Szivárgó zöldségek

Rostok és hashajtó hatás

Mik azok?

Szinte minden zöldség vagy zöldség egy hashajtó tulajdonságú élelmiszerek csoportjába tartozik.

A "hashajtó étel" olyan táplálék, amely képes a bélrendszer evakuálására (székletürítésre) a perisztaltikus mozgékonyság / összehúzódás közvetlen vagy közvetett ösztönzése révén.

Bél-perisztaltika

A bél perisztaltika egy meglehetősen összetett és artikulált rendszer: próbáljuk meg magyarázni az alapvető pontjait, hogy jobban megértsék a mechanizmust.

A perisztaltika nem más, mint a bélcső izomösszehúzódásának halmaza, amelynek célja az emésztés termékének szegmentálása és előrehaladása. A szegmentálás és az előrehaladás összehúzódása eltérő, de mindkettő elengedhetetlen.

Hogyan működnek

Alapvetően a hashajtó zöldségek két hasznos feltételt tesznek lehetővé az evakuálási mechanizmus számára:

1. A széklet térfogatának növelése a vízoldható rost feloldásával: ez a jelenség lehetővé teszi a bél összehúzódásának optimalizálását és a benne lévő széklet folyamatos előrehaladását
2. Az oldhatatlan rost probiotikus erjedése következtében fellépő gázok növekedése: a gázok az emésztőrendszer falaihoz nyomva elősegítik a reflex összehúzódást, ami növeli az áthaladást

A zöldségek lényegében olyan zöldségekből állnak, amelyekből a levél, a gyökér, a virág vagy a gumó kerül felhasználásra; a zöldségek hashajtó tulajdonsága elsősorban az étrendi rost mennyiségéből származik, amely alapvető táplálkozási komponens a tisztaság és a bél integritásának fenntartásához. Néhány zöldség, amely elősegíti az epe szekrécióját, mint például az articsóka és a cikória, enyhe tisztító és hashajtó hatással jár, ami ezekhez a kolagógiai és choleretic tulajdonságokhoz kapcsolódik, és az epesavaknak a bélben nem felszívódó hatása által közvetített.

Ezt mondva könnyen megérthetjük, hogy a legtöbb hashajtó zöldség azok, amelyeket elsősorban a nagyobb szálmennyiség jellemez, vagy azokat, amelyek nagyobb adagokkal rendelkeznek fogyasztásra; A klasszikus példa a főtt mogyoróhagyma, melynek része kb. 150-250 g, a friss salátákhoz képest, amelyet 50-100 g-n belül fogyasztanak.

Emlékeztetünk arra is, hogy a hashajtó zöldségek fogyasztása mellett az alvo szabályozásának optimalizálása érdekében hasznos lehet más trükkök követése is; Először is lényeges, hogy gyakran itassunk, hogy garantáljuk a test hidratálódását, mivel a szisztémás dehidratáció is széklet dehidratációt okoz; másrészt a béltisztítást támogató egyéb élelmiszerek fogyasztását is támogatni kell; ezek közül említjük meg: meleg tejet, mézet, növényi olajokat, tamarind lekvárt, cassia szirupot és sok mást.

Mik azok?

Feltételezve, hogy a hidratáció optimális, és hogy a vastagbél nem irritálódik, az étkezési rost által indukált nagyobb hashajtóerővel jellemzett zöldségek lehetnek a táblázatban feltüntetett zöldségek. A spárga, a cikória, a karfiol, a spenót és a zöldbab is hashajtó hatású zöldségnek számít.

Hány zöldséget?

Abban az esetben, ha a hashajtó zöldségeket más növényi eredetű élelmiszerekkel (gabonafélék, hüvelyesek és gyümölcsök) együtt fogyasztják, jó lenne, ha úgy véljük, hogy a naponta bevitt diétás rost mennyisége megegyezik a növényi eredetű élelmiszerek összes mennyiségével. . Annak érdekében, hogy elkerüljék a lehetséges szálfeleslegeket, meg kell tartani az adagokat a nemzeti irányelvek keretein belül és korrigálni kell az étrendet az egyéni érzékenység alapján.

Elvileg meg lehet határozni, hogy a zöldségek megfelelő fogyasztását (mind a hashajtó, mind a nem laza) naponta kell feltüntetni, legalább két adag / nap gyakorisággal. Ez utóbbi a zöldség típusától és a fogyasztás módjától függ; főtt zöldség esetében legalább 150 g (nyers) súlyt lehet használni (articsóka, kelbimbó, cikória stb.), míg legalább 50 g nyers levélre (saláta, radicchio, valerian, rakéta stb.) és végül, nyers növényi gyökér, vagy bármelyik magas konzisztenciájú, legalább 100 g (fehérrépa, sárgarépa, répa, póréhagyma stb.).

Szükség esetén a hashajtó zöldségek adagjait ajánlatos egy kicsit növelni annak érdekében, hogy elkerüljük a túlzott étrendi rostokkal (csökkent táplálkozási felszívódás, hasmenés, meteorizmus stb.) És a táplálkozásellenes komponensekkel (oxalátok és fitátok) kapcsolatos nemkívánatos hatásokat.