Ez szó szerint azt jelenti, hogy "hamis kacsa", és a seitan fogyasztásának egyik formája. A Mock Duck széles körben elterjedt, különösen Japánban, ahol egy dobozban tárolják. Úgy néz ki, mint egyfajta „kopott” kacsa filé, míg az íze a búzaglutén (seitan), az olaj, a cukor, a szójaszósz, a só, a nátrium-glutamát és a főzés főzés eredménye. A Mock Duck megérintette, hogy meg tudja képzelni a kacsacső bőrét, a hús-zöldség-helyettesítők egész kategóriájának egyedülálló tulajdonságát. Kínán kívül a "Fake Duck" megtalálható az etnikai élelmiszerüzletekben, néha "Mock Abalone" vagy "Cha'i Pow Yu" néven.
