Cukorbetegség 1. típus
Az 1. típusú diabetes mellitus endokrin metabolikus betegség, amely negatívan befolyásolja a hasnyálmirigy inzulinszekrécióját. A betegség által érintett betegekben a hasnyálmirigy által termelt inzulin mennyisége nem elegendő a szervezet megfelelő működésének biztosításához; következésképpen szükség van a napi szintetikus inzulin injekciókra.
A hasnyálmirigy, melynek szokatlan funkciója (endokrin és exokrin), általános vagy specifikus funkciójának csökkenését okozza: genetikai, autoimmun, fertőző, gyulladásos stb.
Az inzulin egy lényeges hormon a szervezet számára, mert szabályozza a vércukorszintet, ha bizonyos specifikus szövetekbe (izom, szív és zsír) táplálja a masszív glükózt.
Az 1-es típusú diabetes mellitus esetében nem oldódik meg oldat, de fenntartó gyógyszeres kezelés. Amint már említettük, a referencia gyógyszer szintetikus inzulinon alapul, amely intravénásan beadható.
Az injektált inzulin dózisa és hatásának időtartama a szubjektív jellemzők és az étkezés során fogyasztott élelmiszerek típusától függően változik. További tudnivalók: 1. típusú diabétesz kezelésére szolgáló gyógyszerek
Diéta, inzulin és cukorbetegség 1
Az 1-es típusú diabetes mellitus étrend nagyon fontos szempont a hiperglikémia okozta krónikus szövődmények megelőzésében.
Egészséges egyéneknél a glikémiás túlfeszültség csak a postprandialis. Azonban, ha az inzulin hiányzik vagy elégtelen, ez a hiperglikémiás idő tartósan fennáll, ami különböző károkat okoz: a szemnek, a veséknek, az idegrendszernek, a szív-érrendszernek és a neurovegetatív rendszernek.
Az inzulin injekció célja, hogy megakadályozza ezt a körülményt a vér utáni vércukor csökkentésével. Mindazonáltal a gyógyszer mennyiségét gondosan kell megválasztani, hiány nélkül (a fent említett okok miatt), vagy túllépni. Tény, hogy a túl sok inzulin képes csökkenteni a vércukorszintet (hipoglikémia), ami súlyos reakciókat okoz, mint például a ketoacidózis és a hypoglykaemiás sokk (eszméletvesztés, kóma és halál).
Ezért érthető, hogy az 1-es típusú cukorbetegek étkezési szokásainak többé-kevésbé egységesnek kell lenniük, hogy rövid és hosszú távon elkerüljék a szövődményeket.
Másrészt, ha megfelelően tanítják, az alany képes az étrend hatékony kezelésére az élelmiszerek, részek és a fizikai aktivitás szintjének módosításával.
Ha a glikémiás és a glikált hemoglobin paraméterei a normába tartoznak, akkor az étrend, a fizikai aktivitás és a farmakológiai dózisok kielégítőnek tekinthetők.
Diétás elvek
A cukorbetegek táplálkozási szervezetének figyelembe kell vennie mindenekelőtt az élelmiszer glikémiás hatását. Minél jobban ismerik ezt a változót, annál könnyebb lesz az étel és a részek kiválasztása.
Menjünk részletesebben:
Jobb a fehérjék, zsírok vagy szénhidrátok?
A test képes fenntartani a vércukorszintet az élelmiszerekben lévő energia makro-tápanyagokból. Ezek közül a leghatékonyabbak a szénhidrátok; a glikémiát azonban bizonyos alternatív molekulák alkalmazásával lehet fenntartani: fehérje-aminosavak, triglicerid-glicerin, tejsav és piruvinsav (celluláris légzés közbenső termékei).
Minél magasabb a vércukorszint, annál nagyobb a beteg inzulin adagja.
A magasabb farmakológiai dózisokat igénylő étkezés szénhidrátokban gazdag. Ezek közül a könnyen emészthető szénhidrátok és cukrok, amelyek nem igényelnek metabolikus átalakulást (pl. A fruktóz vagy galaktóz glükózzá történő átalakítása), gyorsabb glikémiás tüskeért felelősek.
Ugyanezen résznél vannak olyan tényezők, amelyek lehetővé teszik a vércukorszint növekedésének és az emelkedési sebesség (glikémiás index) korlátozását; például az alábbiak:
- fehérjék és lipidek
- szálak
- sok vizet.
Hogyan kell lebontani a tápanyagokat?
A legegyszerűbb kritérium a mediterrán étrend esetében: a fehérjék 10-15% -a (soha nem több, mint 20%), a zsírok 25-30% -a és a szénhidrátok 55-65% -a (10-16% egyszerű). További információ: Étrendelosztás.
Sokan választják a közbenső megoldások alkalmazását, amelyekben a teljes glükid mennyisége 50 vagy 40% -ra csökken, a zsírok (30-35%) és a fehérjék (15-20%) előnyére.
Egy gyakorlati példa a következő:
EBÉD
Tészta és bab: 40g teljes kiőrlésű tészta, 40g száraz bab, teljes víz 500ml (hidratálás és főzés), parmezán 10g, extra szűz olívaolaj 5g
Édeskömény Saláta: Fennel 150g, Extra Virgin Olive Oil 5g
Teljes kiőrlésű kenyér: 25g
Alma: 150 g
Ivóvíz: 2 pohár
Hol találhatók a szénhidrátok? Mi az? Hányan voltak?
Az élelmiszer-szénhidrátok egyszerűek és összetettek lehetnek.
Az egyszerű cukrok gyümölcsökben, zöldségekben, tejben, mézben, asztali cukorban (fruktóz és szacharóz), desszertekben (italok) és néhány főtt ételben (pirított gabonafélék, kenyérhéj, stb.) Vannak.
A bonyolult (keményítő) helyett gabonafélék, hüvelyesek és néhány gumó található.
A vártnál fogva a szénhidrátok mennyiségét az inzulin megfelelő adagjával kell kiegyensúlyozni. Nyilvánvaló, hogy ez szükségessé teszi a teljes szénhidrátok számát az étkezés során.
Számos segédeszköz áll rendelkezésre a napi működés helyes elvégzésére, a tényleges képzési kurzusoktól kezdve az automatikus számológépek használatáig.
NB ! Az élelmiszer-címkék mindig célszerűek.
Egyéb hasznos tippek
Miután meghatároztuk a glikémiás terheléshez kapcsolódó inzulinadagot, és megtanultuk, hogyan kell kezelni az ételt, mindössze a kiegyensúlyozott étrend követése.
Valójában az 1. típusú diabetes mellitus diéta táplálkozási ajánlásai megegyeznek a közös táplálkozási rendszerrel.
Ajánlott:
- Előnyben részesítjük a friss ételeket, a feldolgozott élelmiszerek és mindenekelőtt a gyorsétel miatt
- Szálak, vitaminok és ásványi anyagok bevitele
- Hangsúlyozzuk a természetes antioxidánsok - mind a vitamin, mind a sóoldat - és másfajta (pl. Fenolos) bevitelét. Ezeket elsősorban zöldségek és gyümölcsök tartalmazzák
- Csökkentse a junk élelmiszerekben, tejtermékekben és zsíros húsokban található telített vagy hidrogénezett zsírok mennyiségét és százalékát
- Csökkentse a teljes koleszterin mennyiségét, elsősorban a tejtermékekben és zsíros húsokban
- Előnyös az esszenciális zsírsavak (AGE), különösen az omega-3 bevitele (nehezebb bevezetni az étrenddel). Az AGE-ket főként hidegen sajtolt olajokban, olajos magokban, kék halakban és algákban találják.
- Csökkentse a nátrium mennyiségét és növelje a jód mennyiségét. A tartósított élelmiszerekben (konzervek, tartósított húsok stb.) A nátrium már jelen lehet, vagy hozzáadható (diszkrecionális). A jódot elsősorban erősített élelmiszerekkel és étrend-kiegészítőkkel vezetik be.
- Csökkentse az azokat tartalmazó mérgező molekulák és élelmiszerek mennyiségét. Ezek közül megemlíthetjük az összes karbonizációs maradékot, nitrátot és nitritet, a farmakológiai maradékokkal vagy szennyező anyagokkal rendelkező élelmiszerek, sok élelmiszer-adalékanyagot tartalmazó termék stb.
