SÁRGA-ORANGE SZÍNEK ÉLELMISZTÉSE: sütőtök, narancs, őszibarack, sárgabarack, málna, grapefruit, nektarin, paprika, dinnye, citrom, sárgarépa, kaki, klementin, mandarin.
Sárga és narancssárga zöldség tulajdonságai
Az ilyen színű gyümölcsök és zöldségek magukban foglalják a magas antioxidáns és provitamin hatású béta-karotint (fitokémiai), melynek köszönhetően védi a sejteket a szabadgyökök által okozott károktól.
A béta-karotin felszívódik az étrendben a zsírokkal.
Egy másik nagyon fontos vegyületcsalád, amely ezt az élelmiszercsoportot jellemzi, a flavonoidok. A flavonoidok gátolják a szabad gyökök képződését, és ezek hatása elsősorban a gyomor-bélrendszerben történik.
- Narancs: C-vitaminban gazdag (hozzájárul a kollagén kialakulásához és antioxidáns funkcióval), és nagy mennyiségben antocianinokat is tartalmaz, amelyek ezt a gyümölcs antikoaguláns, gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokat biztosítanak.
- Citrom: C-vitaminban gazdag
- Bors: C-vitaminban gazdag
Az összes ilyen gyümölcs, a citrusféléktől az őszibarackig, az energiát és a szomjúságot adja.
Minden szezonban sárga vagy narancssárga gyümölcs vagy zöldség áll rendelkezésre, és állandó bevitelre van szükség, mivel - ahogy láttuk - olyan anyagokat tartalmaz, amelyek fontosak a látásra, vagy amelyek csökkenthetik a szív- és érrendszeri és tumorbetegségek kockázatát, és lassíthatják a öregedés.
Sárga-narancs receptek
Sárgarépa krutonnal
Összetevők (4 fő részére)
- 4 szelet kenyeret;
- 3 sárgarépa;
- 150 g parmezán sajt;
- petrezselyem;
- vaj;
- sót.
előkészítés
Hagyja a vajat szobahőmérsékleten lágyulni és krémre csökkenteni. Pirítsuk le a kenyér szeletét a sütőben vagy a kenyérpirítóban.A sárgarépát mossuk és reszeltük, és a parmezánnal együtt adjuk hozzá a vajhoz; szezonban. A krémet a kenyér szeletére szórjuk, és az apróra vágott petrezselyemre szórjuk.
Sun torta
Összetevők (4 fő részére)
- 6 sárgabarack;
- 4 sárgarépa;
- 1 halászat;
- 6 tojás;
- 200 g lisztet;
- 200 g cukrot;
- 80 g olajat;
- 1 tasak sütőporhoz;
- szerecsendió;
- sót.
előkészítés
Mossuk le és vágjuk a kajszibarackot és barackot darabokra, majd hagyjuk meleg vízben körülbelül fél órán át.
A sárgarépát mossuk le és aprítsuk fel és vízzel főzzük; főzzük, ürítsük le őket, és rázzuk össze, hogy egy pürét kapjunk.
Egy tálban keverjük össze elektromos habverővel, tojással, liszttel, sárgarépa pürével, olajjal, sóval és csipetnyi szerecsendióval, hogy homogén keveréket kapjunk.
Töltse le az őszibarackot és a kajszibarackot, és adja hozzá a keverékhez; öntsünk mindent egy zsírtalanított és lisztbe készített sütőedénybe, és helyezzük előmelegített sütőben 180 fokban kb. 35 percig.
Sárga-narancssárga centrifugák
Nyári centrifuga 1 (szomjúság-leállítás)
Összetevők (4 fő részére)
- 3 szelet görögdinnye;
- 3 sárgarépa;
- 1 dinnye;
- néhány menta levelek.
előkészítés
Mossuk és centrifugáljuk a sárgarépát a görögdinnyével és a dinnyével; díszített mentalevél.
Nyári centrifuga 2
Összetevők (4 fő részére)
- 10 sárgabarack;
- 2 nektarin;
- 1 citrom;
- pezsgő ásványvíz.
előkészítés
Hámozzuk és centrifugáljuk az őszibarackot és a kajszibarackot, és végül adjunk hozzá egy pohár pezsgőt. Tálaljuk egy szelet citrommal.
Téli centrifuga
Összetevők (4 fő részére)
- 4 narancs;
- 3 kivi;
- 2 sárgarépa;
- 1 alma;
- 1 citrom.
előkészítés
Nyomja össze a narancsot és a citromot. Mossa meg a sárgarépát és centrifugálja őket.
Húzza ki a kivi és az almát, centrifugálja őket sárgarépával. A centrifugáláshoz adjuk hozzá a narancs és a citromlevet.
Gyümölcs és zöldség diéta Vörös sárga-narancsVerdeViola-bluBianco
