Mi
A hidrolizált formában a kollagént különböző alkalmazási területeken használják, a táplálkozás, az orvostudomány és a kozmetikumok között. Láttuk, hogy a kollagén önmagában hosszú fehérje láncokból áll, amelyeket alkalmazási célokra rövidebb peptidek előállítására extrahálnak és "vágnak".
A zselatin további enzimatikus lebomlása olyan termék képződéséhez vezet, amelyet hidrolizált kollagénnek neveznek, amelyet viszonylag alacsony átlagos molekulatömeg (3-6 kDa), nagy abszorpció és jó biológiai hozzáférhetőség jellemez. Általában szarvasmarha- és sertés-kollagénből nyerik, bár a közelmúltban a tengeri fajok a hidrolizált kollagén fontos forrását jelentik.
Előnyök a kollagénhez képest
Annak érdekében, hogy előnyös legyen a test, elengedhetetlen, hogy az orálisan bevitt vegyület képes legyen átjutni a bél barrieren, és a véráramkörön keresztül elérje a test rekeszeit, ahol a különböző metabolikus folyamatokban tárolják vagy használják.
Ebből a szempontból számos tanulmány kimutatta, hogy a hidrolizált kollagén képes átjutni a bél gáton. Bár úgy gondoljuk, hogy a peptidek teljesen felszívódnak a gyomor-bél traktusban az egyes aminosavakban, mielőtt abszorpció lépne fel, valójában kimutatták, hogy a hidrolizált kollagénben jelen lévő peptidek, különösen a hidroxiprolint tartalmazó peptidek képesek átjutni a bél barrier-gáton. a véráramlás elérése és a bőrben történő felhalmozódása 96 órával később. Valójában megfigyelték, hogy a hidrolizált kollagén orális bevitelét követően a prolin-hidroxi-prolin peptid a plazmában a leggyakoribb peptid.
Előnyök
A hidrolizált kollagénen alapuló gyógyszerek és kiegészítők alkalmazása régóta ismert az ízületek, a körmök és a haj jótékony hatásairól, valamint antioxidáns aktivitást és vérnyomáscsökkentő tulajdonságokat mutat.
Az orális bevitel után a bőrben felhalmozódó képessége miatt feltételezhető, hogy a hidrolizált kollagén fontos szerepet játszhat a bőr állapotának javításában, a korai öregedés folyamatainak lassításában és a fotoindukált károsodás megőrzésében. Ezeket a hipotéziseket kimutatták azzal, hogy megfigyelték, hogy az orálisan beadott hidrolizált kollagén képes elősegíteni az I. típusú kollagén extracelluláris mátrixában kifejezett expresszióját, amely nem kizárólag a fehérjeszintézishez rendelkezésre álló aminosavak egyszerű növekedésétől függ., de ez egy specifikus kollagénhatásnak bizonyult. A párhuzamosan végzett klinikai vizsgálatok azt mutatták, hogy a kollagéntől eltérő fehérje-hidrolizátumok nem képesek befolyásolni az új kollagén szintézisét.
Ezért a hidrolizált kollagénnel történő kiegészítés nemcsak az új kollagén szintéziséhez szükséges "építőelemeket" biztosítja a bőrben, hanem a kollagénből származó peptidek is aktív szerepet játszanak az új szerkezeti fehérje szálak kialakulását meghatározó biokémiai folyamatok stimulálásában. Közelebbről, a prolinot és a hidroxi-prolint tartalmazó peptidek, amelyek a látszólag jellemzőek a hidrolizált kollagénre, biológiai hírvivőkként hatnak a fibroblasztok ellen, mivel stimulálják a bőr növekedését és migrációját, ahol új kollagén és szintetizálást biztosítanak. az extracelluláris mátrix átszervezése.
Továbbá a hidrolizált kollagén képes gátolni az MMP2 (2. típusú mátrix típusú metalloproteinázok) hatását, ezáltal növelve a IV. Típusú kollagén szintézisét, amelynek lebomlása az egyik oka a ráncok kialakulásához. Valójában azt feltételezzük, hogy a gasztrointesztinális traktusban a hidrolizált kollagén orális adagolása után felszívódó peptidek, amelyek felhalmozódnak a bőrben, úgy hatnak, hogy a sérült bőrben kialakuló analóg peptidek hatását szimulálják, ami gátolja a további lebomlást. A kollagén MMP-k által történő előállítása és ugyanakkor stimulálja az új kollagén szintézisét fibroblasztokkal.
Ugyanígy a hidrolizált kollagén hosszú távú beadása képes meghatározni az MMP1 jelentős gátlását.
