Metabolikus szindróma

A kurátorok Gerolamo Cavalli és Gabriele Gualandris

EGÉSZSÉG : az a pszichofizikai jólét, ahonnan tovább haladunk

Ezt a témát, a metabolikus szindrómát (vagy plurimetabolicát) választottuk, mert az elmúlt harminc évben ez a jelenség, amely valójában egy patológiás halmaz, minden arányban terjed. A becslések szerint valójában az olasz népesség mintegy 25% -a, azaz négy emberből álló személy, bemutatja vagy bemutatja az összes kritériumot, hogy belépjen a szindrómába, mivel általában a metabolikus szindróma már sok éve, néha akár tíz, az orvos által végzett diagnózis előtt.

A „jólét” bővülése az ipari élelmiszer-ipari termékekkel óriási növekedést okoz az inzulinrezisztenciával összefüggő betegségekben, és a becslések szerint 2010-ben több mint 220 millió, második típusú cukorbetegségben szenvedő ember lesz az egész \ t világban.

Olaszországban mintegy 23 milliárd eurót fordítanak az elhízással kapcsolatos problémákra, de különösen fontos megjegyezni, hogy a gazdasági erőfeszítések ellenére az anyagcsere-szindróma továbbra is Olaszországban a vezető halálok.

A "metabolikus szindróma" kifejezés az ötvenes évekre nyúlik vissza, de csak a 70-es években vált ismertté, és 1988-ra el kell jutnunk ahhoz, hogy valódi teljes definíciót kapjunk, amikor Gerald Reaven rámutatott a szindrómára:

• inzulinrezisztencia,
• hiperinzulinémia,
• a diabetes előtti állapotok, amelyeket a 2. típusú cukorbetegség követ,
• dyslipidaemia,
• központi elhízás,
• hiperurikémia (köszvény)
• artériás magas vérnyomás,

és ez az ischaemiás szívbetegség fokozott előfordulásával jár. Ennek a definíciónak és számos tanulmánynak köszönhetően a szindrómát ma is "Reaver szindrómának" nevezik.

De hogyan lehet jobban azonosítani?

A Reaver-szindrómát több fő tényezőre lehet bontani:

Orvosi szempontból ezek közül a hat tényező közül háromnak elegendő a metabolikus szindróma diagnosztizálása, és minden valószínűség szerint elégedetlen tulajdonosai a 2-es típusú cukorbetegség egyetlen jegyének.

Utolsó tényező, hogy az egészet súlyosbítsuk, a 40 évesnél idősebb férfiaknál és az 50 évesnél idősebb nőknél meghatározó az életkor.

De hol kezdődik?

Egyáltalán nem retorikus, de minden a modern társadalomtól indul, amely abnormális és ellentmondásos életmódjával mindenféle módon próbál több mint kétmillió éves emberi evolúciót megszüntetni. adaptációk és genetikai kiválasztás.

A mezőgazdaság 10 000 éve létezik, de ez az idő, amely örökkévalóságnak tűnhet, egyáltalán nem evolúciós ahhoz, hogy meghatározza a fajunkhoz való alkalmazkodást; nem is beszélve arról, hogy az életmód radikális változása és az ipari termékek megérkezése (ne felejtsük el, hogy minden étel feldolgozása ipari, nem csak snack), ami teljesen megváltoztatta az élet és a takarmányozás módját az elmúlt 50 évben, a genetikai szempontból is asszimilálódhatott. Ez a mozgás hiányával együtt, amelyen az emberi evolúció mindig alapul, az emberi egészségre nézve pusztító hatással jár; a metabolikus szindróma a legtisztább példa.

Több millió éve az ember hasonló cikluson alapul:

Az első fázisban játékot keresett, bogyókat, gyökereket, kis tojásokat, stb. Evett, minden alacsony glikémiás indexű élelmiszerforrást.

A második fázisban, majdnem mindig nagy fizikai erőfeszítéssel megölve a zsákmányt, a lehető legnagyobb mértékben evett (a legbiztonságosabb hely volt a hasa, természetesen nem a hűtőszekrény otthon!)

A harmadik fázis abszolút pihenésből állt: nincs ok arra, hogy bármi mást tegyen, mivel a hasa tele volt.

Tehát volt a betakarítás, a vadászat, az abszolút pihenés ciklusa, és ne felejtsük el, hogy azok az időszakok, amikor az élelmiszer rendelkezésre állása ritkán fordult elő.

Gondoljunk bele ma:

Az első fázis a legrosszabb esetben (azaz üres kamra) az autóba való áthaladás a szupermarketben, ahol kényelmesen vásárolunk; az erőfeszítés, amelyet a végén egy pizza és egy sör jutalmaz, nem pedig sült krumplival, ami egy glikémiás csúcsot biztosít számunkra a K2 felfelé.

A második fázisban naponta, több alkalommal, a tészta, a pizza, a kenyér és a különféle snackek mennyisége, amit megvettünk, a K2-től a Everest-ig terjedő vércukorszintet emeltük.

A harmadik fázis viszont szinte azonos maradt: abszolút pihenés egy teljes gyomorral, egy szép kanapé egyetlen változata a téli melegben, nyáron pedig hűvös (hogy a felesleges kalóriákat a termikus szabályozásban ne pazarolja).

A túl könnyű ironikusokon túl ezek a nagyon magas és gyakori glikémiás csúcsok pusztító kárt okoznak testünknek; biztosan nem egy nap vagy hónap, hanem 10-20 - 30 év között, az egyéni pufferkapacitástól függően.

Hiszve, hogy a nap bármely szakában rendelkezésre álló nagy mennyiségű élelmiszerrel hosszú, egészséges életet élhet, egyszerűen káros.

Az anyagcsere-betegségek kialakulása az emberben egybeesik a mezőgazdaság feltalálásával, és a magas glikémiás indexű gabonafélék takarmányozásához. Amíg a személyes elérhetőség alacsony és a fizikai munka nagyon nehéz volt, a probléma maradt, vagy csak a fáraók, nemesek stb. Számára fennmaradt (mivel a régészeti kutatás megerősíti).

Ebben az evolúciós keretrendszerben azt is figyelembe vesszük, hogy a húst eszik az állatoknak, akiket főképpen gabonafélékkel táplálunk, de mint mi, úgy alakultak, hogy valami mást és másképp élnek. Ez nyilvánvalóan nem szaporítja meg az embereket érintő kockázatokat?