Az energia-kiegészítők jogalkotási kerete
Az Egészségügyi Minisztérium számára az energia-kiegészítőknek maximum 600 kcal / nap értéket kell biztosítaniuk, ami a napi élelmiszer-fogyasztás 25% -ának felel meg (2400 kcal referencia-átlag alapján számítva); továbbá, hogy hatékony legyen, a minimális indikatív energiaellátásnak legalább 120 kcal-nak kell lennie, ami a referenciaenergia-ellátás 5% -ának felel meg.
Energia-kiegészítők; mik azok
Az energia-kiegészítők olyan szintézis termékek, amelyek hasznosak a mozgó test számára nélkülözhetetlen kalóriamennyiség eléréséhez; rendszerint intenzív sportokban, különösen hosszú távú aerob tudományágakban (sífutás, sífutás, kerékpározás, gyaloglás, úszás stb.) használják.
Az energia-kiegészítők használata csak akkor hasznos, ha az étrend nem elégíti ki a sportoló anyagcsere-szükségleteit; másrészt a sportolók kollektív tendenciájának figyelembevételével nyilvánvalónak tűnik, hogy az energia-kiegészítők valós funkcióját teljesen figyelmen kívül hagyják, és hogy ők is (mint ugyanazon kategória más termékei) gyakran a visszaélés tárgyát képezik.
Az energia-kiegészítők főleg szénhidrátokból állnak; ezek a molekulák 3, 75 kcal / g-ot biztosítanak, és az előnyös szubsztrátot jelentik az energiatermeléshez a nagy intenzitású edzés során. Természetesen az összes testszövet enyhe aktivitása és sejtes homeosztázisa során cukrokra is szükség van, és ha nem áll rendelkezésre az étrendben, bizonyos határokon belül a máj szintetizálja őket; ezzel a rövid bevezetővel emlékeztetünk (ismét!), hogy a SPORTSZÁS (különösen az ellenállás) esetében a glükideket soha nem szabad étrendi korlátozásnak alávetni ... különben a teljesítmény csökken, és a táplálkozás állapota romlik.
Mit tartalmaz az energia-kiegészítők?
Az energia-kiegészítők lehetnek szilárdak (bárok), folyékonyak, gélek vagy oldhatóak. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a kiterjesztett testmozgás során a dehidratációra és a sótartalomra való hajlam bizonyos tendenciát mutat, a legmegfelelőbb energia-kiegészítő kétségtelenül a folyadék / gél, amelyet a palackban vagy a dobozban kell tartani.
NB ! A jó abszorpció érdekében az ital ozmotikus koncentrációja kissé hipoton.
Az energia-kiegészítők önállóan formulálhatók (a keveréket a különböző összetevőkkel testre szabhatják), vagy előre csomagolva vásárolhatók meg; az energia-kiegészítők összetételében használt szénhidrát-molekulák különbözőek:
1) elágazó láncú vagy polimer polimerek
2) hosszú lánc vagy rövid lánc (a leggyakrabban használt forma a maltodextrin ).
A kereskedelmi forgalomban kapható energia-kiegészítők NEM MINDEN valaha tiszták; gyakran tartalmaznak vízoldható vitaminokat (aszkorbinsav [vit. C] + B vitaminok) és ásványi sókat (nátrium, kálium és magnézium); néhány keveréket tovább erősítenek esszenciális aminosavakkal (BCAA-k).
Az elágazással való integráció megválasztása vagy nem a jelen cikk szempontjából releváns, ezért sok szó nem kerül felhasználásra a hatások vagy a ténylegesen hasznos és ajánlott dózis leírására; véleményem szerint, önálló 1) megfelelő étrend, 2) szénhidrátok energiaellátása edzés közben, 3) az edzés utáni helyes étkezési fehérje kompenzáció, elágazó láncú aminosavak hozzáadása hagy időt találni " ... akkor is, ha minden egyes esetet szubjektív módon kell értékelni.
Az energia-kiegészítők típusai
Ahogy vártuk, az energia-kiegészítők sokféle formája létezik. Valójában az energia-kiegészítők megfontolására csak a maltodextrin alapú termékek (MD) eléggé reduktívak lennének; biztosan, az MD-k (glükózpolimerek) az integráció során és az utána a legmegfelelőbb szénhidrátok, mivel az „egyszerű földet” jelentik az egyszerű és összetett szénhidrátok között (az egyensúlytűvel az egyik oldalra vagy a másrészt a termék dextrózegyenértékének alapján: minél nagyobb a dextróz egyenértékűség, és minél magasabb a maltodextrin egyszerű cukrok százalékos aránya). Ez a sajátosság lehetővé teszi, hogy ne befolyásolják negatívan az egyszerű cukrok egyensúlyát, és hogy egy közepes magas glikémiás indexből egyaránt előnyös legyen. A maltodextrinek azonban nem az egyetlen olyan termék (vagy összetevő), amelyet az energia-kiegészítők területén értékesítenek, amelyek definíció szerint mindazok, amelyek tipikusan energizáló molekulák: szénhidrátok ellátására alkalmasak.
Vitargo : ez a termék hasonló a maltodextrinekhez, de metabolikus előnyökkel rendelkezik, amit a jelentősen nagyobb molekulatömeg és az azt alkotó glükózpolimerek elágazó szerkezete ad; ez megakadályozza az ozmotikus típusú esetleges hashajtó hatásokat és garantálja a magas glikémiás indexet gyors és ugyanakkor hosszabb ideig tartó glükózkibocsátással. Egyedül használható az edzés előtti italban vagy maltodextrinekkel összekeverve, hogy a két termék között közepes glikémiás indexet kapjunk; hasonló megoldás megfelel az általános integráció igényeinek: a képzés előtti, utáni és utáni képzés.
Energia rudak : ideálisak az edzés előtti vagy a verseny előtti energiaintegrációhoz, amelyet akár 90 perccel az erőfeszítés előtt fogyasztanak. Az alacsony glikémiás indexű könnyű ételeket helyettesítik, ezért meghatározzák a jó energiaellátást, miközben megőrzik egy bizonyos glikémiás és inzulin homeosztázist.
Dextróz - glükóz : a leggyorsabban felszívódó és metabolizálható cukor. Ideális az edzés utáni energia-kiegészítés, mivel egy aktivált anabolikus ablakban meghatározza a glikogén raktárak hatékony visszanyerését. A dektróz pro-inzulizátorként alkalmazható az izom-aminosavak anabolizmusának elősegítésére vagy más hasznos molekulák (pl. Kreatin) sejtbevitelére.
Fruktóz : meghatározhatja a DIY energia keverékek érvényes összetevőjét; nagyon magas édesítőereje és (alacsony koncentrációban <40 g) alacsony glikémiás index (és terhelés). Hasznos lehet az energia-kiegészítés általános glikémiás indexének csökkentése.
Gainers és post-workouts : ezek helyettesítő étkezésnek minősülnek. Valójában vegyes funkciót hajtanak végre, mind az energia, mind a műanyag; Nem ajánlom őket tisztán energetikai kiegészítőknek, de ha az emésztés során fogyasztják, több tápanyagot tudnak biztosítani, mint egy egyszerű bár. Az edzés utáni étkezés alternatívája is.
Izomalt és maltit : glükidek vagy polialkoholok; helyettesítik a szacharózt és (alacsony százalékos arányban) jelenlétük az italban: 1. A glikémiás index 2. csökkenése. A fogszuvasodás előfordulásának csökkenése. NB ! Ezek potenciális hashajtó molekulák, ezért ha nem ajánlott 30 g feletti felhasználásra.
