Dr. Alessio Dini
Ma figyelmet fordítunk az olasz kutatók, a pRPQ fehérje közelmúltbeli felfedezésére, miért lehet ez fontos?
Kezdjük néhány név megadásával.
A celiakia egy állandó autoimmun élelmiszer-intolerancia a gliadin, a glutén oldható alkohol komponense ellen. A glutén olyan fehérje komplex (gliadin és glutenin), amely gabonafélékben, például búza, tönköly, rozs, kamut és árpa.
Könnyen érthető, hogy a celiakiában szenvedő betegeknél ezeknek a gabonaféléknek a beadása toxikus szerepet játszik, és olyan gyulladásos reakció kialakulásához vezet, amely az idő múlásával károsítja a bél nyálkahártyáját, ami a foltok atrófiáját okozza.
A celiakia általában gyermekcipőben jelentkezik, jellemzően fogyás, táplálkozási hiányosságok, anémia és fáradtság (tápanyag-felszívódás következménye) és a gyomor-bélrendszeri betegségek, például a dyspepsia, az emésztési nehézségek, az étvágytalanság, a hasmenés.
A felnőttkorban megjelenő formákban ezek a tünetek hiányozhatnak, nagyon homályosak, vagy akár kicserélhetők vagy kevésbé specifikus megnyilvánulásokkal járhatnak, mint például az erő, az ingerlékenység és az idegesség hiánya.
Most beszéljünk a felfedezésről.
Az Istituto Superiore di Sanità (ISS) egyes kutatói a gluténfrakció szekvenciáján belül izoláltak egy 10 aminosavból álló molekulát ( pRPQ), amely ellensúlyozza a glutén toxikus hatását.
Ez a peptid természetesen jelen van a gluténben, még akkor is, ha kis mennyiségben van, így nem képes ellensúlyozni más összetevők toxikus hatását. In vitro, sejtkultúrákon és celiacsokból nyert bélnyálkahártya-fragmentumokon kimutatták, hogy a pRPQ-peptid hasonló koncentrációban történő beadásával a gliadinéhoz hasonlóan nem keletkezik celiakiara jellemző károsodás.
Ez tehát egy fontos lépés az olasz kutatás számára, amely új látóköröket nyit meg a celiakia megelőzésében és kezelésében. Megalapozottan elmondhatjuk, hogy ha az in vitro eredményeket további in vivo vizsgálatok igazolják, akkor még a cöliákiás betegek is képesek visszatérni a diétájukba azoknak a gabonaféléknek és származékaiknak, amelyeket addig tartanak toxikusnak, bármilyen probléma nélkül.
Mivel ez természetes anyag, az is elképzelhető, hogy nagy mennyiségű peptidet hozunk létre, ami természetesen ellensúlyozza a mérgező gluténfrakciók hatását. A hipotézis nem a sci-fi, mert az olasz kutatók azonosították a pRPQ-szintézist indukáló "gént" is, ezért legalább elméletileg viszonylag egyszerű genetikai módosítással olyan szemcséket lehet létrehozni, amelyek nagy mennyiségű pRPQ-t expresszálnak. ez ellentétben áll a gliadin toxikus szekvenciáival, ezért mindenki étrendjére alkalmas búzát kap, anélkül, hogy megváltoztatná táplálkozási és érzékszervi jellemzőit.
Az olasz Celiac Association (AIC) szerint ez az intolerancia előfordulása Olaszországban 100-150 főre esik. A Celiacs tehát 400 ezer körül lehet, de csak 35 ezer volt diagnosztizálva. Minden évben az AIC mindig támogatja, öt ezer új diagnózist készítenek, és minden évben 2800 új celiacs születik, éves növekedése pedig 9%.
Ezek az adatok világos képet adnak arról, hogy mennyire fontos ez a kis nagy felfedezés Olaszországban.
