Diéta és gyermekek

A megfelelő étrend fontossága

A gyermekek étrendjének megelőző funkciója

A helyes étrend kiegyensúlyozott és egészséges növekedést garantál a fiatal szervezet számára.

A gyermekkori rossz étrend kockázatai eltérőek:

• A túlsúly és az elhízás tendenciája mind gyermekkorban, mind felnőttkorban
• A gyermekkor alatti súly alatti tendencia
• Specifikus vagy általánosított alultápláltság, amely annyira előfordulhat, mint a túlsúlyos alsó súlyúaknál (csak olyan vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó gyümölcsöt fogyasztva, amelyek gyümölcsök és zöldségek).

A táplálkozás gondozása ebben az életszakaszban elengedhetetlen ahhoz, hogy megakadályozzuk, hogy a túlsúly vagy az alulsúly ne okozzon problémákat a gyermek és a jövő serdülők testi és lelki egészségére.

Ezért rendkívül fontos, hogy a szülők figyelemmel kísérjék és korrigálják gyermekeik étkezési szokásait.

A túlsúly a gyermekkori elhízás, különösen két tényező egyidejű jelenléte miatt:

1. Rossz étrend, amelyet magas kalóriatartalmú élelmiszerek magas zsírtartalmú és egyszerű cukrokban fogyasztanak
2. A fizikai aktivitásra szánt idő és az idő csökkenése.

Az első lépések tehát a túlzott súly csökkentésére irányulnak, különös figyelmet fordítva a cukrok (édességek, üdítőitalok és gyümölcslevek) fogyasztására és a rendszeres testmozgás ösztönzésére.

Alacsony súly: mennyire káros lehet a gyermek és a jövőbeli felnőtt?

A súly alatti súly káros lehet a növekvő gyermekek számára.

Ez azért van, mert gyakran jelzi a lassulást vagy egyszerűen a fejlődés lassúságát.

Bár ez nem mindig kóros vagy veszélyes, egyes esetekben az alulsúly az általánosított vagy specifikus táplálkozási elégtelenséget rejti el. Ezért szükséges, hogy forduljon orvoshoz, hogy kizárja a malabszorpciót, akár patológiás, vagy bármilyen endokrin rendellenességet.

Ha nyilvánvaló az étvágy jelentős hiánya, hasznos lehet a családon belüli párbeszéd növelése, étkezés együtt, vagy legalábbis a gyermekkorban szakosodott pszichológusokkal való konzultáció.

Túlsúly és elhízás

A túlsúly és a gyermekkori elhízás jelentősége Olaszországban

Megjegyzés: A növekvő alanyok súlyát és magasságát a százalékok módszerével, nem pedig a testtömegindexrel (BMI vagy BMI) becsülik meg felnőttek számára.

A gyermekkori elhízás minden bizonnyal a leggyakoribb táplálkozási betegség Olaszországban és más nyugati országokban.

Ha egyrészt a növekvő szervezet nagyobb evolúciós / adaptív kapacitást alkalmaz, mint a felnőtt, akkor a gyermek / serdülők „húzhatnak” a fejlődés során szerzett különböző problémák vagy betegségek mögött. Az elhízás egyikük.

Becslések szerint a gyermekek és az elhízott serdülők 60% -a még felnőttkorban is marad, az eset minden negatív következményével, ami a következőkre vonatkozik: \ t

• Az alany pszicho-fizikai egészsége
• A vállalat egészségügyi költségei.

A túlsúlyos elhízott gyermekek pszichofizikai egészsége

A túlsúlyos vagy elhízott gyermekek nagyobb valószínűséggel felnőttkorban vagy gyermekkorban is megbetegednek, mint:

• Metabolikus patológiák
• 2. típusú diabetes mellitus
• Hypertriglyceridaemiát
• hypercho
• Az artériás hipertónia
• Hiperurikémia és köszvényes támadások
• Atherosclerosis, trombózis és kardio-cerebro-vaszkuláris események általában (különösen felnőttkorban)
• Étkezési zavarok - DCA (különösen serdülőkortól kezdve)
• Bulimia nervosa
• Binge Eating Desorder
• Anorexia Nervosa
• Másodlagos vagy határvonal

Az elhízás társadalmi költségei

Az elhízás társadalmi költségei rendkívül magasak.

Az Európai Unió egyes országaiban a GDP 1% -át (bruttó hazai termék) érik el, és a közvetlen egészségügyi kiadások 6% -át teszik ki.

A gyermekkori elhízás statisztikája

Figyelembe véve a legutóbbi hivatalos epidemiológiai felméréseket 2016-ra, megfigyelhető, hogy a Bel Paese-ben:

• A gyermekek 9, 8% -át az elhízás érinti
• 20, 9% -a túlsúlyos.

Megjegyzések : a leginkább érintett területek a közép-déli és a Campania régióban vannak, a túlsúly százalékos aránya 50%.

• Az általános iskolás gyermekek (6-10 év) között:
• 24% túlsúlyos
• 12% -uk nyilvánvaló elhízást mutat

Ezek az adatok évről évre rosszabbodnak.

Kockázati tényezők

család

Kezdjük azzal, hogy rámutatunk arra, hogy egy gyermek számára a szülők táplálkozási állapota nagyon fontos tényező.

• Ha az egyik szülő elhízott, az elhízott felnőtt válás kockázata 40% -kal nő
• Ha mindkét szülő egyértelműen túlsúlyos, ez a kockázat 80% -ra nő.

Egy másik, rendkívül indikatív elem, amely konkrét, de szörnyű képet nyújt a családi nevelési trendről, a szülők saját utólagos értékelését adja.

• A túlsúlyos / elhízott gyermekek anyák 40% -a nem hiszi, hogy gyermekük túlzottan nehéz.

A gyermekkori elhízásra vonatkozó megfontolások

E túlsúlyos és a gyermekkori elhízás eredetének genetikai hajlam lehet; ez az eset azonban csak az esetek 1% -ának felel meg.

A téma adatai azt sugallják, hogy a szülők és a közösség által a gyermekek és serdülők számára továbbított rossz szokások (életmód és sport) hatása még fontosabb (az esetek 99% -a).

Néhány rendkívül fontos kockázati tényezőt látunk a túlsúly és a gyermekkori elhízás kialakulásához

diéta

Először is vegye figyelembe, hogy:

• Túlzott étrend az élet első két évében
1. A zsírsejtek megnövekedett mennyisége (hipertrófia)
2. A zsírsejtek számának növekedése (hiperplázia) felnőttként, és mivel lehetséges lesz a sejtek méretének csökkentése, de nem szüntethető meg ezek:
• Nagyobb hajlam az elhízásra
• Nehéz súlyvesztés vagy a határértékek betartása.

Ezen kívül:

• A gyermekek 11% -a nem rendelkezik reggelivel
• 28% nem megfelelően fogyaszt reggelit
• 82% -a minőségi iskolában snacket nem helyes
• A szülők 23-25% -a kijelentette, hogy gyermekeik NEM fogyasztanak naponta gyümölcsöt és zöldséget
• A gyermekek mindössze 2% -a naponta több mint 4 adag gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt
• 41% -ban igyon cukros italokat
• 17% -uk naponta egyszer több cukros italt fogyaszt

Fizikai aktivitás

• Csak a gyermekek 10% -a rendelkezik életkorukhoz ajánlott fizikai aktivitással
• Csak 18% gyakorolja a sportot heti egy órában
• 50% -kal több, mint 2 órát töltött naponta a TV vagy a videojátékok előtt, és TV-vel rendelkezik a hálószobában.

Az étrend fontos szerepet játszik az elhízás kialakulásában: ma több, mint valaha sok gyermek rosszul eszik, túl sok zsírt fogyaszt, és inkább a magas kalóriatartalmú ételeket részesíti előnyben.

Hogyan kell beavatkozni?

Alapvető megfontolások

Mit kell tudni, mielőtt a gyerekeket étrendbe helyezné?

A túlsúly és az elhízás legjobb kezelésére a gyermekeknél figyelembe kell venni a legfontosabb (különféle) elemeket.

• Gravíd elemek
• Ezek nagymértékben befolyásolják a gyermek túlsúlyosságát: a terhesség alultápláltsága, különösen az első és a második trimeszterben, a terhességi cukorbetegség vagy a már meglévő 2-es típusú mellitus növeli a gyermekkori elhízás esélyét.
• Családi elemek:
• Amint azt a cikk elején elmondtuk, a kisgyermekek túlsúlya és elhízása növelheti az anyagcsere és a szív- és agyi érrendszeri kórképek kialakulásának kockázatát mind fiatal, mind felnőtt korban.
• Ezeknek a patológiáknak genetikai alapjaik is vannak - örökletes és családos, és általában a generációs eltolódással továbbítják.
• Emiatt a gyermekkori elhízás változó súlyossági szinttel rendelkezik, amely akkor nő, ha egy vagy több első vagy második fokozatú családtag szenved: elhízás, 2. típusú diabetes mellitus, diszlipidémia, artériás magas vérnyomás és 55 éves kor előtt kialakuló szívbetegség.
• Meg kell keresnünk a különböző típusú korrelációs tényezőket, mint például az étkezési zavarokat (DCA) és a pajzsmirigy betegségeket.
• Úgy tűnik, hogy negatív hatást gyakorol, és ezért olyan tényezőt képvisel, amely az anya vagy a nagymama kulturális szintje, amely az étkezést kezeli.
• Továbbá, ellentétben azzal, amit úgy gondolunk, a túlsúly és a gyermekkori elhízás nagyobb gyakorisággal fordul elő a társadalmilag kevésbé gazdag helyzetekben és korlátozott gazdasági erőforrásokkal. Sajnos ez egy olyan elem, amelyet nem lehet megváltoztatni, de amely jelentős hatással lesz a terápiára.
• A gyermekek javulási mozgástere szigorúan kötődik az életmódhoz és a szülők / nagyszülők / gondviselők hajlandóságához az étrend és az életmód változásainak alkalmazásához.
• Fiziológiai elemek:
• A gyermek nem megfelelő súlya a születéskor elsődleges fontosságú a túlsúlyra való hajlamban
• Ugyanez igaz a szoptatás típusára is (szoptatás védőnek tekinthető) és az elválasztási gyakorlat (mind a korai, mind a késői formák nem megfelelőek)
• A növekedési görbe és a pubertális fejlődés nagyon hasznos adatokat szolgáltat a túlsúlyos beteg hormonális szerkezetének megértéséhez, amely gyorsabban vagy lassabban fejlődhet (mindkét esetben ezek nem pozitívak)
• Életmód elemek:
• A helyzet romlik: a fizikai aktivitásra való alkalmasság hiánya és a TV-nézés és a videojátékok lejátszásának nagy hajlama.
• Még a serdülők rossz szokásai, például a dohányzás, az alkohol és a drogok sem segítenek
• Patológiai elemek:
• A kezelésnek figyelembe kell vennie a túlsúly kezdetének korát, ami olyan súlyos, mint az előzetes, és a korábbi, sikertelen testsúlycsökkentési kísérletek (különösen a DCA klinikai képeihez kapcsolódva).

Javítsa meg a túlsúlyos gyermekek étrendjét

A sok gyermek étrendje nemcsak kalóriában gazdag, hanem kiegyensúlyozatlan és rossz táplálékkal (junk food) is, amely súlyosan befolyásolja az életminőséget és a jövőbeni morbiditást.

Ezen rossz étkezési szokások korrekciója az egyik legjobb beavatkozás az elhízás növekedésének csökkentésére gyermekeink és serdülők körében.

A gyerekek számára hasznos táplálkozási tanácsok nagyjából a lakosság számára javasoltakat tükrözik.

Amikor egy gyermekhez fordulunk, el kell kerülnünk a "diéta" ​​kifejezést, amelyet gyakran úgy értünk, mint egyfajta büntető cselekedetet.

Ha a gyermek sokat eszik és normális súlyú, fontos, hogy ne akadályozzák az ételt, mivel a növekvő szervezetnek valóban nagy mennyiségű tápanyagra van szüksége.

Különösen:

• Az egyes tápanyagok (kalcium, vas, D-vitamin és fehérje) megnövekedett igényét az élelmiszerek széles körének fogyasztásával kell kielégíteni; általában nincs szükség integrációra. Ezek közül a tápanyagok közül sokan állati eredetű élelmiszerekben vannak, és e gyermekektől megfosztják ezeket a táplálékokat (vegán étrend), ami olyan táplálkozási hiány kialakulását jelenti, amely zavarhatja a normális fejlődést. Másrészről azonban nem szabad elfelejtenünk a gyümölcs és zöldség érdemeit, amelyeket gyakran a gyermek nem szívesen fogyaszt. Ahhoz, hogy ezeket az ételeket ízletesebbé tegyük, az otthon készült centrifugált és turmixokat lehet használni (csak akkor, ha a nyers vagy főtt zöldséget rendszeresen elutasítják). Ehelyett azt javasoljuk, hogy korlátozzák a gyümölcslevek és az ipari gyümölcslevek fogyasztását, mivel túl sok cukrot tartalmaznak, gyakran vitaminokban, rostokban és ásványi sókban.
• Ha a gyermek intoleránsnak bizonyul a tejre és a tejtermékekre, fontos, hogy megfelelő mennyiségű kalciumot biztosítsanak ebbe az ásványi anyagból gazdag víz és az azt tartalmazó jó mennyiségű élelmiszerek, például zöld zöldségek (brokkoli, káposzta), hüvelyesek ( szója, csicseriborsó, vörösbab), diófélék és magvak (szezámmag, lenmag). A cola alapú italok negatívan befolyásolhatják a kalcium egyensúlyt.

Ha a gyermek rossz étvágyat mutat, és normális súlya van (nem súlya), ha kizárta a kóros okokat, célszerű, hogy ne kényszerítse rá többet, mint amennyire szükséges.

Ily módon valójában megváltoztatnánk a gyermek érzelmének érzését, amely egyszer megnőhetett volna, ha többet tudna megtartani, mint amennyire szükséges.

Hasznos tippek

Hasznos tippek a túlsúlyos gyermek étrendjéhez

• Tisztítsa meg a házat a gyorsételektől (különösen a harapnivalóktól, cukros italoktól és édességektől)
• Tartsa távol a gyermeket olyan édes vagy nagyon sós ízű ételektől, amennyire csak lehetséges, elkerülve az étrend korai bevezetését.
• Oktassa a gyermeket lassan enni, mivel az első emésztés a szájban történik
• A mediterrán étrend (gabonafélék, tej vagy joghurt, gyümölcs) szabályai szerint bőséges reggeli fogyasztása a gyermek számára; az egészsége, a hangulata és az iskolai nyeresége hasznára válik
• A hátizsák elkészítésekor helyezzen be egy kis üveg vizet is, hogy mindketten megszokja a gyermeket, és elkerülje a kiszáradás kockázatát, ami a gyermekeknél magasabb, mint a felnőtteknél
• Ne használjunk táplálékot a nyomás eszközeként (enni a lemezeden), jutalom vagy vigasztalás (ha jó vagy, fagylaltot vásárolok)
• Kerülje az ételt büntetésre vagy fenyegetésre (vacsorázás nélkül)
• Kapcsolja ki a TV-t étkezés közben, és azokat meghatározott időpontokban és helyeken fogyasztja (nem hol és mikor történik)
• Töltsön el több időt a gyermek étkezéseinek és snackjeinek elkészítéséhez, a lehető legtermészetesebb, nem csomagolt termékek felhasználásával; ábrázolja az ételt képzeletével, hogy kielégítse a gyermek minden érzékét
• Ösztönözze a gyermeket, hogy értékelje az iskolai étkezde által biztosított étkezést; ha gyermeke nem fogadja el az ételét, akkor az étkezés végén éhes lesz, és elégedett lesz a harapnivalókkal, briókokkal és különböző harapnivalókkal.

Élelmiszer-fogyasztási gyakoriság

Az élelmiszerek fogyasztásának gyakorisága az étrendben a túlsúly ellen

hús	Előnyösen heti 3-szor, 2-szer fehér (pl. Nyúl, csirke, pulyka) és 1 piros (pl. Marhahús, ló, borjú)
hal	Heti 2-3 alkalommal, frissen vagy fagyasztva
tojás	Legfeljebb hetente háromszor a tyúkminőség A extra
hüvelyesek	Hetente legalább háromszor szárított vagy fagyasztott: széles bab, csicseriborsó, lencse, borsó, bab, szója
gabonafélék	Tészta, polenta, rizs, tönköly, árpa, zabpehely stb., Finomítva vagy teljes kiőrlésű
zöldség	Nem kevesebb, mint 14-szer hetente (minden nap) frissen szezonban vagy fagyasztva, nyersen vagy főzve, mindig különböző színek kiválasztásával
gyümölcs	Előnyösen hetente 14-szer (minden nap) szezonban, változó a minőség és a színválasztás
sajt	Legfeljebb hetente kétszer, mint főétel
húsok	Legfeljebb hetente egyszer preferálják a sovány sonkát, bresaolát, sonkát polifoszfátok nélkül

«Élelmiszerjogszabályok elválasztása

Gyermekkori elhízás: megelőzés "