általánosság
Az elágazó láncú aminosavak (angol rövidítés BCAA) három esszenciális aminosav csoportja, az L-leucin, az L-izoleucin és az L-Valine.
Az elmúlt években az elágazó láncú aminosavak meghódították a táplálék-kiegészítők világát, különösen a sporttáplálkozást.
Ezt a diffúziót nem gátolta az e tápanyagok széles körű hozzáférhetősége a különböző élelmiszerekben, és nem ellentmondásos és ellentmondásos tanulmányok a BCAA-kiegészítőknek a sportteljesítmény javításában való tényleges hasznosságáról.
Elágazó aminosavak az élelmiszerekben
Az elágazó aminosavak különböző élelmiszerekben vannak jelen, különösen állati eredetű, például csirke, marhahús, tej és hal, de hüvelyesek is.
Amint az a táblázatban látható, csak 100 g bresaola vagy parmezán képes több mint 5 g BCAA-t biztosítani.
| Az élelmiszer V-ben elágazó aminosavak elágazó aminosavakban a kiegészítőkben | ||||
| CHICKEN 150 g | TUNA olajjal 112 g | BRESAOLA 100 g | 5 cpr egy "híres" kiegészítő | |
| leucin | 2, 93 | 2.3 | 2, 65 | 2.5 |
| valin | 2.0 | 1, 56 | 1.69 | 1.25 |
| izoleucin | 1, 73 | 1, 34 | 1, 61 | 1.25 |
Jelzések
Miért használják a BCAA-kat? Mire készülnek?
A klinikai környezetben a BCAA-kat különösen olyan kóros állapotokban alkalmazzák, mint a májbetegség, a hepatikus encephalopathia és a krónikus obstruktív tüdőbetegség.
Tekintettel az aktív regenerációban a szövetek magas fehérje-átváltására, a BCAA-kat a nagy traumák és égési sérülések során is használják a helyreállítási fázisokban, és egyes államokban a sovány tömeg progresszív csökkenése (cachexia és sarcopenia).
Ezen tápanyagok klinikai jelentősége ellenére a BCAA-kiegészítők legjelentősebb felhasználása minden bizonnyal befolyásolja a sport környezetet.
Ebben az összefüggésben elágazó aminosavakat használunk:
- Ergogén segédanyagként a teljesítmény előtt;
- Antikabolikus szerként;
- Hasznos kiegészítés az intenzív testmozgás által okozott izomkárosodás csökkentéséhez;
- Hasznos kiegészítésként a központi fáradtság és az izomfáradtság érzésének csökkentésére;
- Hasznos kiegészítésként a helyreállítási idő felgyorsítására és az izomnövekedés optimalizálására.
A BCAA-k széles körű használata a sportban elsősorban az anyagcsere-szerepükből és a magas izomtropizmusból származik.
Ezek az aminosavak valójában eléri az izomszövetet, amely mind az oxidatív, mind a bioszintetikus funkciókat szabályozza, és ennek következtében mind a katabolikus, mind az anabolikus fázisokat modulálja.
Tulajdonság és hatékonyság
Milyen előnyökkel jár a BCAA-k a vizsgálatok során?
A BCAA-k klinikai alkalmazásától eltekintve, amelyek túlmutatnak ezeknek a tápanyagoknak a kiegészítéseként történő felhasználásán, az irodalom érdekes, bár ellentmondásos adatokat mutat a BCAA-k sportágban betöltött fontosságára vonatkozóan.
BCAA és központi fáradtság
A triptofán (TRP) egy esszenciális aminosav, és a szerotonin, az agy neurotranszmitter prekurzora.
A triptofán kering a vérben, amely a legfontosabb plazmafehérjéhez, az albuminhoz kapcsolódik.
Láttuk, hogy minél nagyobb a BCAA koncentrációja a vérben, annál több triptofán érheti el az agyat, és minél nagyobb a fáradtság érzése.
Hosszabb ideig tartó testmozgás során a zsírsavak plazmaszintjei növekednek, ami az energiaigény kielégítésére való mobilizálódás következménye. A zsírsavak szintén kötődnek az albuminnal, amelyeknek nagyon magas kötődési affinitása van; a keringésük növekedése a triptofánt az albuminból kiszorítja, ami a szabad triptofán növekedését eredményezi.
A megnövekedett szabad TRP megkönnyíti az agynak, hogy növelje az agyban a szerotonin termelését.
A szerotonin növekedése viszont növeli a fáradtság és a ködképződés mértékét a központi szinten, ami a fáradtság kialakulásához vezet.
Ezért az elágazó láncú aminosavak megfelelő integrációja megakadályozhatja a fáradtság tüneteit a megerőltető edzés során, és pontosan versenyezhet a triptofánnal az említett aminosavak "központi" transzportere számára.
BCAA és ergogén aktivitás
Néhány évvel ezelőtt úgy vélték, hogy a fehérjéket nem használták fel energiatermelésre edzés közben, feltéve, hogy a szénhidrátok és zsírok kalóriaellátása megfelelő volt.
A BCAA-k energetikai célú felhasználása mindenképpen kapcsolódik a szervezet energiaállományához (lipidek és glükidek): minél többet csökkentenek, és annál nagyobb az elágazó láncú aminosavak szénvázának oxidációja.
A tartóssági izomaktivitást, ha különösen hosszú ideig tart, a fehérjeszintézis csökkenése jellemzi, mivel az aminosavak hiánya az energiaforrásként való felhasználás után következik be. Ez a lebomlás az első helyreállítási fázisban is meghosszabbodik az izomrostok elszállításához és megsérüléséhez.
BCAA és myoprotective aktivitás
Egyes szerzők szerint a BCAA-k használata a képzés előtti szakaszokban fontos lenne az intenzív testmozgás okozta izomkárosodás megelőzésében.
Valójában ismert, hogy az intenzív fizikai aktivitás, amelyet a BCAA-k fokozott oxidációja jellemez, a myofibrillek ellen proteolitikus hatást idézhet elő.
Ezt az aktivitást bizonyos markerek, például laktát-dehidrogenáz vagy kreatin-kináz koncentrációján keresztül lehet megfigyelni.
A BCAA-k megelőző alkalmazása hatékonyan csökkentené a fent említett markerek vérkoncentrációit, ezáltal demonstrálva a myoprotektív hatást.
BCAA és izom helyreállítása
A BCAA-k hatékonysága az edzés utáni fázisokban elsősorban a Leucin jelenlétének köszönhető.
Számos szerző valóban kimutatta, hogy a leucin és közvetlen katabolitjai, például a HMB részt vesznek a különböző metabolikus útvonalakban, fokozva a fehérjeszintézisben szerepet játszó transzkripciós faktorok aktivitását. Ez az aktivitás arányos lenne az izmok intenzitásával.
Adagok és alkalmazás
Hogyan kell használni a BCAA-kat?
A BCAA-kiegészítők használata széles körben elterjedt, különösen a sportban.
Eltekintve néhány speciális orvosi indikációtól, amelyek esetében a BCAA-k használatát az orvos szorosan felügyeli, a leggyakrabban használt dózis az 1 g BCAA 10 kg testtömegére vonatkoztatva (a miniszteri iránymutatások ellenére a maximális napi dózisra vonatkoznak) i 5g).
Klasszikusan az elágazó aminosavak bevitele a sportokban osztható:
- Az edzés előtti adag, amely az intenzív edzéshez kapcsolódó katabolizmus csökkentéséhez és a fáradtság érzésének egyidejű csökkentéséhez szükséges. A tréning előtti fázisban a BCAA különösen ergogén és myoprotective szempontból különösen hatékonynak bizonyult volna.
- Az edzés utáni adag, amely hatékonyan támogatja az izom funkcionális és strukturális helyreállítását, optimalizálva a helyreállítási fázist.
Az évek során a készítménykészítők különböző BCAA-kiegészítőket fejlesztettek ki, amelyek mindenekelőtt különböznek:
- más elemekkel - például a B csoportba tartozó vitaminokkal - való \ t
- az egyes aminosavak lebontása.
Az utolsó pontot illetően ma a piacon megtalálható:
- BCAA 2: 1: 1, azaz kettős leucin arányú BCAA, az izoleucinnal és a Valinnal összehasonlítva;
- BCAA 4: 1: 1, négyszeres arányban Leucin esetében;
- BCAA 8: 1: 1, a leucin mennyisége 8-szor nagyobb, mint az izoleucin és a valin.
A BCAA Integrátorok Egészségügyi Minisztériumának irányelvei
- Maximális napi bevitel: 5 g leucin, izoleucin és valin összege.
- Jelzések: a sportoló étrendjének integrálása
- A címkén feltüntetendő figyelmeztetések: Ne használja terhesség alatt és gyermekeknél, vagy hosszabb ideig, anélkül, hogy orvoshoz fordulna.
A legmagasabb leucin koncentrációkat nagy intenzitású tudományágakban és az edzés utáni izomgyógyulás javulásában jelezzük.
A BCAA-kiegészítők széles körű használata ellenére az egészséges és kiegyensúlyozott étrend könnyedén kielégítheti a legigényesebb igényeket is, így a kiegészítő kiegészítések gyakorlatilag haszontalanok.
Mellékhatások
A BCAA-k használata általában biztonságosnak és jól tolerálhatónak bizonyult.
Egy nemrégiben elvégzett vizsgálat azonban azt jelzi, hogy az amyotrofikus laterális szklerózisban szenvedő betegeknél a BCAA-k nagy dózisával terápiás kezelésben részesülő betegek aránya növekedett.
Ellenjavallatok
Mikor nem használhatók a BCAA-k?
A BCAA-k alkalmazása ellenjavallt a szóban forgó kiegészítés bármely összetevőjével szembeni túlérzékenység esetén, és ritka esetben veleszületett enzimhiányok esetén.
Farmakológiai kölcsönhatások
Mely gyógyszerek vagy élelmiszerek megváltoztathatják a BCAA-k hatását?
Jelenleg a figyelemre méltó gyógyszerkölcsönhatások nem ismertek.
Az alkalmazással kapcsolatos óvintézkedések
Mit kell tudni a BCAA-k előtt?
A BCAA-k használatát szoros orvosi felügyelet alatt kell tartani a terhesség és az azt követő szoptatási időszak alatt.
Ugyanez a figyelem a hepatikus encephalopathia, nagy égési sérülések, kiterjedt trauma, veseelégtelenség, súlyos májbetegség és neurodegeneratív betegségek, például amyotróf laterális szklerózis esetén is fennáll.
