Ez a cikk a sör élesztő használatáról szól; a konyhában való használatra itt kattintson ide
általánosság
A sörélesztő esetében szokás megérteni egy mikroszkópos gomba, amelyet a Saccharomyces cerevisiae kolóniái képeznek.
Az élesztősejteket különösen maláta szubsztráton (csíráztatott árpa) termesztik fermentorokon belül, ahol több ezer alkalommal szaporodnak.
A sörélesztő a B-vitaminok gazdag és teljes forrása, gyakran kis mennyiségben hiperlipidikus vagy hyperglucid vagy hiperproteikus étrendben, vagy amikor az alkohol, cigaretta vagy kávé fogyasztása magas.
A B csoport a vitaminok nagyon fontos csoportja a sportolók, a növekvő gyermekek és a gyógyuló emberek számára is, mivel elősegíti a fehérjék, szénhidrátok és lipidek energiává való átalakulását.
A sörélesztő tartalmazza a B csoportba tartozó vitaminokat, amelyek jó arányban adják be a helyes integrációt (a B komplex vitaminok egymással kölcsönhatásba lépnek, beavatkoznak az anyagcsere szabályozó rendszerbe). A B12-vitamin azonban kivétel, amely hiányzik a vegán étrendből, ami az állatvilágra jellemző.
A sörélesztőben a B-vitaminokhoz szelént, krómot (inzulin ko-faktor és cukorbetegség megelőző), glutationot, ként, esszenciális aminosavakat (leucin, valin, izoleucin, treonin, fenilalanin, metionin, triptofán, lizin) adunk. foszfor, kálium és magnézium.
Jelzések
Miért használod a sörélesztőt? Mi az?
A mikrotápanyagok és nyomelemek gazdagsága minden bizonnyal meghatározó tényező a sörélesztő használata során.
Pontosabban, az élesztő az alábbiaknak tulajdonítható:
- Az integumentáris rendszer és a bőr kiegészítők (haj, köröm és haj) fenntartásának funkciói;
- Értékes bőrgyógyászati funkciók olyan betegségek javításában, mint a seborrhea és az akne;
- Probiotikus funkciók, hatékonyak a megfelelő gasztroenterális funkciók támogatásában és a megfelelő immunrendszer működésének megőrzésében;
- A sportolók számára fontos ásványi anyag-újrahasznosítási funkciók a fiziológiás sóveszteségek kiegyensúlyozása érdekében a testmozgás közbeni nagy izzadás miatt;
- Immunstimuláns funkciók;
- Hegesedési funkciók, amelyek sebek és égések során hasznosak;
- Revitalizáló funkciók a B-vitamin vitaminok magas tartalma miatt;
- Neuroprotektív funkciók;
- Metabolikus funkciók a béta-glükánok jelenlétének köszönhetően.
Tulajdonság és hatékonyság
Milyen előnyökkel jár a sörélesztő a vizsgálatok során?
A sörélesztő számos biológiai funkciója és gazdag táplálkozási jellemzői ellenére úgy tűnik, hogy a tudományos irodalom kissé vitatott a valódi potenciálról és a klinikai alkalmazásokról.
Jelenleg a sörélesztőnek tulajdonítható fő prevenciós és klinikai tevékenység, amely több mint a B-vitaminok gazdagsága, a szelénben és krómban gazdag fehérjék jelenlétéhez vezethet.
Számos szerző szerint ezek a fehérjék felelősek legalább in vitro és kísérleti modelleknél a különösen agresszív karcinómák, például a tüdő, a prosztata és a vastagbélrák elleni jelentős tumorellenes hatásért.
Ehelyett a sörélesztő összes „táplálkozási” tevékenységét a B-vitaminok, az esszenciális aminosavak, a béta-glükánok és más aktív összetevők bőséges mennyiségével kapcsolatosan nagyobb pontossággal vizsgálnák.
Adagok és alkalmazás
Hogyan kell használni a sörélesztőt?
A sörélesztő pelyhek, por, tabletták és kapszulák formájában kerül forgalomba.
A dózis az igényektől, a készítmény típusától és az egyéb hatóanyagok egyidejű jelenlététől függően változik.
Általában a napi 400 mg-os határértéket nem szabad túllépni, ügyelve arra, hogy - a kellemetlen gasztrointesztinális problémák elkerülése érdekében - fokozatosan elérjük a hasznos adagot.
Mellékhatások
A sörélesztő más élesztőkkel együtt történő felhasználása meghatározhatja a hasi duzzanat, duzzanat és meteorizmus kialakulását.
Ritkán észleltek az allergiás reakciók ritka epizódjai.
Ellenjavallatok
Mikor nem használható a sörélesztő?
A sörélesztő alkalmazása ellenjavallt élesztőkkel vagy monoamin-oxidáz-gátlókkal végzett farmakológiai terápiákkal szembeni túlérzékenység esetén.
Farmakológiai kölcsönhatások
Mely gyógyszerek vagy élelmiszerek megváltoztathatják a sörélesztő hatását?
A sörélesztő és a monoamin-oxidáz inhibitorok egyidejű bevitele nemkívánatos hipertóniás hatást eredményezhet.
Az alkalmazással kapcsolatos óvintézkedések
Mit kell tudni a sörélesztő előtt?
Tekintettel arra, hogy a terhes nők biztonságosságára és hosszú távú hatékonyságára vonatkozó vizsgálatok hiányoznak, a sörélesztő-kiegészítők alkalmazását kerülni kell a terhesség alatt és a későbbi szoptatási időszak alatt.
