Áfonyalé

Mi az áfonyalé?

Áfonyalé az áfonya feldolgozásából nyert ital, más néven mocsár áfonya; az utóbbi nem más, mint a Vaccinium vitis-idaea, az Ericaceae családhoz tartozó évelő cserje , amely Észak-Amerikában spontán (a Carolina-tól Kanadáig), és az USA-ban széles körben termesztik.

termelés

Hogyan termelnek az áfonyalé?

Az áfonyalé előállításához hasznos eljárás nagyon egyszerű; miután 100 g friss (vagy fagyasztott) áfonyát, fél citromot és egy evőkanál mézet kaptunk ... mossuk le a fekete áfonyát, keverjük össze őket QB vízzel, adjuk hozzá a citromlét és édesítsük mézzel.

Nyilvánvaló, hogy a most ismertetett eljárás azonnali fogyasztásra szánt áfonyalé előállításához hasznos; a részlegesen dehidratált KONCENTRÁLT áfonyalé formák is vannak. A fogyasztás előtt ezt a terméket vízzel vagy alternatív módon almalével kell hidratálni.

Táplálkozási értékek

NB. Az alábbi értékek 100 g áfonyára vonatkoznak, amely az áfonyalé egy részének egyenértéke. Ezeket az értékeket ezután hozzá kell adni a citromlé (főleg aszkorbinsav) és a mézes szénhidrátok (főleg egyszerű) vitaminokhoz.

Áfonya hatóanyaga

Az áfonyalé aktív és terápiás összetevője alapvetően antioxidánsokból áll; ezek közé tartoznak a következők: flavonoidok, A-típusú pro-antocianinok, katechinek, triterpenoidok, tanninok, aszkorbinsav (C-vitamin), béta-hidroxi-vajsav, citromsav, almasav, glükuronsav, kininsav stb.

Az igazság elmondása érdekében az áfonya antioxidáns potenciáljáról nyert tudományos bizonyítékok elsősorban az A típusú pro-antocianinok hatására utalnak, amelyek szintén a referencia minőségi paraméterét képviselik. A CONCENTRATED áfonyalében legalább 1, 2-1, 4% A-típusú pro-antocianinokat kell tartalmaznia, de a piacon is megtalálható az áfonyalé 15% polifenolokkal (antioxidáns medencével). .

Működik?

Működik az áfonyalé?

Az áfonyalé olyan termék, amelyet főként antioxidáns kiegészítőként vagy vizelet antiszeptikus pszeudo-gyógyszerként használnak, ami lelassítja vagy megakadályozza a hólyag vagy húgyúti baktériumok kialakulását (a cisztitisz megelőzése és a gyógyszeres kezelés kiegészítése).

Áfonyalé antiszeptikus funkciója

áfonyalé két olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek alkalmasak a húgyúti baktériumok növekedésének csökkentésére:

1. Savasítja a vizeletet az Escherichia coli, azaz az ilyen betegségekért felelős bakteriális törzs szaporodási potenciáljának jelentős csökkentésével.
2. Ez gátolja a baktériumok tapadását a húgyutak perifériás (epithelialis) sejtjeihez

Áfonyalé antioxidáns funkciója

Ahogy az várható volt, az áfonyalé tartalmaz egy antioxidáns-medencét, amely nagyon hasznos a lipidekre és a sejtfehérjékre potenciálisan káros szabad gyökök csökkentésére. Néhány kísérleti tanulmány nyolc különböző citotípusban mutatta be a tumorsejtek növekedésének csökkenését, ami lehetővé teszi a DEDURT számára az áfonyalé POTENCIÁLIS megelőző funkcióját különböző típusú rosszindulatú daganatok felé.

NB ! Az áfonyalé nem tartalmaz semmilyen ellenjavallatot, mivel nem tartalmaz a benne található antioxidánsokat (még farmakológiai dózisokban is).

Nézze meg a videót

Terápia és alkalmazás

Az áfonyalé alkalmazása valószínűleg a húgyúti fertőzések megelőzésében és a szabadgyökökből eredő szövődmények megelőzésében tapasztalható. Azonban néhány észak-karolinai gyermekgyógyászati ​​kutatási mintán végzett mélyreható elemzés azt mutatta, hogy a kórházi gyerekek szülõinek 29% -a rendszeresen áfonyalé fogyasztotta a gyermekeit, de ezek közül 65% volt még visszatérõ vesebetegségnek. Ez az állapot valószínűleg a felelős kórokozó különbségének tulajdonítható, mivel az áfonyalé látszólag antiszeptikus hatást fejt ki, különösen az Escherichia coli egyes törzsei felé (mint a mannóz esetében, ugyanez a hatás nem bizonyult más baktériumtörzsek esetében) .

Néhány klinikai vizsgálat 500-750 ml / nap adagokkal ellentétes eredményeket adott; az IN VIVO (a legmegbízhatóbb), amely naponta 750 ml / nap áfonyalé-t használt, NEM írta le az antioxidáns plazma aktivitás és az oxidatív stressz biomarkerek jelentős javulását. Ellenkezőleg, a VITRO-n (kevésbé megbízható) végzett vizsgálatok a plazma antioxidáns potenciáljának növekedését és az oxidált LDL csökkenését mutatják.

Ugyanez vonatkozik az antiszeptikus potenciál értékelésére is; míg a fent említett észak-karolina gyermekgyógyászati ​​kutatások nem vizsgálják meg az áfonyaléből adódó csodálatos tulajdonságokat, sok más vizsgálat kimutatta a bakteriuria (a vizeletben lévő baktériumok), a pyuria (a vizeletben lévő pusztulás) és így a visszatérő húgyúti fertőzések jelentős csökkenését. különösen geriátriai betegeknél.

Irodalom:

• Gyermekgyógyászat - V. Murgia. Ventrigaglia - Elsevier Masson - 164: 168