Joghurt diéta

Mi a helyzet?

Ez a tizedik kísérlet a fogyókúrás étrend standardizálására, amely megragadhatja az emberek közönségét, akik rosszul képzettek a témában, és valószínűleg elégedetlenek a testképükkel.

A joghurt-étrend, mint sok más "eldobható étrend", olyan táplálkozási stratégia, amely egy termék kémiai összetételének körül forog, és lehetővé teszi néhány más élelmiszer használatát (csak annyira, hogy a mellékhatásokat jobban elkerüljük) szignifikáns).

E diéta célja kizárólag esztétikai jellegű; azok, akik azt sugallják, hogy javítják a bőrt, csökkentik a hasi duzzanatot, gyors súlyvesztést és a bél rendszerességének növekedését.

A joghurt-táplálkozás táplálkozási egyensúlya nagyon nyilvánvaló, és az utolsó fejezetben nagyobb pontossággal lesz leírva. Egyelőre próbáljuk megérteni, hogy mi a joghurt igazi szerepe az emberi táplálkozásban.

Joghurt az étrendben

Igazán sajnálatos, hogy a gazdag, ízletes és hasznos ételek, mint a joghurt „hírneve” ilyen veszélyes okok miatt veszélybe kerül.

A joghurt-étrend gyakorlásával az elsődleges napoktól kezdve észrevehetjük, hogy a kivitelezhetetlenség és az egyhangúság jellemző. Ez rontja a rossz dolgok táplálkozási szokásait, amelyek gyakrabban, 3 - 7, 5 kg joghurt lenyelése után, hosszabb ideig törlik az étrendjükből.

Éppen ellenkezőleg, a joghurt rendkívül hasznos táplálék az embereknek, fiataloknak, felnőtteknek vagy időseknek. Az enyhén intoleráns emberek számára a joghurt az alacsonyabb laktóz-tartalom miatt helyettesíti az állati tejet; ez nyilvánvalóan nem fordulhat elő azok számára, akik fontosabb és bosszantóbb mérgező gyomor-bélrendszeri tüneteket mutatnak.

Ezt mondva sok olvasó megkérdezi magukat: Mi a joghurt táplálkozási funkciója ? A válasz kifejezetten megfogalmazott, mivel a joghurt jogszerű fogyasztásának pozitív aspektusai eltérőek; lássuk őket egyenként:

1. A joghurt kiváló biológiai értékű fehérjék (kazeinek és tejsavófehérjék) kiváló forrása. Ez a paraméter az esszenciális aminosavak tartalmát méri, így a test nem képes önállóan szintetizálni elegendő mennyiségben.
2. A joghurt kiváló kalcium- és foszforforrás. Mint minden tejszármazékhoz, ezek a sók kiváló koncentrációját tartalmazzák a csont mineralizációjában. Ez azt jelenti, hogy a joghurt diétás funkciója nagyobb jelentőséggel bír a csontváz fejlődési fázisában (csontritkulás megelőzése) és a menopauza (az osteoporotikus folyamat lehetséges lelassulása) után.
3. A joghurt a vit. B2 vagy riboflavin. Ez a vízoldható vitamin, más néven laktoflavin, két különböző koenzim (FMN és FAD) alapvető prekurzora, amely a különböző sejtreakciókhoz szükséges.

   Jó koncentrációban vannak retinol vagy vit. A (zsíroldékony), részt vesz a sejtek differenciálódásában és a vizuális funkció és az immunrendszer fenntartásában

4. A joghurtot, annak ellenére, hogy olyan élelmiszer, amely jó koleszterin-dózist biztosít és telített zsírsavakkal rendelkezik, szintén félig sovány vagy sovány tejből állítják elő. Ez jelentősen javítja étrend-relevanciáját, mivel: nem befolyásolja az általános atherogén potenciált, és hozzájárul az étrend teljes energiafelvételének mérsékléséhez (az elhízás kezelésére szolgáló kalóriarendszerekben nem lehet alábecsülni)
5. A joghurt egy "élő" élelmiszer, mivel a baktériumtörzsek, amelyeket gyakran "lactobacilli" -nak neveznek, erjesztik. Ezek a mikroorganizmusok a laktóz tartalmának a tejsav-termeléssel történő csökkentése mellett előnyösek a fehérjék elő-emésztésének (hidrolízisének); mindkét jellemző (még inkább a sovány termékek esetében) jelentősen javítja az emészthetőségi együtthatót. Továbbá úgy tűnik, hogy ez a fajta baktériumok felelősek a bélbaktérium flórájának összetételének javításáért. Ahhoz, hogy elmondhassuk az igazságot, a gyomor pH-értékének csökkentéséhez (ami szükséges a fehérjék emésztéséhez), ezeknek a "probiotikus" mikroorganizmusoknak jó része elpusztul, és még nem világos, hogy a hagyományos joghurt mennyire befolyásolhatja a "bél egészségét".
6. A joghurt vízben gazdag, döntő szempont a test hidratációjának fenntartásában. Legfeljebb ez a funkció feleslegessé válhat; a valóságban bizonyos, kiegyensúlyozatlan étrendekkel összefüggésben és a friss növényi élelmiszerek alacsony jelenlétével jellemezve a joghurt hozzájárul a kiszáradás kockázatának csökkentéséhez.

Miért rossz?

Röviden ismertetjük a joghurt-táplálkozás emberi fogyasztásra való alkalmasságának hiányát, és nézzük meg részletesebben, hogyan kell strukturálni, és miért nem ajánlott.

A joghurt-étrend 5 napig tart, és a „kell” megkönnyítené a testtömeg csökkenését (mondják, akár 3 kg 7 napon belül). A valóságban, mivel könnyen leválasztható, nem igazi súlycsökkenés, és valószínű, hogy az elveszett tömeg nagy része testfolyadékokból áll; ebben az esetben különösen alacsony az alacsony vérnyomásban szenvedők számára nagyon kedvezőtlen!

A joghurt-étrend 2 modellnapot tartalmaz, amelyek közül az első ismétlődik egyszer és a második 4 alkalommal. Összefoglalva (a szövegből: " Antologia delle Diete "):

1. nap:

• Ébredj fel: egy pohár meleg vízzel
• Reggeli: cukor nélküli tea, 300 g alacsony zsírtartalmú joghurt
• Ebéd: zöldségleves, 300 g alacsony zsírtartalmú joghurt
• Délután: 300 g alacsony zsírtartalmú joghurtot, cukrot nem tartalmazó teát, 1 gyümölcsöt
• Vacsora: zöldségleves, 300 g alacsony zsírtartalmú joghurt
• Lefekvés előtt: kamilla nélküli cukor, 3 aszalt szilva

2. nap:

• Ébredj fel: egy pohár természetes víz
• Reggeli: keserű tea, 300 g alacsony zsírtartalmú joghurt 2 evőkanál gabonafélékkel
• Ebéd: zöldségleves, 300 g alacsony zsírtartalmú joghurt, 1 gyümölcs
• Délután: 300 g alacsony zsírtartalmú joghurtot, cukrot nem tartalmazó teát, 1 gyümölcsöt
• Vacsora: 200 g sült hal, zöld saláta 1 evőkanál olívaolajjal, gyümölcslé cukor nélkül, 1 teljes kiőrlésű szendvics
• Lefekvés előtt: kamilla nélküli cukor, 3 aszalt szilva.

Nyilvánvaló, hogy ez egy kiegyensúlyozatlan étrend. Nem biztosít elegendő mennyiségű szénhidrátot, lipidet, sok ásványi sót (pl. Vasat) és vitaminokat (például E-vitamin, K stb.). A gyenge energiaellátás miatt ez súlyosan befolyásolhatja a sportolást gyakorló személy egészségi állapotát; emellett még kockázatosabb a terhes nők és az ápolók számára. A vas, a folsav és a kobalamin hiánya (vagy súlyosbítja) az anaemia és (ha elhúzódó) kockázatot a terhesség alatt, a joghurt-étrend meghatározhatja a születendő gyermek ideges fejlődését.

Összefoglalva arra törekszem, hogy mindenkit megpróbálok gyakorolni a joghurt-étrendben; ezzel párhuzamosan felkérem az olvasókat, hogy éljenek az élelmiszer táplálkozási tulajdonságaival, amelyeket természetesen és részben (vagy teljesen) sovány fogyasztás esetén széles körben használnak mind a reggeli megfogalmazásában, mind a megfelelő reggeli és délutáni snack kiválasztásában. A joghurt napi adagja, ha nem kapcsolódik a tej egy részéhez, naponta 250-450 g-ot érhet el (az adott esettől függően).