vacsorával
- Folyékony étrend szilárd harapnivalókkal.
Mint minden olyan táplálékrendszer, amely kevesebb kalóriát biztosít, mint a normál energiaigény, a folyékony étrendek lehetővé teszik, hogy a fogyás aránya csökkenjen az energia korlátozásával (élelmiszer-választás és adagok).
Negatív szempontok
A folyékony étrend negatív aspektusai nagyon sokak; a legfontosabbak a következők:
- Túlzott kalóriatartalom
- A táplálkozási oktatás hiánya
- Táplálkozási egyensúlyhiány
- A súlygyarapodás és a "yo-yo" hatás.
A statisztikák azt mutatják, hogy a folyékony diétákkal elért testsúlycsökkenés nem tartósan fennmarad (4. pont). Valószínűleg a rendszer negatív kimenetelét a túlzott élelmiszer-korlátozás és a súlyfenntartó oktatás hiánya okozza (1. és 2. pont).
Igaz, hogy hosszú távon néhány folyékony étrend jobban működik, mint mások. Különösen a véletlenszerűek (folyékony és szilárd) jobban hatnak a súlymegőrzésre.
Továbbá, a folyékony élelmiszerek kínálatának állandó megtartásával és csak a szilárd receptek használatával (heti változással), elő lehet segíteni az étrendre és a súlyra gyakorolt kalóriahatásuk megértését (táplálkozási oktatás).
Például:
- 1. hét: folyékony étrend és szilárd vacsora 200 g: csirkemell vagy tőkehal filé vagy tejpor vagy rántotta fehérje = 2 kg fogyás
- 2. hét: folyékony étrend és szilárd vacsora 200 g-mal: marha steak vagy lazac steak vagy provolone vagy egész tojás omlett = 1 kg fogyókúra.
Eredmény: az 1. héten lévő élelmiszerek egyenlő adagokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a 2. héten fogyasztott élelmiszerek.
Biztonságos rendszer?
Nem, a folyékony étrend soha nem helyes megoldás.
A fentiek szerint nem biztosítanak semmilyen táplálkozási oktatást, és éppen ellenkezőleg, a rossz szokások konszolidációját határozzák meg.
Továbbá gyakran hiányoznak egy vagy több tápanyagban; ezek közül hiányoznak az alapvető molekulák (zsírsavak és aminosavak), vitaminok, ásványi sók, antioxidánsok és egyéb fitoelementek.
Elméletileg a folyékony étrendre vizsgált italoknak egyensúlyt kell biztosítaniuk az emberi tevékenységek normális fejlődéséhez szükséges tápanyagok között; mindazonáltal, a NEM specifikus (nem, kor, stb.) mellett ezek a megoldások figyelmen kívül hagyják a fizikai aktivitás szintjét és néha megakadályozzák a sportot.
Néhány folyékony étrend erősen alacsony kalóriatartalmú (összesen 400-800 kcal / nap), és orvosi felügyelet hiányában veszélyeztetheti az egészséget, okozhat vérszegénységet, hypoglykaemiát, hypokalémiát, dehidratációt (annak ellenére, hogy folyadék), székrekedést, metabolikus acidózist, hipovitaminózis, izomtömeg csökkenése (vagy hypotonia) stb.
A folyékony étrend gyakorlásával kapcsolatos leggyakoribb tünetek: fáradtság, szédülés, hajhullás, epekő és evakuálási nehézség.
A folyékony étrend szigorúan NEM javasolt, súlyos vagy krónikus betegségek, terhesség vagy szoptatás, növekedés és 1. típusú diabetes mellitus esetén.
A folyékony étrendbe való belépés előtt szükséges:
- Kövesse dietetikus vagy táplálkozási tanácsadó vagy dietetikus; a szakember azonban nem feltétlenül hajlandó elfogadni egy hasonló protokollt. Ebben az esetben ő ellenőrzi, hogy szükség van-e táplálékkiegészítőre
- Ha Ön kereskedelmi vonal része, érdeklődjön a termékek minőségéről (összetevők, allergének stb.)
- Győződjön meg róla, hogy a rendszer:
- Nem teljesen folyékony élelmiszereken alapul
- Garantálja a fokozatos fogyást
- Nem csak a fehérjét és a rostot hozza, hanem minden szükséges tápanyagot.
NB ! Az egyetlen orvosi szempontból igazolható folyékony étrend a sebészeti beavatkozások vagy a bél endoszkópos vizsgálatai. Lásd például a kolonoszkópiás készítményt.
