A steatorrhea olyan orvosi kifejezés, amelyet a zsír túlzott jelenlétének jelzésére használnak. Ez bőséges, paszta ürülék-kibocsátással jár, fényes és ragyogó megjelenéssel.
Kiegyensúlyozott táplálkozással naponta 60 és 100 g lipideket viszünk be; a székletüregről beszélünk, amikor a széklet zsírtartalma meghaladja a 6-7 grammot (a szerzőktől függően).
A steatorrhea ezért gyakori a hasnyálmirigy-elégtelenség, a hasnyálmirigy-gyulladás, az epesók súlyos hiánya vagy a bél intenzív reszekciója esetén. Bár a gyomor rosszul érintett a lipid emésztésben, a gyomorszegénységben szenvedő betegeknél nagyobb valószínűséggel tapasztalható a steatorrhea. Ha a probléma hasnyálmirigy, a táplálékban a lipidkvóta csökken, és a közepes láncú zsírsavak (MCT) kerülnek felírásra, amelyek a lipáz beavatkozása nélkül is jól felszívódnak.
Az érintett emésztőrendszerek bonyolultsága miatt a lipidek fiziológiai felszívódása is jellemző, általában naponta 4 és 6 gramm között. A hosszú láncú telített zsírsavakban gazdag étrend, amelyet a szervezetnek nehéz megemészteni, hozzájárulhat az abszorpciós nehézségek fokozásához és velük a steatorrhea megjelenéséhez.
A tehéntejjel táplált csecsemők nagyobb valószínűséggel tapasztalják a rendellenességet, mivel ez az élelmiszer mentes az emlőtejben talált lipázból (emésztőenzimből).
A szteaorrhea számos, a lipázok és más, például a kolesztiramin gátlásán alapuló tömegű gyógyszerek mellékhatása, amely az epesavakat a vér koleszterinszintjének csökkentésére szeparálja. E tekintetben érdemes megjegyezni, hogy a steatorrhea nemcsak az energiaveszteséget, hanem az esszenciális zsírsavakat és a zsírban oldódó vitaminokat is magában foglalja (a jólétünk szempontjából lényeges anyagok).
