infúzió

Az infúzió folyékony készítmény, amely forró vizet öntenek a növényi forrásba, ahonnan a vízoldható komponenst kivesszük. Az extrakciós technikák közül az infúzió kétségtelenül a leggyakoribb és legelterjedtebb, köszönhetően a víz nagy rendelkezésre állásának és az előkészítés egyszerűségének.

Ezt az extrakciós technikát nem szabad összetéveszteni a főzéssel, amelyet a vízben érdekes, növényi gyógyszerek forró forrásából nyerünk. Az utóbbihoz képest az infúzió alkalmasabb a forrásban lebomló vagy elveszett összetevők kivonására (pl. Illóolajok); másrészt, tekintettel a csökkentett áztatási időre, a gyógyszernek puha és finom szövetből (virág és levél) kell lennie, megfelelően apróra vágva vagy porítva. A főzethez jobban illeszkednek olyan források, mint a gyökerek, a fakéreg és a magok.

Az elkészítés után az infúziót rövid időn belül el kell fogyasztani, különösen akkor, ha friss gyógyszerekből nyerik. Bármely tárolás hűtőszekrényben történhet, 24 óránál hosszabb ideig.

Hogyan készítsünk infúziót

Az infúzió elkészítéséhez először a gyógyszerre kell összpontosítania, amelyet porra vagy kis darabokra kell csökkenteni, hogy megkönnyítse az oldószer intim behatolását. A vizet ezután öntöttük a növényi forrásra, amelyet előzőleg főttünk, gyors keveréssel folytattuk, és a hatóanyagtól függően 5-20 percig pihenni hagyjuk. Az infúzió elkészítésekor nagyon fontos, hogy egy jól tisztított tartályt használjunk, amely inert anyagból (általában üvegből vagy terrakottaból, nem alumíniumból) készült, és fedéllel van felszerelve (a legtöbb illékony anyag elvesztésének elkerülése érdekében). A macerálás végén általában addig folytatódik, amíg az ital lehűl, az infúziót végül kiszűrjük és könnyen felszolgáljuk.

A tömeg / tömeg arány az infúziónak alávetett gyógyszer és a víz térfogata között általában 1:25 és 1: 5 között változik (4-20 gramm minden 100 rész vízben).

A terápiás infúzió elkészítéséhez nagyon fontos tudni a gyógyszer mennyiségét, a víz mennyiségét és a specifikus infúziós időt. Ebben az értelemben megkülönböztethetünk két különböző típusú infúziót: az aromás anyagot, amelyet az infúziós idő 5-10 percig tart, hasznos a gyógyszer aromás tulajdonságainak és a terápiás infúzióknak, amelyeknél az infúziós idő nagyobb. . Azonban a hatóanyagok hígítása, az adagolás nehézsége és egyes apoláris anyagok szolubilizálása miatt az infúzió mindenekelőtt a háztartási környezetben talál helyet, míg a fitoterápiában sok esetben előnyös a különböző előkészítési módok alkalmazása, vagy közvetlenül a terápiában való alkalmazás. titrált kivonatokkal.