általánosság
premissza
A zsírsavak olyan kémiai vegyületek, amelyek egy végén egy karboxilcsoportot tartalmazó lineáris szénhidrogénláncból állnak.
Ezek a tápanyagok a szénatomok számától és a szénatomokat összekötő kémiai kötések típusától, számától és pozíciójától függően eltérőek.
Közepes láncú zsírsavak
Meghatározták a közepes láncú triglicerideket vagy az MCT-t (a közepes láncú trigliceridekből ), telített zsírsavakat 6-12 szénatommal (ha telítettek, ha a CC kötések mindegyike egyszerű vagy σ-típusú).
A közepes láncú zsírsavak, mint például a kapril, a kaprin és a laurinsav, különös táplálkozási jellemzőkkel rendelkeznek.
Ellentétben a hosszú láncú telített zsírsavakkal (14-20 vagy több szénatommal), az MCT-ket közvetlenül a portális körbe öntik, anélkül, hogy először áthaladnának a nyirokcsatornán.
Az őket tartalmazó trigliceridek vízben is jobban oldódnak a hosszú láncú társaikhoz képest, ezért könnyebben megtámadják a gyomor-bélrendszeri lipázok (emésztésre, ezért nem igénylik az epe adjuváns hatását).
Ugyanúgy gyorsan B-oxidációnak van kitéve, vagyis az anyagcsere útvonala, amely a zsírokból származó energia termeléséhez vezet.
A hosszú láncokkal ellentétben az MCT-nek nem kell kötődnie a karnitinhoz, hanem szabadon be kell lépnie a mitokondriumba (ahol a B-oxidáció befejeződik a citoplazmában).
A közepes láncú zsírsavaknak a kettős mitokondriális membránon áthaladó gyorsasága jelentős mennyiségű acetil-coA-t képez, ezért erősen ketogenetikusnak tekintik (a keton-testek szintézise nyilvánvalóan megnő a glükózhiány esetén) .
A fent említett biokémiai jellemzők egyértelműen befolyásolják a klinikai tulajdonságokat és a kapcsolódó alkalmazásokat.
Közepes láncú zsírsav az élelmiszerekben
A közepes láncú zsírsavakkal rendelkező trigliceridek elsősorban tejben és kókuszolajban vannak. Ennek az élelmiszernek a desztillálásából származik, hogy a sportban és a terápiában használt közepes láncú zsírsavak nagy részét kapjuk. Ez a termék más trópusi olajokhoz, például pálmaolajhoz képest jobb táplálkozási profilú élelmiszernek tekinthető.
Jelzések
Miért használják a közepes láncú triglicerideket? Mire készülnek?
A közepes láncú trigliceridek túlnyomórészt energetikai funkcióval rendelkeznek, és ebben az értelemben alternatív és / vagy komplementer metabolikus utat jelentenek a cukrok és a keményítők beviteléhez, lehetővé téve a glikogén, de az izomszintű aminosavak megtakarítását is.
Továbbá a szénhidrátokhoz képest a közepes láncú zsírsavak lényegesen magasabb energiabevitelt biztosítanak (8, 3 kcal / gramm).
Mindezek a tulajdonságok az MCT-ket belsõ vagy parenterális táplálkozásban használják kritikus, terminális betegségekben vagy gyors bomlás (például krónikus hasnyálmirigy-elégtelenség) esetén.
Ugyanilyen fontos a közepes láncú zsírsavak használata a sportpályán, mint integratív energiaforrás, bár az irodalom még mindig nagyon szkeptikus a tényleges hatékonysággal kapcsolatban.
Ehelyett az immunitásra és a rákra gyakorolt hatás érdekes lenne, mivel úgy tűnik, hogy a közép-láncú triglicerideket védő aktivitású elemként használják.
Előnyök és tulajdon
Milyen előnyökkel jár a közepes láncú trigliceridek a vizsgálatok során?
Számos tanulmány foglalkozik a közepes láncú trigliceridek klinikai hatékonyságával.
Pontosabban, a szakirodalom gondos vizsgálata rávilágít ezen tápanyagok hasznosságára:
- Ellenőrizze az onkológiai cachexiát, garantálva a glikogén és az izomfehérjék megtakarítását, és ellensúlyozza a túlzott fogyást;
- Támogassa az immunvédelmet, különösen a fagocita aktivitást a rágcsálókon végzett kísérleti fertőzések során;
- Javítani kell a gyógyszerekkel szemben ellenálló epilepsziák klinikai kezelését, megfelelő táplálkozással, a remissziós idők meghosszabbításával és az akut fázisok intenzitásának és gyakoriságának csökkentésével;
- Javítani kell a krónikus tüdő-, hasnyálmirigy- és májbetegségekben szenvedő betegek klinikai és táplálkozási körülményeit;
- Javítani kell a bél malabszorpciójában szenvedő betegek táplálkozási profilját.
A közepes lánchosszúságú trigliceridek hatékonyságának vizsgálata a sportban és a testösszetétel javításában kevésbé releváns és határozottan ellentmondásos.
Néhány tanulmány kimutatta, hogy az MCT-k segíthetik a felesleges kalóriák fogyasztását, a zsír anyagcserét és az étvágycsökkentést, elősegítve a fogyást. Ezek azonban gyenge bizonyítékok, amelyeket más tanulmányok tagadtak.
Adagok és alkalmazás
Közepes láncú trigliceridek használata
A közepes lánchosszúságú triglicerideket, amelyeket általában klinikai okok indokolnak, orvosi személyzetnek kell felügyelnie, aki meghatározza a beteg igényeinek megfelelő adagot.
Nem lehetséges a megfelelő a priori dózis meghatározása, de ismert, hogy a napi 80 g-nál nagyobb dózisok fogyasztása természetesen a kellemetlen mellékhatások kialakulásához kapcsolódik.
Mellékhatások
A közepes láncú trigliceridek alkalmazása, különösen nagy dózisokban, meghatározhatja a gyomor-bélrendszeri rendellenességek megjelenését, mint például hányinger, hasmenés, hányás, bél görcsök és ingerlékenység.
Ellenjavallatok
Mikor nem használhatók a középláncú trigliceridek?
A közepes láncú trigliceridek alkalmazása ellenjavallt a hepatikus encephalopathia és a hatóanyaggal szembeni túlérzékenység esetén.
Farmakológiai kölcsönhatások
Mely gyógyszerek vagy élelmiszerek megváltoztathatják a közepes láncú trigliceridek hatását?
A közepes láncú trigliceridek egyidejű bevitele elősegítheti a zsírban oldódó gyógyszerek, zsírban oldódó vitaminok, karotinoidok, lipofil polifenolok, esszenciális zsírsavak, magnézium-, kalcium- és lipofil fitoterápiás elemek felszívódását.
Az alkalmazással kapcsolatos óvintézkedések
Mit kell tudni a közepes láncú trigliceridek bevétele előtt?
A közepes láncú triglicerideket különösen óvatosan és szoros orvosi felügyelet mellett kell alkalmazni diabéteszben, acidózisban, ketózisban, cirrózisban vagy veleszületett anyagcsere rendellenességben szenvedő betegeknél.
