Mi az amerikai reggeli?
Az amerikai reggelit gyakran egy gabona alapú recept és / vagy egy tojásalapú recept alkotja. Ugyanakkor más termékeket is széles körben használnak, mint például palacsinta, gofri és a teljes angol reggeli változatossága (szalonna, kolbász, tojás, egyéb főtt ételek és ital, mint például amerikai kávé vagy tea) és kontinentális (gyümölcslé). gyümölcs, kávé és vajas kenyér és / vagy lekvárral).
élelmiszer
Az amerikai reggelit számos különböző étel tartalmazza. Némelyik egyszerű összetevő, előkészítése vagy már elkészítése, mások helyett igazi receptek. Nézzük meg néhányat.
Milyen ételeket fogyaszt az amerikai reggeli?
Amerikai reggeli: 1. alapvető élelmiszercsoport - hús, hal és tojás
- Bacon : vékony szeletek előmelegített szalonnával, néha füstölve, hogy egy serpenyőben, vajvéggel töltsék.
- Kolbász : reggeli kolbász. Az angol reggelit örökölve lassan kell főzni a serpenyőben, egészben vagy nyitva.
- Tojás : tojás, szinte mindig egészben, sült vagy rántott, vagy néha szilárd.
- Sonka : egy főtt szalámi, amelyet inkább a pörkölt és füstölt sertés sonkához hasonlítanak.
- Steak : marha steak.
Amerikai reggeli: II. Alapvető élelmiszercsoport - tej és származékai
- Tej : Olaszországban nem mindig ugyanaz az étel. Amerikában vannak olyan fajta tejek, amelyeknek sokkal több változata van a zsírosodásnak, sőt más zsírokkal vagy cukorral is megerősítve.
- Joghurt : sovány vagy zsíros, ízesített, görög típusú is, néha gyümölcsrel, csokoládéval vagy olajos magvakkal gazdagítva.
Amerikai reggeli: 3. élelmiszer-alapcsoport - gabonafélék, burgonya és származékai
- Bagel : egyfajta zabkenyér, egy tipikus zsidó-lengyel fánk alakja; A keleti Európából származó bevándorlók hatalmas jelenléte miatt Amerikában a bagel az amerikai reggeli szerves részévé vált
- Angol teasütemények : angol muffinok, különböznek az amerikaiaktól, és úgy tűnik, jobban hasonlítanak a sült árukhoz.
- Reggeli gabonafélék : ezek a klasszikus gabonafélék, amelyeket tejbe merítünk (például kukoricapehely, müzli, zabpehely stb.), Narancslében vagy gyümölcslében. Sokféle típus létezik: a gabonafélék típusa, korpa, cukor, kakaó stb.
- Gabonafélék : más néven granola bár, agglomerált gabonafélékből (szinte mindig zabból) készült, dehidratált gyümölcsökkel, olajos magvakkal, cukorral, mézzel, csokoládéval stb. Némelyik diétás étel.
- Energia rúd : a gabonafélék gyakran táplálékkiegészítőkkel, például koffeinnel vagy más stimulánsokkal gazdagodnak.
- Keksz : édes keksz serpenyő, édes és sós összetevők kíséretében
- Száraz kekszek : minden típus.
- A búza krémje: búzaszemából készült zabkása keveréke.
- Grits : ez egyfajta polenta, majd durva, majd főtt kukoricaliszt.
- Scone : egy gyors kenyér vagy sütemény, amelyet búzalisztből vagy árpából vagy zabból és vízből készítettek, kemencében sült kemencében.
- Pirítós : fehér pirítós kenyér.
Amerikai reggeli: V ° alapételcsoport - Olajok és zsírok
- Vaj : Amerikában a leggyakrabban használt fűszerzsír. Alapvető fontosságú minden serpenyő vagy főzőeszköz zsírozása
- Tejkrém : 20% zsírtartalmú, kevésbé használják, de néha a kávé vagy a tea korrigálására használják (kis mértékben használják az amerikai reggelit)
Amerikai reggeli: VI ° -VII alapvető élelmiszer-csoport - Gyümölcs- és zöldségforrások A-vitamin
Dinnye, sárgabarack, görögdinnye, khaki, őszibarack, alma, narancs, grapefruit, citrom, kiwi, ananász, mangó stb.
Tipikus amerikai reggeli receptek
- Reggeli szendvicsek : ezek az amerikai reggeli klasszikus szendvicsei.
- Bacon, tojás és sajt szendvics: fehér kenyérből, pirított szalonnából, sült vagy rántottaból és cheddar sajtból készült szendvics. A McDonald's Egg McMuffin a legnépszerűbb kereskedelmi verzió. Más variánsok helyettesíthetik a szalonnát különböző húsokkal vagy friss hússal, cheddárral más sajtokkal stb.
- Tojás szendvics: főtt tojással és salátával készült szendvics, néha mártással gazdagítva.
- Bagel és krémsajt : nem más, mint egy keresztirányban vágott, néha pirított és tejszínes sajttal töltött bagel (Philadelphia típusú leves sajt)
- Kekszek és mártások : ez egy édes kenyér, amelyet különböző mártásokkal (gombával, hússal, sertéshússal, stb., Tejjel, liszttel és fekete borssal főzünk) serpenyőben főzünk.
- Kenyér puding : ez egy desszert kenyér, tej vagy tejszín, zsíros tojás, cukor és egyéb összetevők (például gyümölcs), amely sok országra jellemző, nagyon távol egymástól (Belgium, Kuba, Málta, Mexikó, Hollandia stb.) ).
- Reggeli burrito : a reggeli burrito egy tipikus mexikói recept, amely tortilla alapú, reggeli összetevőkkel töltött, például rántotta, burgonya, hagyma, chorizo vagy szalonna. Néhány gyorsétteremben, mint például a Burger King, a Dunkin 'Donuts, a McDonald's és a Taco Bell.
- Medve karom : "medve karomként" fordítva, ez a desszerthez hasonló desszert. Néha töltött mandula paszta és mazsola. A medve karom egy adott töltött fánkra vagy egyfajta almás palacsintára is vonatkozik
- Fahéjas tekercs : az Észak-Európára és Észak-Amerikára jellemző édes tészta tekercs. Lisztet, fahéjat, cukrot és vajat tartalmaz.
- Kávé sütemény : a kávés sütemény egy pogácsa, hasonlóan a szivacshoz, de gyümölcsrel, tejföllel és fahéjjal ízesítve, kávéval enni, ugyanolyan áztatni vagy ízesíteni.
- Csirke sült steak : egy sült csirke steak, egyfajta rántott szelet, amely egy liszt, tojás és zsemlemorzsával borított mellből áll, majd megfelelő hőmérsékleten zsírba mártva. Nagyon hasonlít az osztrák étel Wiener Schnitzelre; külföldön összekeverik a milánói szelet.
- Crêpes : francia konyhából származó, az elmúlt században az USA-ba importálták. Ezek nagyon vékony omlettek egész tojásból, lisztből és tejből készültek. Egy serpenyőben gyorsan főzve édes vagy sós összetevőkkel tölthetők.
- Croissant : egy tipikus francia és olasz sült sütemény, egy adag, búzaliszt, tojás és vaj alapján. Lehet, hogy édes vagy sós, töltött vagy természetes.
- Dán péksütemények : A dán vagy a dán csak tészta Ausztriából származó, Dániában természetes Amerikába exportált tészta.
- Fánk : igazi sült fánk, búzalisztből készült, édesített, töltött vagy fedett.
- Eclair : egy hosszúkás tészta, choux tészta krémmel és jegesedéssel borítva.
- Tojás Benedek : egy félig vágott angol muffinból áll, amelyek mindegyike kanadai szalonnával, sonkával vagy néha szalonnával, buggyantott tojással és hollandaise mártással töltött.
- Francia pirítós : A francia pirítós egy tál, amelyet tejjel megvert tojásból sült kenyérből készült, majd sült.
- Sült tojás : az úgynevezett sült tojás, vajban sült.
- Omlett : ugyanaz az olasz recept, néhány kisebb változással a térséghez kapcsolódóan.
- Gyümölcssaláta : egyfajta vegyes gyümölcssaláta, fehér joghurt vagy szirup vagy gyümölcslé.
- Hask Browns : a burgonya rostához hasonló recept. Ez egyfajta húsgombóc, főzve egy serpenyőben, vagy reszelt burgonyával sült vagy julienne csíkokra vágva.
- Sült krumpli : sült burgonya serpenyőben vagy sült, de kockára vágva (gyakran korábban főtt vagy párolt), rusztikus módon, gyakran héjjal.
- Kolach : szlovén és csehszlovák recept, pontosabban egy desszert, amely csokoládéval vagy lekvárral borított tészta körköréből áll.
- Majom kenyér : szó szerint "majom kenyér", ez egy lágy, édes és ragadós afrikai jellegű recept. Fahéj, cukor, méz stb. sült a sütőben.
- Amerikai muffin : tipikus amerikai édesség, lisztből, tojásból és vajból, gyakran kakaó vagy csokoládé chipsből.
- Az omlett : egy tipikus francia recept, amelyet megvert tojás, só, bors és sajt néven alapítanak, néha más összetevőkkel gazdagítva, egy serpenyőben főzve egy olyan rendszerrel, amely megtartja a szívet.
- Palacsinta : egyfajta vékony és kerek "palacsinta", amelyet a speciális formában főzünk, lisztből, tojásból, tejből és vajból készült tésztából készítve. Észak-Amerikában őrölték őket. Ezek többnyire juharszirup, konzerv gyümölcs, méz, friss gyümölcs, mogyoróvaj stb.
- Sertés takarókban : teljes leveles tészta tekercsek.
- Gravy kolbász : egy párolt kolbászból készült étel, amelynek zsírja tejjel meghosszabbodik, liszttel kötve, fűszerekkel ízesítve.
- Steak és tojás : marha steak sült tojással pirítóssal.
- Öntapadó zsemle : egy süteményből készült tésztából készült torta, amely néha nádcukrot és fahéjat tartalmaz, és azután összenyomják, hogy egyfajta lapos kenyeret képezzenek, amely megfelel a serpenyő méretének. Mielőtt a tésztát a serpenyőbe helyeznénk, az utóbbit "ragadós" összetevőkkel, például juharszirupkal, mézzel (vagy mindkettővel), dióval, cukorral és vajjal bélelik. amikor főttek, kifordulnak az útból, úgyhogy a karamell öntetként működik.
- Strata : a stratta egy olyan ételcsalád, amely a quiche-hez hasonlít, kenyeret és tojást és sajtot tartalmaz. Tartalmazhat húst vagy zöldséget is.
- Strudel : az alpesi térség tipikus receptje Észak-Olaszország, Ausztria, Szlovénia és Magyarország között. Ma is elterjedt Amerikában. Egy édes tészta (speciális vagy puffasztott), főtt almával, fenyőmaggal, mazsolával, fahéjjal és egyéb összetevőkkel töltött.
- Kenyérpirító : kevés köze van a hagyományos réteshez. Csomagolt étel, fagyasztva, tésztával, töltelékkel vagy gyümölcs- és sajt zselével töltött tésztával készült.
- Forgalom : egy olyan típusú élelmiszer, amely hasonló egy calzone-hoz, amelyet különböző összetevőkkel töltött leveles tészta és sült.
- Ostya : két formázott lemez között főzött ostya tészta, amely jellegzetes alakot ad. Jellegzetes belga étel, amelyet gyakran öntettel, juharszirupkal, mézzel vagy gyümölcsrel tálalnak.
