Dr. Fabio Schirru
Természetesen a cikkem címe provokatív ... Úgy döntöttem, hogy ezt a cikket írom, mert egyre gyakrabban érzem magam, akik hozzám fordulnak az élelmiszer-tanácsadáshoz, valódi étrendhez, vagy akár csak a barátaimmal beszélgetnek. most mitikus kérdés ...
"De miért nem tudok fogyni? Mégis nem eszem, ki tudja, mi ... valójában egy kicsit eszem!"
Nos, az első gondolatom: "Itt van egy másik", és természetesen az első válaszom mosolyogva után ... "Nos, meg kell látnod, hogy mennyire ez ..."
A valóságban a legtöbb esetben nagyon kevés ember eszik ...
Egy édes reggeli a bárban, ebéd kívül salátával és egy finom étel, tészta és kenyér mellett, vacsorára, mert este "végül otthon vagyok, majd egy kicsit főzök magamnak".
Mit mondjak, semmi baj. Különösen, ha a cél a fogyás.
Többé-kevésbé lassan, a kalória-korlátozástól függően, a test elkezd változtatni az anyagcseréjét, ami a mindennapi élet tevékenységeinek végrehajtásához szükséges energiamennyiség.
Képzeld el, hogy egy nő, akinek körülbelül 1800 kcal szüksége van minden napi tevékenységének elvégzésére, és különböző okok miatt, naponta 1000 kcal fogyaszt. A kezdeti kiigazítási időszak és az azt követő súlycsökkenés (figyelem, a tömeg nem zsír) után az anyagcsere tovább csökken, közelebb és közelebb kerül az 1000 Kcal-hoz, amit naponta bevezettek az élelmiszerrel.
Ez azért van, mert a test, látva, hogy kevesebb üzemanyagot ér el, mint amennyire szüksége van, azt hiszi: "Ó, itt tudom, hogy meg kell kezdeni a megtakarítást, mert egyébként rosszul végződik".
A legnagyobb probléma az, hogy az anyagcsere nagyon gyorsan lelassul, és nem tud visszatérni a normál szintjéhez.
Az e pontig elért tömegveszteség folyadékvesztést, izomtömegek megsemmisülését és kannibalizálását, valamint a zsírtömeg elvesztésének egy kis részét okozza. Ez olyan ördögi kört vált ki, amely tovább lassítja a fogyasztást, mivel az izomtömeg fontos anyagcsere-gyorsító.
Nem is beszélve arról, hogy mi lehet a fent említett étrend. Édes reggelit és nyomorúságos ebédet követően megkérdőjelezem mindenkinek, hogy ne jusson haza egy kemény és stresszes munka után, éhséggel, amely az egész hűtőszekrényt elfogyasztja ... És ez volt a nap utolsó étkezésében (amikor a valóság a nap vége, és valószínűleg az este lesz pihenni. A napi kalóriák nagy része bevezetésre kerül.
Az újonnan bevezetett kalóriákat, amelyeket nem használnak az esti tevékenység hiánya miatt, a test „félretesz”, amely még mindig emlékszik az éhínség időszakaira és folytatja a munkát. Mondanom sem kell, hogy mindez növeli a testzsírt.
A most ismertetett helyzetből kiindulva (amely széles körben elterjedt) a beteg által kitűzött célok elérése érdekében:
- normalizálják az anyagcserét normális szintre egy normokalorikus étrend és megfelelő képzés révén
- megfelelő táplálkozási oktatás elvégzése
- alacsony kalóriatartalmú étrend alkalmazása a fogyás ösztönzésére
Tehát először hozza vissza az anyagcserét a normál szintre, és csak akkor hajtson végre alacsony kalóriatartalmú étrendet, amely korábban nem sikerült. Ezért elengedhetetlen, hogy a táplálkozási utat pontosan meg lehessen tervezni, nem pedig egy improvizációt, vagy még rosszabb, mégis „csináld magad” étrenddel.
Az eredmények elérésének biztosítása érdekében a betegek kezelésének 5 alapvető pontja a következő:
- helyes táplálkozási és patológiai történelem
- az egyén energiaigényének kiszámítása
- antropometriai mérések
- az étrendterv elkészítése
- rendszeres ellenőrzések az eredmények fenntartása érdekében
Minden olyan nagyon speciális művelet, amelyet csak egy megfelelő tanulmányi kurzus biztosíthat.
Fontos megjegyezni azt is, hogy minden egyénnek különböző igényei vannak, ezért az egyetlen lehetséges megközelítés az egyéni és személyre szabott megközelítés, amely figyelmet fordít az életmódokra, az élelmiszerre, a lehetséges patológiákra, a vérvizsgálatokra (vulgarly "vérvizsgálatok") és mindenre azok az elemek, amelyek teljesen különböznek egymástól.
Azt tanácsolom, hogy forduljon egy dietetikushoz vagy más szakemberhez az élelmiszeriparban.
Óvakodj azoktól, akiknek más szakterületeik vannak, és úgy tesznek, mintha élelmiszer-guruk lennének, anélkül, hogy követtek volna diplomát és végzettek volna. Túl sok ember van, aki minden nap pénzt keresni, visszaélhet egy olyan szakmával, amely nem a saját, nem is képzelni, hogy milyen kárt okozhat az ember egészségének egy improvizált vagy előre nyomtatott étrenddel.
