Az átlagos olasz étrend jó testépítéshez?

Szerkesztette Roberto Rillo - Könyv Szerző: Calisthenics BodyBuilding

Hányszor olvastátok vagy hallottad, hogy mi vagyunk, amit eszünk, hogy a testépítésben a táplálkozás 50% (80% -ot írtam!). A százalékos értékeken túlmenően fontos az alapelv: az élelmiszer a mi üzemanyagunk, ha nem ott állunk meg, akkor megállunk, ha tévedünk!

De ahogyan azt a tömegtájékoztatás, a mérvadó orvosok és a mediterrán étrendre támaszkodó táplálkozási szakemberek minden zajával kapcsolatban mondja, hogy rosszul eszünk? Úgy vélem, hogy ha túl sok médiatár áll rendelkezésre az ok megalapozására, van valaki érdeke. Olyan országban, mint Olaszország, ahol Fiat és Mediaset után a legnagyobb cég talán Barilla, azt gondolják, hogy azt mondják, hogy a spagetti rossz? Ez nem azt jelenti, hogy a spagettit tiltani kell, valójában úgy vélem, hogy minden intelligens személynek meg kell enni spagettit, de amikor egy bizonyos célra szánt ételről van szó, a beszéd más lesz, és nem mindig együtt jár az ínyenceknek . Aztán meg kell állapítani, hogy a mediterrán étrend, amit a tömegtájékoztatás javasol, nem létezik Olaszországban. Ezért a mediterrán étrendről folytatott diskurzusnak inkább az amerikai Mac Donald-stílusú étrendhez viszonyított kontrasztja van. Elemezzük a tipikus olasz napi étrend tápértékeit. Természetesen ez az élelmiszerek átlaga, és elmondhatom, hogy az ilyen étkezés sem rossz. Az ételeket a minimális zsírtartalomra számítottuk, például spagetti carbonara-t vagy ossibuchi-t nem tettem, csak azért, hogy ne torzítsam túl sok általános statisztikát. Itt van a rendszer:

óra	élelmiszer	mennyiség	carbo	fehérje	Grassi	Kalória
reggeli	keksz	4	30	4	5	150
	kávézó	1	1	0	0	4
ételek	cappuccino	1	39	2.8	2.8	80
	Brioche	1	24	2.5	10	200
ebéd	pizza	1	97	10.3	10.3	500
	sör	33 cl	0	0	0	112
	kávézó	1	1	0	0	4
vacsora	Tészta paradicsomos mártással	150 g	80	10.9	15	350
	Borjúhús	100 g	0	20.7	1	92
	kenyér	50 g	24	4	3	130
	banán	1	15.4	1.2	0.3	65
TOTAL			311, 4	56.4	47.4	1687
	% tápanyagok		75%	13: 58%	11: 41%
	% férfiaknál 70 kg		4.4	0.8	0.6

Milyen következtetéseket vonhatunk le? Először minden tápanyag-százalék. Túl sok szénhidrát, túl kevés fehérje és a zsír tekintetében a rendszerben nincs sok, de a valóságban megkérdőjelezem, hogy fogadjon, hogy legalább kettős! Még a teljes kalóriabevitel minden bizonnyal alacsony az egyén számára, aki súlyokkal edz. Tekintettel a szénhidrátok magas bevitelére, elméletileg tudná elviselni a tréningeket, de akkor hagyná ki az úgynevezett téglákat a növekedés érdekében. Ezen túlmenően a szénhidrátok jelentős része esténként történik, amikor már nem szükséges, ezért zsírban tárolódik. Ezekkel vagy hasonló táplálkozási bevitelekkel ne gondoljon az izom vagy zsír elvesztésére, még akkor sem, ha elkötelezettséggel és kitartással dolgozol.

Lásd még: Mediterrán étrend