Mi a dioxin?
A dioxin egy olyan anyag, amelyet sajnos ismert a szélsőséges toxicitás, valamint a környezetben tartós, kapilláris és mindenütt elterjedt eloszlása miatt.
A molekuláris képletében két benzolgyűrűt felismerhetünk, amelyekhez számos oxigénatom kapcsolódik, és különböző pozíciókban konjugált klórmolekulákkal. A dioxin a kémiai vegyületek szélesebb körének része, amely jellemzői és toxicitása miatt - a dioxinok és a furánok miatt - szorosan felhalmozódott, amely - bár hasonló káros hatásokat okoz - eltérő mértékű toxicitást mutat.
Akut és krónikus mérgezés
A közönséges értelemben, amikor egyszerűen beszélünk a dioxinról, általában a TCDD (2, 3, 7, 8 tetraklór-dibenzo-dioxin), a homonim kategóriába tartozó és a dioxinnak nevezett anyagok közül a legmérgezőbb. Seveso (az 1976-ban homonim város utáni katasztrófa miatt). Ugyanezen év júliusában, a gyomirtó szerek gyártásáért felelős üzem balesetét követően hatalmas mennyiségű dioxint szabadítottak fel, és nagyon súlyos következményekkel jártak a környező területek lakosságának egészségére. A dioxin valójában rákkeltő, és megfelelő koncentrációban különböző rákokat okozhat - különösen a limfómákat, a máj és az emlőrákot - pajzsmirigy betegségeket, endometriózist, cukorbetegséget és az immunrendszer károsodását, a hematopoetikus és reproduktív betegségeket.
Egy másik tipikus megnyilvánulása az akut dioxin mérgezésnek a klóracne, a fiatalkori pattanásokhoz hasonlóan, a test bármely részében és minden korban, a mérgező anyaggal való masszív expozíció után.
A dioxin veszélyét nemcsak orvosi és tudományos vizsgálatok bizonyították, hanem az is, hogy közvetlen figyelmet fordítottak a Seveso és az Orange ügynök által sújtott vietnami falvak lakóinak egészségére gyakorolt hatására, amely rendkívül erőteljes, dioxint tartalmazó és az amerikaiak által használt konfliktus 1964-1975.
Bioakkumuláció
A dioxin veszélyét az ökoszisztémák hosszú tartóssága növeli; légköri áramokkal szállítják, volatilitása következtében olyan területekre esik, amelyek szintén nagyon távol vannak az eredetiektől, szennyezik a vizet és a földet, majd eljutnak az állati takarmányba és innen az emberekbe.
A testben zsírban oldódó dioxin koncentrálódik és zsírszövetben halmozódik fel; az ember számára a felezési idő 7 és 11 év között változik (ez az időkeret a felhalmozott dózis 50% -ának „elhelyezéséhez” szükséges).
A bioakkumuláció, a globális szintű szennyeződés és az anyatejjel történő elimináció jelzi a generációk közötti károk lehetséges és aggasztó lehetőségét is; a veszély tehát sokkal alacsonyabb dózisoknál is konkrétabb lehet, mint a rákkeltő vagy az egészségre egyébként veszélyes.
Mindenesetre ez egy olyan veszély, amely valószínűleg nem olyan komoly a rövid távon (természetesen kevesebb, mint a média által rendszeresen felvetett riasztás), de amit nem szabad elhanyagolnunk a jövőnk és a gyermekeink védelmében.
Termelés és szennyezés
A dioxin és az analógok gyakorlatilag nem használhatók; mint ilyenek, nem szándékosan előállítottak, hanem kémiai reakciók sorozatában keletkeznek. Például, nemkívánatos szennyeződésekként termelnek klorátos környezetben az égés ipari folyamataiban, mint például az öntödékben, a cellulózfehérítésben, a hulladékolajok égésében, a háztartási fűtésben és a közúti forgalomban.
A legjelentősebb dioxintermelők közé tartoznak a hulladékégetők, különösen akkor, ha olyan műanyag maradványokat égetnek be, mint a PVC és más klórozott vegyületek. Azonban sok múlik az elfogadott technológiáktól, és az utóbbi években jelentősen csökkent az égetőművekből származó dioxin kibocsátása, legalábbis azokban az országokban, amelyek e tekintetben megfelelő intézkedéseket tettek.
Ennek ellenére a probléma rendszeresen visszatér a riasztófogyasztók és az élelmiszer-ellenőrzésért felelős személyzet számára, a médiákkal és az Európai Unió által elfogadott szigorú intézkedésekkel, amelyek a dioxin maximális megengedett szintjét mind a tagállamokban, mind az EU-ban elfogadják. emberi táplálkozásnál, mint az állatban.
A dioxin kockázatának leginkább kitett élelmiszertermékek a zsírrészek (különösen a vaj és a zsíros halak, például a kék és a lazac), a tej és származékai; fontos szerepet játszik az állat élelmiszerláncának elhelyezése és a tenyésztésért felelős területek szennyeződésének mértéke.
