premissza
Tájékoztató jellegűek az alábbiak: KIZÁRÓLAG, és nem szándékoznak helyettesíteni a szakemberek, például az orvos, a táplálkozási tanácsadó vagy a dietetikus véleményét, akiknek a beavatkozása a CUSTOMIZED élelmiszer-terápiák előírásához és összetételéhez szükséges.
elhízottság
Az elhízás valódi endémiás betegség; az utóbbi években az általános lakosság 1/3-át érinti, főként a gazdasági jólét, a megnövekedett technológia és a junk-étel terjedése által jellemzett földrajzi területeken.
Az elhízás az életminőség csökkenését okozza, és növeli a sérülések és a korai halálozás kockázatát; az elhízottnak valószínűleg hajlamosak vagy jobban kapcsolódnak a következőkhöz: cukorbetegség, magas vérnyomás, diszlipidémia (magas koleszterinszint és magas trigliceridek), hiperurikémia, ízületi degeneráció, ateroszklerózis, agyi stroke, miokardiális infarktus stb.
Az elhízás másodlagos lehet, ezért bizonyos organikus természetű kóros állapotok (Cushing-szindróma, hyper-inzulin, néha a policisztás petefészek stb.) Vagy pszichiátriai (Binge Eating Disorder, súlyos depresszió vagy depressziós tünetek stb.) Előidézhetők. Továbbá az elhízást gyakran súlyosbítja bizonyos gyógyszerek alkalmazása.
A táplálkozási bántalmazással leggyakrabban társult étkezési viselkedési rendellenesség a Binge Eating Disorder (BED - kompulzív táplálkozási szindróma), de a két patológia közötti összefüggés még mindig nem ismert; feltételezhető, hogy ezek két viszonylagos kockázati tényező, és mindkettő saját testképpel való elégedetlensége, más pszichiátriai tünetek (pl. depressziós), stb.
Az elhízás étrendje
Az elhízás étrendje olyan étrend, amely elősegíti a súlycsökkentést és az anyagcsere-homeosztázis helyreállítását, de amely minden érzékelésben SOHA NEM TÖBB VÉGLEGESEN az elhízott állapotát.
Az elhízás étrendjének elsősorban az EDUCATIONALnak kell lennie, ami azt jelenti, hogy a terápia végén az alanynak tudnia kell, hogyan kell enni a fizikai alkalmasság megőrzése érdekében; ez az előjog teljesen kizárja az extrém étrendet, az alacsony szénhidráttartalmú étrendet és a ketogéneket. Inkább az elhízás étrendje bizonyos etikai és módszertani elveken alapul, amelyek röviden összefoglalhatók:
- Hypocaloricity, de a teljes energia nem kevesebb, mint 70% -a metabolikus szükségletek
- Táplálkozási egyensúly, az eset összes változójával és a szénhidrátok és a lipidek megengedésének lehetőségével a megengedett tartomány alsó határán
- Az esszenciális zsírsavak és az esszenciális aminosavak ajánlott adagolásának teljesítése
- A vitaminok, ásványi sók és diétás rostok ajánlott adagjainak elégedettsége
- A hidratáció fenntartása
... és újra:
- Élelmiszer-oktatás
- Az anyagcsere-paraméterek helyreállítása
- Csökkent a korai halálozás kockázata
- Súlykarbantartás.
Hasznos kiegészítők az elhízás étrendjében
Mivel az elhízás étrend túlnyomórészt kiegyensúlyozott, nem igényel speciális kiegészítőket; a legszélsőségesebb esetekben (elhízott vagy elhízott betegek, tehát határozottan korlátozó étrendek esetén) a vitaminokat és ásványi sókat tartalmazó árucikkekből származó élelmiszerek hiányának kompenzálása lehetséges, de csak abban az esetben, ha a táplálékfelvétel nem éri el a minimális értéket elengedhetetlen.
Egyes szakemberek javasolják a termogén kiegészítők használatát, még akkor is, ha személy szerint úgy gondolom, hogy a stimuláló molekulák (ideg) bevezetése olyan szinteken, amelyek jelentős eredményt érhetnek el a fogyásban, más szempontból is káros lehet (a termogén gyógyszerek mellékhatásai).
Diéta az elhízás ellen: példa
- Korábbi kosárlabda-játékos; jelenleg kórházi alkalmazottként dolgozik, különböző farmakológiai terápiákat követ, csökkent glükóz tolerancia - hiperglikémia) és a bal térdízület gyulladása (ami kizárja a kívánatos fizikai aktivitás nagy részét). Reggel nagyon éhes és kevésbé a nap végéig.
szex | női | |||
kor | 50 | |||
Státusz cm | 180 | |||
Csukló kerülete cm | 17.5 | |||
alkotmány | erős | |||
Stature / csukló | 10.3 | |||
Morfológiai típus | normolineo | |||
Súly kg | 108 | |||
Testtömeg-index | 33.3 | |||
Kívánt fiziológiai testtömeg-index | 24.1 | |||
Kívánt fiziológiai súly kg | 78, 1 | |||
Basal kcal metabolizmus | 1508, 3 | |||
A fizikai aktivitás szintje | 1.42 | |||
Kcal energiafelhasználás | 2141, 8 | |||
diéta | IPO CALORICA - 30% | 1500 Kcal | ||
lipidek | 25% | 375 kcal | 41, 7g | |
fehérje | ≤ 1, 5 g / kg | 468, 6 kcal | 117, 2g | |
Szénhidrát | 43, 8% | 656, 4kcal | 175g | |
reggeli | 20% | 300kcal | ||
falatozás | 15% | 225kcal | ||
ebéd | 35% | 525kcal | ||
falatozás | 5% | 75kcal | ||
vacsora | 25% | 375kcal |
Az elhízás diéta példája - 1. nap
Reggeli, kb. 20% kcal | |||
Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
Müzli, mogyoró és gyümölcs | 45 g, 153, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 15% kcal TOT | |||
Alma, héjjal | 200 g, 104, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű szárak | 25 g, 106, 5 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Tészta paradicsomos mártással | |||
Integrált búzadara | 60 g, 194, 4 kcal | ||
Paradicsompüré | 100 g, 24, 0 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Főtt sonka | 50g, 107, 5kcal | ||
Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 5 g, 45, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Vacsora, kb. 25% kcal TOT | |||
Pörkölt borjúhús | |||
Borjúhús, sovány hús | 200 g, 232, 0 kcal | ||
édeskömény | 200 g, 62, 0 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 10 g, 90, 0 kcal |
Az elhízás diéta példája - 2. nap
Reggeli, kb. 20% kcal | |||
Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű szárak | 25 g, 106, 5 kcal | ||
Jam, általános | 20 g, 55, 6 kcal | ||
Snack, körülbelül 15% kcal TOT | |||
Pere | 200 g, 116, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű szárak | 25 g, 106, 5 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Cukkini rizs | |||
Fehér rizs, rövid szemű | 60 g, 214, 8 kcal | ||
Cukkini | 100 g, 16, 0 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Alacsony zsírtartalmú tej pelyhek | 100 g, 86, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 5 g, 45, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Vacsora, kb. 25% kcal TOT | |||
Sült tengeri sügér | |||
Tengeri sügér, különböző fajok (csak ehető rész) | 250 g, 242, 5 kcal | ||
édeskömény | 200 g, 48, 0 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 10 g, 90, 0 kcal |
Példa az elhízás étrendjére - 3. nap
Reggeli, kb. 20% kcal | |||
Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
Müzli, mogyoró és gyümölcs | 45 g, 153, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 15% kcal TOT | |||
kiwi | 200 g, 122, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű szárak | 25 g, 106, 5 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Bársonyos burgonya és rakéta | |||
burgonya | 250 g, 192, 5 kcal | ||
rakéta | 100 g, 25, 0 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Bresaola | 50 g, 87, 5 kcal | ||
Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 5 g, 45, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Vacsora, kb. 25% kcal TOT | |||
Friss ricotta | |||
Félig sovány tej ricotta | 200 g, 276, 0 kcal | ||
sárgarépa | 150 g, 61, 5 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 5 g, 45, 0 kcal |
Az elhízás diéta példája - 4. nap
Reggeli, kb. 20% kcal | |||
Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű szárak | 25 g, 106, 5 kcal | ||
Jam, általános | 20 g, 55, 6 kcal | ||
Snack, körülbelül 15% kcal TOT | |||
narancs | 200 g, 126, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű szárak | 25 g, 106, 5 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Tészta padlizsánnal | |||
Integrált búzadara | 60 g, 214, 8 kcal | ||
padlizsán | 100 g, 24, 0 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Alacsony zsírtartalmú tej pelyhek | 100 g, 86, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 5 g, 45, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Vacsora, kb. 25% kcal TOT | |||
Tojásfehérje omlett | |||
Csirke tojásfehérje | 400 g, 192, 0 kcal | ||
mángold | 200 g, 38, 0 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 15 g, 135, 0 kcal |
Az elhízás diéta példája - 5. nap
Reggeli, kb. 20% kcal | |||
Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
Müzli, mogyoró és gyümölcs | 45 g, 153, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 15% kcal TOT | |||
Clementine | 200 g, 94, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű szárak | 25 g, 106, 5 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Rizs gombával | |||
Fehér rizs, rövid szemű | 60 g, 214, 8 kcal | ||
Champignon gombák | 100 g, 22, 0 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Alacsony zsírtartalmú sonka | 50 g, 109, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 5 g, 45, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Vacsora, kb. 25% kcal TOT | |||
Grillezett csirkemell | |||
Tengeri sügér, különböző fajok (csak ehető rész) | 200 g, 220, 0 kcal | ||
articsóka | 150 g, 70, 5, 0 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 10 g, 90, 0 kcal |
Példa az elhízás étrendjére - 6. nap
Reggeli, kb. 20% kcal | |||
Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű szárak | 25 g, 106, 5 kcal | ||
Jam, általános | 20 g, 55, 6 kcal | ||
Snack, körülbelül 15% kcal TOT | |||
Alma, héjjal | 200 g, 104, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű szárak | 25 g, 106, 5 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Burgonya és articsóka krém | |||
burgonya | 250 g, 192, 5 kcal | ||
articsóka | 100 g, 70, 5 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Főtt sonka | 50 g, 107, 5 kcal | ||
Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 5 g, 45, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Vacsora, kb. 25% kcal TOT | |||
Grillezett tengeri keszeg | |||
Tengeri keszeg (csak ehető rész) | 250 g, 225, 0 kcal | ||
cikória | 200 g, 34, 0 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 5 g, 45, 0 kcal |
Példa étrend az elhízásra - 7. nap
Reggeli, kb. 20% kcal | |||
Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
Müzli, mogyoró és gyümölcs | 45 g, 153, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 15% kcal TOT | |||
Pere | 200 g, 116, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű szárak | 25 g, 106, 5 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Tészta allecarote | |||
Integrált búzadara | 60 g, 194, 4 kcal | ||
sárgarépa | 100 g, 41, 0 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Alacsony zsírtartalmú tej pelyhek | 100 g, 86, 0 kcal | ||
Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 5 g, 45, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Vacsora, kb. 25% kcal TOT | |||
Grillezett filé | |||
Sertés filé | 200 g, 218, 0 kcal | ||
édeskömény | 200 g, 62, 0 kcal | ||
TOT extra szűz olívaolaj | 10 g, 90, 0 kcal |