E249- POTASSIUM NITRITUS
A kálium-nitrit szintetikusan előállított tartósítószer, amely fehér pornak tűnik; az élelmiszeripar tartósítószerként használja, különösen a Clostridium botulinum (a botulizmust okozó baktérium) ellen a hús- és haltermékekben.
Kálium-nitritet adnak hozzá különösen a konzervek, a kolbászok, a halak és a sajtok esetében.
Ez gátolhatja az oxigén szállítását a vérben úgy, hogy más anyagokkal (például nitrozaminokkal) is reagál, és mérgezővé válik.
Az 1 év alatti gyermekeknek beadott készítményekben történő alkalmazása nem ajánlott.
Hiperaktivitást, asztmát, álmatlanságot, hányingert, szédülést, alacsony vérnyomást, rákot okozhat.
A napi adagot meghaladó fogyasztás nem ajánlott.
ADI DOSE: 0, 06-0, 1 mg / testtömeg kg.
| E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | e212 | E213 |
| E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
| E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
| E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E249 | E250 |
| E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
| E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |
