izoleucin

A szigetek főzésének lényeges aminosavja elsősorban fehérje-gazdag ételekben (hús, hal, hüvelyesek, tojás, tejtermékek stb.) Található.

Az emberi testben alapvető szerepet játszik a fehérjeszintézisben, különösen az izomzatban. Megakadályozza a szerkezeti fehérjék katabolizálódását, és elősegíti a hosszú távú erőfeszítésekből való kilábalást.

Az izoleucin egy glükogén aminosav (átalakítható glükózvá) és ketogén (átalakítható keton testekké). Mindkét metabolikus útvonal rosszul aktív a normál körülmények között, de értékesek maradnak a hosszan tartó éhgyomorra, vagy ha a hosszabb fizikai aktivitás miatt kevés a vércukorszint. Ezért az ischiaucint két másik elágazó láncú aminosavval (leucin és valin) forgalmazzák a sportolóknak szánt termékekben.

Lásd még: leucin