Az alábbiakban néhány grafikon látható, amely összehasonlítja a tej és a joghurt táplálkozási tulajdonságait.
1) Megnövekedett hatóanyagok az újrakoncentráció után  |
| A rész egy része által garantált átlagos energia - és tápanyagigény (%) természetes joghurt és egy adag tej. |
2) A mikroorganizmusok proteolitikus hatása, megnövekedett biológiai hozzáférhetősége.  |
| Ingyenes esszenciális aminosavak természetes joghurtban és tejben (mg / 100 g termék). |
3) A mikroorganizmusok proteolitikus hatása, megnövekedett biológiai hozzáférhetősége  |
| A tejben és a joghurtban lévő szerves savak szintjei |
4) kevesebb laktózt tartalmaz, mint a kiindulási tej, amely a fermentációs folyamat során tejsavvá alakult.  |
| A citromsav és a tejsav tartalma tejben és joghurtban. |
5) A kalcium és a foszfor jobban hozzáférhető.  |
| Az átlag ásványi követelményeknek a tej egy részéből származó természetes joghurt egy része által garantált lefedettsége (%). |
6) Az egyéb jelentős tápértékű mikroelemek változatai.  |
| A joghurt egy része által garantált átlagos vitaminigény (%) természetes és egy adag tejből. |
