alvás
Az alvás az AKCIÓS CIKLIKAI Agyi folyamat (REM-fázis és NREM-fázis), amely feltétlenül szükséges az általános egészségi állapot fenntartásához.
Általánosságban elmondható, hogy meg lehet határozni, hogy az alvás csökkenti az agyi anyagcserét az NREM fázis alatt, és növeli azt a REM-fázisban; ez a két fázis váltakozása határozza meg a hiper- és alacsony centrális aktiválási oszcillációt állandó evolúcióban, és számos neuro-endokrin tényező befolyásolja. Az alvás-ébrenlét szabályozó hormontengelyt az általános stressz, az esti órákban végzett tevékenységek, az esti táplálkozás és a pszichológiai jellegű egyéb összetevők határozzák meg.
Az esti táplálkozás hatása az alvásra
Az esti táplálkozás mind mennyiségi, mind minőségi szempontból előnyös lehet, vagy megnehezítheti az alvás indítását és fenntartását.
Az élelmiszerek és azok tápanyagai zavarják (többé-kevésbé fontosak) a hormontermelésben és az endokrin szabályozásban; emellett az emésztőrendszer túlzott elkötelezettsége súlyosan bünteti az alvás aktiválását és minőségét. A biokémiai szempontból bőségesen kimutatták, hogy egyes táplálkozási molekulák meghatározzák az alvás-kedvező mediátorok szekrécióját, míg mások az ellenkező funkciót végzik; Az alvást elősegítő hormonok közül említjük:
- A melatonin
- A szerotonin
éppen ellenkezőleg, a molekulák között, amelyek nehezebbé teszik, emlékezzünk:
- A dopamin
- Adrenalin
- A norepinefrin
Ezt nyilvánvalóan nyilvánvaló, hogy a hipotetikus élelmiszerek (azaz azok, amelyek elősegítik az alvást) a prekurzor molekulák felett és / vagy előnyben részesítik a melatonin és a szerotonin szintézisét. Alapcsoportok:
- A triptofánt tartalmazó élelmiszerek, az esszenciális aminosav, amely viszont stimulálja a melatonin és a szerotonin termelését; benne van:
- Tej és sajt
- Hús és hal
- tojás
- Bab, csicseriborsó, széles bab, lencse, borsó, földimogyoró
- Mogyoró, mandula
- Egész búza
- Banán, avokádó, ananász
- spenót
- Komplex szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek, polimer makroelegyek, amelyek a hasnyálmirigyet inzulint termelik, a hormon, amely elősegíti a triptofán rendelkezésre állását; a komplex szénhidrátok főként gabonafélékben és származékokban, burgonyában és gesztenyében találhatók.
- A serotonin bioszintézisének lényeges összetevői az olyan élelmiszerek, amelyek jó mennyiségben tartalmaznak tiamint (főként gabonafélékben és hüvelyesekben) és piridoxint (vit B6, szinte mindenütt). Megjegyzés: A SIMPLE szénhidrátok negatív hatást gyakorolnak a piridoxin biológiai hozzáférhetőségére.
- A kalciumot és magnéziumot tartalmazó élelmiszerek is RÖVIDEN érintettek, amelyek hiánya negatívan befolyásolja az alvási ciklusokat.
Tej alvás előtt
A táplálkozás és az ingerlés és / vagy az alvás fenntartása közötti kölcsönhatás durva szemléltetése alapján most már lehetőség van az esti órákban fogyasztott tej hipnikus potenciáljának nagyobb objektivitással történő értékelésére.
Kezdjük azzal, hogy megadjuk, hogy:
- a triptofán, a piridoxin és a kalcium, bár a tehéntejben (a leginkább elfogyasztott) jelenléte számos élelmiszer fogyasztásával is elfogyasztható; többek között, ha pontosan szeretnénk, a tehéntej esti órákban iszik, NE tegyen jelentős mennyiségű tiamint, magnéziumot és komplex szénhidrátot, amelyek hasznosak a jobb alvás minőségének előmozdításához.
Nyilvánvalónak tűnik azonban, hogy az esti órákban a tejet az alvás minőségének javítása érdekében (vagy akár az álmatlanság megelőzése) szokás nem biokémiai alapokon nyugszik; egyszerű értelemben, táplálkozási szempontból, egy pohár tejet az ágy előtt hipnotikus hatású, hasonló vagy akár alacsonyabb, mint egy "madárbab" lemezénél. Igaz, hogy a pszichológia valószínűleg döntő szerepet játszik; egyes szakemberek az alvás előtt a meleg tejhez regresszív potenciált tulajdonítanak, amely fertőző érzéseket és érzelmeket idéz elő a mély lelki pihenésért ... ami semmi köze a triptofánhoz.
Összefoglalva, az esti órákban fogyasztott tej nem közvetlenül javítja az alvás minőségét, vagy inkább más élelmiszereknél; nyilvánvalóan kifogásolható, hogy: a forró tej fogyasztása, ellentétben a sok más étel fogyasztásával, nem túlzottan megköti az emésztést ... Hamis! A tehéntej, bár folyékony étel, természetesen nem tűnik ki az emészthetőség kedvéért. Valójában a laktóz toleranciát figyelembe véve (és elkerülve a laktulóz hőképződését) a tehéntej fehérjetartalma meghatározza egyfajta REBOUND hatást a gyomor savasságára. Előnyben részesíti a gyomor pH-jának átmeneti növekedését az emésztési gyümölcslevek kiszűrése következtében, de később, a benne lévő fehérjéknek köszönhetően, meghatározó módon stimulálja a pepsinogén és sósav előállítását; Nyilvánvaló, hogy mindez az alvás során történik, amikor a gyomor savtartalma és a gyomor-nyelőcső refluxra való hajlam (amelyet a fekvő helyzet) elősegítenek. Ezért, bár nélkülözhetetlen szokás lehet, biztosan elmondható, hogy az alvás előtti ivóvíz teljesen megszakad a gyomor-érzékeny alanyok vagy a felső emésztőrendszer egyéb rendellenességeiben szenvedők esetében.
Az íz vagy kábítószer-függőség kérdése?
Egyes kutatások szerint a tehéntejben lévő fehérjék gyenge emésztése felelős lenne a központi idegrendszer számos betegségének fenntartásáért; a fent említett fehérjék részleges lebontása meghatározza a 7-15 aminosavból álló "opioid" vagy "kazeo-morfin" peptidek belépését (a bél nyálkahártyáján keresztül). Úgy tűnik, hogy ezek a makromolekulák (ha jelentős mennyiségben vannak jelen) képesek átadni a vér-agy gátat, hogy kölcsönhatásba lépjenek a központi idegrendszer néhány opioid receptorával; ezen a mechanizmuson keresztül a kazeomorfin akadályozná a melatonin és a szerotonin felvételének folyamatát, és ideg-pszichiátriai változásokhoz vezetne, mint például a függőség és a viselkedési változások. Eredményeink alapján [Ledochowski 1998 - Lecks 1986 - Kaplan 1989 - Kahn 1985 - Kahn 1988 - Kahn 1989 - Hanninen 1999] meg lehet határozni, hogy az alvás előtti ivóvíz, ami nem jár előny nélkül, zavarokhoz vezethet alvás-ébresztő ciklusok.
Az olvasók ezt a kutatást nem „tiszta aranyként” vagy a század felfedezésének tekintik; ne feledje, hogy a tejfehérjékben található aminosavak ugyanazok a tápanyagok, mint az összes élelmiszer; továbbá, hogyan lehet meghatározni, hogy ezek a kazeo-morfinok ténylegesen a bél lumenéből származnak-e, és nem voltak-e más fizikai vagy kóros folyamatok közbenső metabolitjai? A kutatási minták bélnyálkahártyája sértetlen volt? Mi a vizsgált csoport kora (ismert, hogy a gyermekek bél permeabilitása sokkal magasabb, mint a felnőtteknél)? Milyen alapvető neuropszichiátriai állapotok kapcsolódnak az alanyokhoz? Ezek mind olyan kérdések, amelyekre a válaszok meghatározzák a fent említett eredmények megbízhatóságát; személyesen javaslom a művek pontos olvasását és a szerzők által jelentett következtetések független értékelését.
