Hepatitis B
A hepatitis B a HBV-vírus által okozott fertőző betegség, amely akut vagy krónikus módon hat a májra (a krónikus forma széles körben elterjedt, különösen azoknál, akik a születéskor szerződnek a vírussal).
A világ népességének körülbelül egyharmada HBV-vel fertőzött, köztük 240-350 millió krónikus eset.
A betegség széles körben elterjedt, különösen Kelet-Ázsiában és Szaharától délre fekvő Afrikában, ahol a felnőttek 5-10% -a krónikus. Európában és Észak-Amerikában az előfordulási arány kevesebb, mint 1%, és csökken a kötelező vakcinázási megelőzés (az Olaszországban 1991 óta létező kötelezettség) miatt.
A fertőzés után a kezdeti fázisban sokan nem mutatnak tüneteket, míg mások tünetei a következők: hányás, sárgaság, fáradtság, sötét vizelet és hasi fájdalom (körülbelül két hétig - ritkán akut hepatitis halálhoz vezet). A krónikus fázisban nincs tünet, de halálos szövődmények, például cirrhosis és májrák alakulhatnak ki (a krónikus esetek 15-25% -a).
fertőzés
A HBV-vírust fertőzött vér- vagy testfolyadékokkal (sperma, hüvelyfolyadék stb.) Adják át, különösen a születéskor vagy a csecsemő korában; Nem történik kézenfogva, evőeszközök megosztása, csókolózás, ölelés, köhögés, tüsszentés vagy szoptatás.
A hepatitis A és hepatitis E-vel ellentétben a B-hepatitisz nem terjed át a fertőzött ürülékkel szennyezett víz vagy élelmiszer fogyasztásával.
Olyan területeken, ahol a betegség ritka, a leggyakoribb okok az intravénás kábítószer-használat és a nem védett közösülés. Egyéb kockázati tényezők: orvosi munka, vérátömlesztés, dialízis, fertőzött személyekkel való együttélés, magas fertőzési arányú országokba utazás és kollektív intézményekben való együttélés.
A diagnózis az expozíció után 30-60 nappal történik, a vér elemzése (vírusok és antitestek kutatása).
1982 óta a megelőzés főként oltás (az Egészségügyi Világszervezet ajánlotta az élet első napjától).
Táplálkozási célok
Mivel a máj számos különböző funkciót lát el (onkotikus nyomás, transzportfehérje-szintézis, epe-termelés, glikémiás homeosztázis, kábítószer-metabolizmus stb.), Annak esetleges funkcióvesztése súlyosan veszélyezteti az egész szervezet egyensúlyát.
A B típusú vírusfertőzés után ezért szükséges:
- Csökkentse a test funkcionális igényeit.
- Csökkentse a szerv terhelését.
- Elősegíti a B vírus remisszióját a test jobb támogatásával.
Hepatitis B és diéta
A normális állapot helyreállításához (gyógyulás vagy krónizálás) elengedhetetlen táplálkozási szabályok az alábbiak szerint foglalhatók össze:
- Ha van, az etil-alkohol eltávolítása az étrendben. Amellett, hogy közvetlenül károsítja a májszervet, ez veszélyezteti a B1-vitamin metabolizmusát, amely az egyetlen olyan vitamin, amelyet a szervezet nem képes tárolni.
- Ha jelen van, a gyógyszerek és az étrend-kiegészítők eltávolítása NEM szükséges.
- Kivéve az egészségtelen ételeket és italokat, mint például: ipari édes és sós ételek, hasábburgonya, krokett, palacsinta, hamburger és egyéb gyorsételek, édes italok (szénsavas vagy nem), édesített amerikai kávé és / vagy tejkrém stb .; ezek az élelmiszerek, az úgynevezett junk-élelmiszerek, telített vagy hidrogénezett zsírokban gazdagok (transz-formájú láncokkal), finomított szénhidrátok (szacharóz, maltóz, granulált fruktóz), élelmiszer-adalékanyagok (színezékek, ízfokozók, tartósítószerek). édesítőszerek stb.) és a túl intenzív főzésre jellemző toxinok (akrilamid, formaldehid, akrolein, policiklusos aromás vegyületek stb.).
- Előnyben részesítjük a friss élelmiszerek (esetleg fagyasztott) vagy nyers, a feldolgozott vagy finomított termékekhez képest. Számos folyamat, mint például a korpa fehérítése és megfosztása lisztből, vagy hús / hal keverése más összetevőkkel kolbászok vagy krokettok létrehozásához, olyan vegyi-fizikai rendszereket használ, amelyek kimerítik az ételt. Egyes esetekben a tápanyagok és a fontos táplálkozási komponensek, például a rost, a vitaminok és az ásványi anyagok közel 80% -kal csökkentek. Emlékezzünk arra, hogy a vitaminok koenzimatív tényezők, amelyek a különböző sejtfolyamatok szempontjából lényegesek, és hogy a máj az egész szervezet egyik legspecifikusabb szövetével rendelkezik. Általában a máj is igen fontos vitamin tartalék, de ha ez veszélybe kerül, akkor ez nem teljesíti megfelelően ezt a funkciót; ebben az esetben az étrendnek állandóan gazdagnak kell lennie ezekben a tápanyagokban, hogy jobban támogassa a szervezet igényeit.
- Ne enni túlságosan bőséges vagy tápláló ételeket. A felesleges energia (zsírok, szénhidrátok és fehérjék) mindig a májfunkciók túlterhelését okozza (neoglükogenezis, glikogenoszintézis, lipogenezis stb.), Ezért szükséges csökkenteni az étkezések mennyiségét és növelni a számot.
- Ne érjen el hosszan tartó gyorsulást (12-14 óra elteltével). A máj általában felelős a glikémiás homeosztázisért, így ha nem működik megfelelően, a glikémiás egyensúly veszélybe kerülhet. A máj nemcsak a vércukorszint fenntartását próbálja meg fenntartani a neoglukogenezissel (aminosavakból származó glükóz előállítása, stb.), Hanem még nagyobb mennyiségű munkával szembesülne; a gyakorlatban nem azt mondják, hogy ha a B vírus fertőzött, a szerv képes megfelelően végrehajtani ezt a funkciót.
- A cöliákia esetében szigorúan szükséges az élelmiszer-higiénia hangsúlyozása a glutén nyomai aprólékos eltörlésével. Ez a búzára, tönkölyre, tönkölyre, rozsra, árpára, zabra és cirokra jellemző fehérje nagyon káros a specifikus intoleranciában szenvedők számára. Jellemzően az elhanyagolt celiakia betegség növeli a szisztémás gyulladás sebességét, és ronthatja a hepatitis B klinikai képét.
- Ne igyon nem ivóvizet, és ne vegyen be potenciálisan szennyezett ételt vagy italt. Emlékezzünk ismét arra, hogy a hepatitis B esetében a máj a funkcionalitásának egy százalékát veszíti el, és nem tudja megfelelően metabolizálni a káros maradékokat, például a kémiai nyomokat, gyógyszereket stb.
- A gyümölcs és zöldség fogyasztásának előmozdítása. Ezek az élelmiszerek tápanyagokban és táplálkozási elemekben gazdagok (vitaminok, sók, fenolok stb.), Amelyek segíthetnek a gyulladás elleni küzdelemben. A gyümölcsöket és zöldségeket naponta 4-5 adagban, 150-300 g mennyiségben kell fogyasztani, ügyelve arra, hogy a gyümölcsök másodlagos ételekben és / vagy reggeliben kerüljenek elhelyezésre. és burgonya).
- Növelje a májban hasznos tápanyagok bevitelét. A fent említett vitamin-, sóoldat- és fenolos faktorok mellett nagyon hasznosak bizonyos hepato-védő szerepet játszó fitoelemek, mint például a cinarin és az articsóka szilimarin és a tej-bogáncs.
- Hangsúlyozzuk a zsírok többszörösen telítetlen frakcióját a telített egyén rovására; különösen hasznos lenne elősegíteni az esszenciális zsírsavak bevitelét az omega-3 csoportból, ezek a gyulladásgátló tényezők prekurzorai, és segíthetik a szervezetet az általános gyulladás csökkentésében; éppen ellenkezőleg, jobb, ha nem haladja meg az omega 6-t, és különösen az arachidonsavat, amely átmérője ellentétes hatást fejthet ki (lásd a részleteket). Konkrétan a leginkább ajánlott élelmiszerek a következők: kék hal (makréla, makréla, bonito, szardínia, szardínia stb.), Néhány olajos mag (mandula, szezám stb.) És néhány hideg sajtolt növényi olaj (extra szűz olívaolaj, mag) vászon, dió stb.).
