A tüskés körte gyümölcse (más néven füge-kaktusz vagy indiai füge) ovális, körülbelül 80-150 g súlyú, zöld, sárga, narancssárga, piros és lila színű. A cellulóz teljesen ehető, de magokban gazdag, és óvatosan hámozott, hogy eltávolítsa a kis tüskékkel borított exokarpot.
Ha a héjat nem távolítják el teljesen és pontosan, a glochidek (a hajhoz hasonló kisebb tüskék) lenyelhetők, ami komoly kényelmetlenséget okoz a torokban, az ajkakban és a nyelvben.
Néhány indián populáció, mint például a "Tequesta", a gyümölcsöket a homokba hengerelték, amíg teljesen eltávolították a glükideket; Alternatívaként lehetséges, hogy nagy hővel égetjük őket, de elkerüljük a "főzés" még a pépet is.
Ma, a botanikai kiválasztáson keresztül lehetséges megtalálni a parthenocarpic nevű fajtákat, azaz magokat nem.
A friss fogyasztás mellett a tüskés körte is édességek, zselék készítésére és a brit Virgin-szigetek tipikus karácsonyi italának, a "Blyden Miss" nevű főételének.
A sok közül az Opuntia ficus-indica fajtát Európában vezették be, mivel a mediterrán éghajlatú területeken növekszik; néhány tipikus terület: Franciaország déli része, Dél-Olaszország és a szigetek (főleg Szicília, Szardínia, Elba sziget, Korzika déli részén stb.).
Bulgária, Dél-Portugália, Madeira (tabaibo néven), Andalúzia és Spanyolország (a higos chumbos nevével) a Struma folyó mentén nem hiányzik a tüskés körte kaktusz.
Görögországban a tüskés körte elsősorban a tenger által befolyásolt helyeken nő, mint például a Peloponnészosz régió, a Jón-szigetek és Kréta, és a helytől függően frangosyka vagy pavlosyka néven ismertek. A tüskés körte is megjelenik Cipruson, ahol papoutsosyka vagy babutsa néven ismert. Albániában fiq deti, vagy tengeri füge, és délnyugatban vannak jelen.
A tüskés körte növény is virágzik Málta szigetén, ahol bajtar adó-xewk néven ismert, és a bajtra likőr előállítására használják. Itt olyan gyakori, hogy gyakran használják a föld teraszának szétválasztó falaként a kőfalak helyett.
Az olasz gyarmatosítás idején 1890 és 1940 között az őshonos körte bevezetésre került a tüskés körte. Helyi nevén beles, és nyár végén és ősz elején bőséges (július végétől szeptemberig). ). Azt mondják, hogy a "Debre Bizen" szent kolostorának tüskés körtei különösen édesek és lédúsak. Líbiában a tüskés körte népszerűnek számít, és hindi vagy indiai néven. Egyiptomban a tüskés körte Shoukry néven ismert.
Marokkóban, Tunéziában, Líbiában, Szaúd-Arábiában, Jordániában és a Közel-Kelet más részein a sárga és narancssárga tüskés körte fajtáit olyan földeken termesztik, amelyeket másként nem lehet használni, mint például a gyári margók, a pályák mellett stb. Nyáron az utcai árusok folyamatosan javasolják a tüskés kört, és frissítő gyümölcsnek tekintik.
San Helenia-ban a tüskés körteit volfrámnak nevezik. Itt a keleti afrikai elefántcsont kereskedők 1850-ben importálták a növényeket; most spontán növekszik a sziget száraz partvidékein, és három fajtája van: az angol sárga gyümölcsökkel, a Madeira nagy piros gyümölcsökkel és a kis piros tüskével.
A gyümölcsök mellett a szár fiatal szegmensei is ehetőek. Ezeket a mexikói konyhákban a nopales néven használják, és tipikus ételekben használják, mint például a "huevos truffa nopales" vagy a "tacos de nopales". Szintén széles körben használják az új-mexikói és néhány észak-afrikai régió konyhájában.
