uborka

Táplálkozási tulajdonságok

Az uborka ( Cucumis sativus ) egy éves, lágyszárú növény, amely a Cucurbitaceae családhoz tartozik. Eredetileg a keleti indiából származik, és ősi idők óta termesztették.

A termelt gyümölcsök (uborka) különösen frissek, vegyes saláták díszítésére vagy savanyúság konzervipar számára készültek.

Az uborkák hosszúkás alakúak, sima vagy szemölcsös külső felülettel. Egy konzisztens bőr alatt szinte színtelen, vízben, vitaminokban és ásványi sókban gazdag pépet rejtenek el. Bár a mikrotápanyag-tartalom átlagosan alacsonyabb, mint a többi zöldség, a friss uborka valójában jó szál-, tiamin-, B6-vitamin-, folsav-, pantoténsav-, magnézium-, foszfor-, kálium-, réz- és mangánforrás. A C-vitamin és a K-vitamin jelenléte (a külső bőrön koncentrálva) jelentős.

ENERGIA [100 gramm hámozott uborka]	12 Kcal
	50, 2 Kjoule
Szénhidrát	2, 2 g
Grassi	0, 2 g
fehérje	0, 6 g
C-vitamin	3, 2 mg (5%)
K-vitamin	7, 2 mcg (9%)
folsav	14 mcg (3%)
B6-vitamin	0, 1 mcg (3%)
Pantoténsav	0, 2 mg (2%)
kálium	136 mg (4%)
mangán	0, 1 mg (4%)
réz	0, 1 mg (4%)
magnézium	12 mg (3%)
Táplálkozási értékek PEELED CUCUMBERS

A friss uborka főleg vízből (95%) áll, és ez a jellemző, a mérsékelt vitamin- és ásványi tartalom mellett, jó frissítő, köszvénymentesítő és tisztító hatású.

Salátákban történő felhasználását a nyári időszak félelmetes hónapjaiban és főzés után * szub-briliáns állapotok, mérgezés, köszvény, ízületi gyulladás, kalkulus, colicus és bél irritáció esetén ajánljuk.

* egyes témákban az uborka olyan élelmiszer, amelyet nehéz megemészteni. Ezekben az esetekben az emészthetőség növelése érdekében célszerű a héjat eltávolítani, szeletekre vágni, sót adni, és legalább fél órán át szitán hagyni.

Hogyan válasszuk ki őket a szupermarketben

A szupermarketben jó választani az uborka fényes, jól feszített bőrével, amely nem ráncos. A két végnek szilárdnak kell lennie, nem lehetnek zsírosak. Még a gyümölcs mérete is jó kritérium a termék minőségének értékeléséhez: a túl kicsi vagy túl nagy uborka valójában a gyenge és túlzott érlelés jele. A nagyobb gyümölcsök a magokban is gazdagabbak.

Receptek uborka

Tzatziki szósz

X Problémák a videó lejátszásával? Újratöltés a YouTube-ról Ugrás a videó oldalra Ugrás a Video Receptek szakaszra Nézze meg a videót a YouTube-on

Lásd az összes uborka alapú receptet »

Uborka és kozmetika

Az uborkát kozmetikumokban is használják bőrpuhító alkalmazásokhoz, lágyító hatással. A külső felhasználást bőrirritáció és szennyeződések (akne, dermatosis, olajos vagy túl száraz bőr, az ajkak repedése) jelenlétében jelzik.

ráncok	A kozmetikai maszkként az arcra alkalmazott uborka szeleteket tartva a pépet a bőrön kb.
szeplők	Nyers tej alapú krém, amelyen uborka szeleteket makerálnak
Olajos bőr	A sózatlan főzővíz újrahasznosításával előkészített krém. Masszírozza a kezelendő részt, és hagyja elnyelni. Alkalmazzon többször és öblítse le.
Védje a bőrt a nap és a szél	Kombinálja a sárgarépát és az uborkát az egyenlő részekben. Masszírozza a kezelendő részt, és hagyja elnyelni. Alkalmazzon többször és öblítse le.
Száraz bőr bőrgyulladás Repedés az ajkak	500 g állati zsírból, 1 g balzsamból, 6 g rózsa vízből és 600 ml szűrt uborka-levéből készült krém.