általánosság
Mi a perilla frutescens?
A Perilla ( Perilla frutescens ) egy éves lágyszárú növény, amely a Labiate családhoz tartozik.
Mi a perillaolaj?
A perillaolaj tiszta, átlátszó és átlátszó folyadék, jellegzetes és jellegzetes szaga.
A perillaolaj kémiai tulajdonságai
A Perilla olaj nagyon gazdag:
- Telítetlen zsírsavak (többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen)
- fitoszterolok
- A polifenolok
- E-vitamin
A perillaolaj tulajdonságai főként előnyös zsírsavakkal, antioxidánsokkal és fitoszterollal kapcsolatosak.
A PERILLA OIL LIPID PROFILJA
- Alfa linolénsav (ALA omega 3): 52-64%
- Olajsav (OA omega 9): 12-22%
- Linolsav (LA omega 6): 11-16%
- Gamma linolénsav (GLA omega 6): 0-1%.
A telített zsírsavak sokkal kisebb mértékben vannak jelen:
- Palmitinsav (PA): 5-7%)
- Stearinsav (SA): 1-3%.
Mint minden növényi olaj, a perillaolaj koleszterinmentes, a növényi szterolok azonban fitoszterolok.
A Perilla magok is erős antioxidánsokat, például polifenolokat és E-vitamint tartalmaznak.
PERILLA OIL ÉS OMEGA ESSENTIAL zsírsav 3
A perillaolaj az alfa-linolénsav egyik leggazdagabb forrása, amely csak a lenmagolajhoz és más, kevésbé kereskedelmi igényű olajhoz hasonlítható.
Amint az a táblázatban látható, e tápanyagok jó forrásai a kenderolaj, a repceolaj, a dióolaj és a szójaolaj.
| A ω3 tartalma az ALA% -ban kifejezve a magolajokban | ||
| Közös név | Tudományos név | % ω3 |
| Chia olaj | Salvia hispanica | 64 |
| Kiwi olaj | Actinidia chinensis | 62 |
| Perillaolaj | Perilla frutescens | 58 |
| Lenmagolaj | Linum usitatissimum | 55 |
| Áfonya olaj | Vaccinium vitis-idaea | 49 |
| Camellia olaj | Camelina sativa | 36 |
| Portoluca olaj | Portulaca oleracea | 35 |
| Fekete málnaolaj | Rubus occidentalis | 33 |
| Kenderolaj | Cannabis sativa | 20 |
| Canola olaj | Brassica napus | 10 |
| Szójaolaj | Glycine max | 8 |
PERILLA OIL: OMEGA 3 ÉS EGÉSZSÉG
Ahogy már említettük, a perilla és még a perillaolaj is nagyon gazdag az alfa-linolénsavban.
Ez az esszenciális lipid (azaz, amit a szervezet nem képes szintetizálni) két származék, eikozapentaénsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA) prekurzora.
Az EPA és a DHA élelmiszerforrásai lényegében halak: a lazac, a kék hal és a hideg tengervízben élő fajok, valamint az olajok, a fő hozzájárulók ehhez.
Amint az előre látható, az EPA és a DHA az emberi szervezetből is előállítható enzimatikus úton, az alfa-linolénsavból kiindulva; azonban néha ez a képesség továbbra is veszélyeztetett, és táplálkozási hiányosságokat mutat.
Az Omega 3 fontos és egészséges funkciókat lát el. Némelyikük: a sejtmembránokat alkotják, szükségesek a magzat és a gyermek agyának és szemének kialakulásához, gyulladáscsökkentő, fluidizáló és aggregálóellenes hatásúak, védik az erek endotéliumát, az értágítót, csökkentik a trigliceridémiát és az artériás nyomást, akadályozzák a károsodást hyperglykaemia és 2-es típusú diabetes mellitus, véd a szív-cerebrovaszkuláris események ellen, megőrzi a kognitív funkciókat és javítja a depresszió bizonyos típusait, stb.
Emlékeztetni kell arra, hogy az omega-háromhoz kapcsolódó egészségügyi előnyök nagy része az EPA és a DHA testben betöltött szerepéhez kapcsolódik.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az alfa-linolénsav EPA-ként és DHA-ként viszonylag alacsony hatékonysággal alakul át, becslések szerint az EPA esetében 5-10%, a DHA esetében pedig 2-10%.
Ez az átváltási kapacitás az öregedéssel csökken, ha a linolsavban gazdag étrend (enzimatikus verseny következtében), és bizonyos betegségek (cukorbetegség, allergia) során jelentkezik.
A tipikus nyugati étrendet egyértelműen kiegyensúlyozatlanság jellemzi az általánosan használt növényi olajokban (kukorica, napraforgó, szója, földimogyoró) és omega-háromban lévő omega-hat bevitel között.
Bár az omega-6 fontos funkciókat lát el a szervezetben, a gyulladásos hatásúak túlzott bevitele a gyulladásos állapotok tüzelésére képes, feltárva, hogy károsak a beteg általános egészségi állapotára.
Ha többet szeretne megtudni, javasoljuk, hogy olvassa el a cikket: az omega hat és az omega három közötti megfelelő kapcsolatot.
Jelzések
Mikor használjon Perilla frutescens-et vagy Perilla Oil-ot?
A hagyományos kínai orvoslás a perilát ajánlja a hasmenés, de az influenza, a vérszegénység, a reuma, a vérkeringés és a neuralgia kezelésére is.
A FITOTERAPIA ÉS A NUTRACEUTIKUS PERILLA
A modern fitoterápia és a táplálkozási tudomány a perilla-t, mint az omega-három zsírsav növényi forrását használja, és mindezeket az alapvető tápanyagokat az emberi testbe történő integrálás előnyeit keresik.
Van-e a Perilla más célra?
PERILLA AS FUEL
A perillaolajat alternatív üzemanyagként és festék-, festék- és festékiparban is használják.
PERILLA A FORAGE
Milyen maradványai vannak a magoknak az olaj kivonása után, az ún.
Tulajdonság és hatékonyság
Melyek a perilla és a perillaolaj tulajdonságai?
A perillaolaj előnyei az omega-három és antioxidáns anyagok (polifenolok) nagymértékű bevitelének tulajdoníthatók.
Habár a perillaolaj esetében nem szerepel - bár ez számos allergiás betegség kezelésében hatékony: az atópiás dermatitisztől a hörgő-asztmáig a krónikus bélgyulladásos betegségekig - számos előnye az omega-étrend-kiegészítőnek tulajdonítható. három:
- A kardiovaszkuláris kockázat csökkentése: csökkenti a vérnyomást, csökkenti a vér trigliceridszintjét, részt vesz az ateroszklerózis elleni küzdelemben, és lehetséges, hogy csökkentik a ritmuszavarokat és a trombózis kockázatát.
- A szervezet gyulladásos állapotának csökkentése: potenciálisan kedvező hatással lehetnek allergiák, premenstruációs szindróma, dysmenorrhoea, Crohn-betegség, fekélyes vastagbélgyulladás, reumatoid arthritis, lupus, psoriasis esetén.
- Jobb stresszszabályozás, a kortizol szintjének csökkentése stresszes alanyokban, fokozott hangulatban szorongás és különösen a depresszió esetén.
Végül meg kell jegyezni, hogy az omega-3 gazdag növényi olajok - bár kedvezőtlenek az EPA és a DHA hiánya miatt - nem jelentenek nehézfémek és dioxinok által okozott szennyeződés kockázatát, ami a halolajokra jellemző.
Ezenkívül az utóbbihoz képest a perillaolaj és az omega-3-ban gazdag más növényi olajok kihasználják a vegán fogyasztásra való alkalmasságukat és a „halvány ízű refluxok” hiányát, amelyeket néhányan rosszul tolerálnak.
PERILLA OIL: FYTOSZTEROLOK ÉS EGÉSZSÉG
A perilla és a perillaolaj fitoszterolokban gazdag.
Ezek a lipidek pozitív metabolikus funkcióval rendelkeznek, mivel segítenek csökkenteni az étrend-koleszterin felszívódását.
PERILLA OIL: VITAMIN E és POLYPHENOLS az egészségre
A perilla és a perillaolaj nagy mennyiségű polifenolt tartalmaz.
Különösen a következők találhatók: quercitin, katechin, apigenin, rozmarinsav, luteolin és crisoeriol.
Ezek a táplálkozási elvek erős antioxidánsok.
Ugyanez a hatás, bár egy másik mechanizmusnak köszönhetően E-vitamint vagy tokoferolt gyakorol, amely a perilla és a perillaolajban is jelen van.
Mindezek a táplálkozási elvek kombinálódnak, hogy a terméket az oxidációtól és az azt követő ranciditástól tartsák. Hasonlóképpen, ha egyszer bevették az étrendet, ezek az anyagok semlegesítik a szabad gyökök feleslegét a szervezetben.
Adagok és használati mód
Hogyan használjuk a perillaolajat?
A perillaolajat, amely korábban főleg folyékony formában volt elérhető, most kapszulákban vagy kapszulákban osztják szét.
Tekintettel a LARN-ek és az Élelmiszer- és Táplálkozási Tanács által javasolt igényekre, ajánlott napi 2-4 gramm Perilla frutescens olaj bevitele.
Mellékhatások
A perillaolaj-kiegészítés mellékhatásai nagyon alacsonyak vagy csaknem nullaak.
Néhány gyomor-bélrendszeri kellemetlenség fordulhat elő, azonban gyakrabban fordul elő az EPA és a DHA kiegészítésében; például: böfögés, hányinger, hasi görcsök, dyspepsia és hasmenés.
A véralvadási rendszer szövődményei ritkák.
Úgy tűnik, hogy nagyon ritkák, és kizárólag a túladagoláshoz, az anyagcsere peroxidózisához és más súlyos rendellenességekhez kapcsolódnak.
Ellenjavallatok
Mikor nem szabad a perillaolajat használni?
A perillaolajat nem szabad allergia vagy túlérzékenység esetén használni a termék összetevőivel kapcsolatban.
Célzott figyelmet érdemel a perillaolaj (és az omega-három általában) kombinációja néhány gyógyszerrel (lásd alább).
Figyelembe véve az omega-3 antikoaguláns hatását, különösen az EPA-származékot, a perillaolaj túlzott fogyasztása elősegítheti a spontán vérzés kockázatát vagy minimális traumát. A kockázat elsősorban a terápiában már részt vevő betegeknél jár.
Farmakológiai kölcsönhatások
Mely gyógyszerek vagy élelmiszerek módosíthatják a perillaolaj hatását?
Azok a gyógyszerek, amelyekkel nem ajánlatos jelentős mennyiségű perillaolajat szedni, a következők:
- Antikoagulánsok (coumadin, sintrom, acenocumarol), aszpirin, nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek, fokhagyma és ginkgo biloba: a kettős anti-aggregáló hatás miatt növelnék a vérzés kockázatát.
- Orális hipoglikémiás szerek: tanácsos konzultálni orvosával az alfa-linolénsav-kiegészítés megkezdése előtt, még akkor is, ha a hipoglikémiás erő, amely főként az EPA és a DHA funkciójához kapcsolódik, nem megfelelő és néha kevéssé releváns.
Az alkalmazással kapcsolatos óvintézkedések
Mit kell tudni a perillaolaj bevétele előtt?
A perillaolajjal való integráció megkezdése előtt fontos:
- Értékelje, hogy valóban szükséges-e
- Fontolja meg, hogy mi szerepel a mellékhatásokban, az ellenjavallatokban és a gyógyszer kölcsönhatásokban
- Forduljon kezelőorvosához, különösen a terhesség, szoptatás, gyermekkor (az omega-3 által a magzat és a fiatalabb gyermekek fejlődésében nyújtott egyértelmű előnyök ellenére), patológiák és farmakológiai kezelések ellenére.
A túlzott vérzés kockázatának elkerülése érdekében ajánlatos abbahagyni a perillaolaj szedését a műtét előtt.
