Több széklet, több egészség
A legkívánatosabb az lesz, hogy megkérdezzük, hogy hány székletet ürít ki egy felnőtt egy nap alatt. Gramm, font vagy akár kilogramm? Néhány válasz egy kissé dátumozott (1992) tanulmányból származik, amely adatokat gyűjtött össze a napi 12 különböző országból származó ürülék mennyiségéről.
A vizsgált angolszász mintában (220 fő) az egy napon kibocsátott széklet átlagos mennyisége 106 gramm volt. A más világpopulációk átlagértékeiben széles variabilitást észleltünk, az adatok legalább 72 g / nap és legfeljebb 471 g / nap értékek között voltak.
Mi magyarázza ezt a nagy változatosságot? Főleg a rost mennyisége az étrendben. Nem véletlen, hogy a tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy mivel a kibocsátott széklet mennyisége csökkenti a vastagbélrák kockázatát. A szerzők következtetéseit elemezve, hogy csökkentse ezt a kockázatot, jó lenne egy hevedert felkarolni és győződjön meg róla, hogy naponta legalább 150 gramm székletet kell kiszabadítania, ami legalább 18 gramm rost fogyasztásával érhető el naponta!
Több mint 20 év múlva tudjuk, hogy az optimális mennyiségű rost az étrendben kb. 1 gramm minden 100 bevitt kalóriánál (20 gramm a 2.000KC-os étrendben, 30 gramm a 3.000KCal étrendben stb.).
