Kategória gyümölcs

dió A dió a Juglas regia fa, a Juglandaceae családhoz tartozó gyümölcs. Botanikai értelemben a dió drupes; ezek olajos magok (ehető rész), fás endokarpba (a héjba) csomagolva, melyet húsos rész (pl. mallo, mesocarp és epicarp) borít. Élelmiszer szempontjából a diófélék (amelyekből csak a vetőmagot fogyasztják) a szárított gyümölcsök csoportjába tartoznak; a héj élelmiszeripari célokra is felhasználható, még akkor is, ha teljesen más és különös módon (főként színezékként és ízesítésként) használják. A mallo egyik származéka a nocino. Ami a táplálkozási

általánosság A feijoa a Myrtaceae családba és az Acca nemzetségbe tartozó növény gyümölcse; a feijoa binomiális nómenklatúrája az Acca sellowiana . Ez egy olyan faj, amely ugyanazon családhoz tartozik, mint a mirtusz, a Földközi-tenger medencéjében elterjedt, jól ismert cserje, melynek gyümölcsét fogyasztásra szánják. A myrtttől eltérően azonb

általánosság A tüskés körte ( Opuntia ficus-indica L.) a Cactaceae családhoz tartozó zöldség, ugyanúgy, mint a kaktusz és más zamatos növények. A tüskés körte tehát olyan nedvdús növény, amely meghaladhatja a 3 m magas magasságot, és amely nagyra értékelt ehető gyümölcsöt termel. Fico D'India táplálkozás

általánosság A szamóca a Rosaceae családba és a Fragaria nemzetségbe tartozó növények gyümölcsei - pontosabban a hamis gyümölcsök vagy botanikai kifejezések. A leggyakoribb eperfajta a Fragaria x ananassa vagy a növényi kertből / kertből származó eper , amelyet az észak-amerikai Fragaria virginiana és a Fragaria chiloensis vagy a chilei keresztezésével nyerünk. A tizenhetedik század óta

Mit kell tudnunk a gyümölcsről A gyümölcs kizárólag növényi eredetű élelmiszerek gyűjteménye; nem tudományos besorolás, amely néhány tipikusan cukros / édes ételeket csoportosít, és kizárja azokat, amelyek ugyanolyan biológiai jellemzőkkel rendelkeznek (mint például a paradicsom, cukkini, uborka, stb.), nem rendelkeznek azono

A gyümölcs a növényi eredetű édes ételek csoportja. A gyümölcs lehet friss vagy konzervált és funkciója az étrendben a vitaminok, ásványi sók, szálak és a fruktózból (egyszerű cukorból) származó változó energia-bevitel biztosítása. A botanikai szempontból a többi bogyó, az achén és a mag is gyümölcs, de a figyelemre méltó organoleptikus és kémiai-összetételbeli különbségek miatt ezeket más élelmiszercsoportokba sorolják. Az alábbiakban elsősorban a friss gyümölcsök

Számos cukorbeteg esetében a gyümölcsfogyasztás csökkenése a súlyos élelmiszerhiány és korlátozás szempontjából tapasztalt korlátozás. A cukorbetegek, különösen a 2. típusú diabetes mellitusban szenvedők, pontosabb vércukorszint-szabályozásra van szükségük, mint az egészséges embereknél. Ebből a célból a cukorbetegek

általánosság A nem zsíros szárított gyümölcs a konzervált élelmiszerek csoportja, ezért a friss vízen alapuló feldolgozott műtermékek, a szabad víztől megfosztva (Activity Water - AW). A nem zsíros szárított gyümölcs NEM magában foglalja agyagokat és olajos magvakat (pl. Dió, mogyoró, mandula, fenyőmag, stb.), Hanem a megfelelő szárí

általánosság A szirupban levő gyümölcs édes és tartósított, friss gyümölcsön alapuló élelmiszer. Néhányan úgy vélik, hogy ez a szezonális gyümölcs téli változata, de ez nem így van; a szirupban levő gyümölcs, sőt - a nagy energiaellátás, az egyszerű cukrok magas koncentrációja és az általa alávetett kulináris feldolgozás - teljes mértékben a NEM zsíros (de még mindig kalória) édességek kategóriájába tartozik. Eredetileg (amikor nem voltak hűtőszekrények és

általánosság A bogyók a VI és VII élelmiszerek csoportjába tartoznak, mivel ezek különösen C-vitaminban gazdagok (bár a karotinoidok és néhány B-vitamin szerény koncentrációi vannak). A vadon termő bogyók rostokban, vízben, ásványi sókban, fenolos anyagokban és fruktózban is gazdagok. A "vadon termő bog