Dr. Francesca Fanolla
Az évezredben, amikor a makrobiotikus konyha és a szerves rizs sütemény uralkodik, a most elavult szendvicseket sonkával helyettesítve, egyáltalán nem nehéz észrevenni - különösen olyan környezetben, ahol a testápolás és a jó közérzet lett a fő cél (tornaterem, wellness központok, kozmetikai központok stb.) - egy olyan embercsoport, amely nem lehet anorexiás vagy bulimikus.
Az orthorexia kifejezés a görög „ oroszok ” (egészséges, helyes) és az „ orexis ” (éhség, étvágy) következménye; 1997-ben Steven Bratman brit táplálkozási orvos, aki először diagnosztizálta ezt az étkezési zavart. Tudatában volt a táplálkozással kapcsolatos extrém viselkedésnek, amely ismétlődőségük és rendellenes merevségük miatt valamilyen határozottan kóros. Jelenleg ez a rendellenesség még nem ismert pszichiátriai (élelmiszer) patológiának, mint az anorexia és a bulimia, így nem szerepel a DSM-ben (a mentális zavarok diagnosztikai és statikus kézikönyve).
Ugyanakkor a „túlzott uralomban nem szabályozott” étkezési szokások által egyesített alanyok most már nyilvánvaló gyakorisága teszi ezt a jelenséget azon betegségek egyikének, amelyek a legjobban a fizikai tökéletesség spasmodikus keresésének társadalmi érzékenységét, vagy az általános hipokondriákat jelentik, ami minden „szennyezettnek” kell lennie minden olyan alkotóelemmel, amely nem tekinthető „természetesnek” vagy „jónak”.
De ki az ortoressico? Nagyon egyszerű: aki szó szerint megszállottja az élelmiszer kémiai-biológiai összetételének, és különösen a zsír és a cukor kalóriaösszetevője, aki elveszíti óráit a szupermarketekben, spazmodikusan összehasonlítva a termékcímkéket a legvékonyabb és egészségesebb étrendben. ', aki megfosztja magát bánatától, de nagy örömmel a saját „következetességéért”, a vacsoráktól és a barátaival, még a klasszikus vasárnapi pizza vagy a legjobb barátja születésnapi partijáitól is, megijedt attól, hogy valamit enni kell nem illeszkedik a kifogástalan étkezési stílusához. Az ortoreus számára leginkább kedves téma, amely a tényleges kóros viselkedéshez ad hozzájárulást, a kalóriabevitel mellett a mezőgazdaságban az adjuváns termékek feltételezett károsodását (peszticideket stb.) Is érinti. konyhai eszközök és konzervek előállításához használt fémötvözetek, az élelmiszer-tárolás során a műanyag anyagok visszaélése, a mikrohullámú sütők lehetséges veszélye, valamint az azonos élelmiszerek érzékszervi károsodása a fagyasztás vagy bizonyos főzési módok miatt.
Személy szerint gyakran beszélek olyan emberekkel, akik határozottan orthorexiásak, különösen az edzőteremben, ahol a táplálkozás tökéletessége együtt jár a képzéssel kapcsolatos megszállottsággal és a bigorexia jelenségével (már leírt egy másik cikkemben).
Úgy gondolom, hogy az „ In medio stat virtus ” ősi latin kifejezése is nagy értéket képvisel a táplálkozási területen, ahol sajnos mind a tudatlanság és a felületesség, mind a lustaság miatt a rossz információ sérül, vagy helytelenül kapható és kényelmesen.
A legcsodálatosabb és legcsodálatosabb dolog az olyan helyzetek paradoxonja, ahol gyakran találkozom, mint például egy olyan rettenetes dohányos, aki antioxidáns-kiegészítőket vagy szerves és teljesen egészséges ételeket tölt be, azzal az illúzióval, hogy megtalálják őket egy elixír hosszú élet, vagy azok, akik pontosan az alkohol folyamán játszanak minden hétvégén, de naponta csak zöld zöldségeket, gyümölcsöket és zöldségeket rágnak, mert összhangban vannak az "egészséges" életmóddal ...
Az inkonzisztencia és az inkongruitás félreérthetetlen, a fizikai szempont mellett a társadalmi szempont is aggasztó, mivel mindig egy ünnepi vacsora asztal volt egy adott esemény számára, legyen az esküvő, karácsony vagy egyszerű kollégák év végi vacsora, lehetőséget nyújt arra, hogy együtt legyünk, megvitassák, kapcsolódjanak. Röviden, az étel és az „étkezés” mindig a kohézió és a társadalmi részvétel nagyon fontos tényezőjét jelentette. Egy olyan tényező, amely kategorikusan kizáródik és elszakad az orthhehexiáktól, ami soha nem kompromisszumot jelent annak érdekében, hogy ne szakítsa meg az élelmiszerszabályt.
Az anorexiához hasonlóan minden természetes, látszólag helyes módon kezdődik, vagyis a táplálkozás ellenőrzése érdekében, a krónikus betegségek megelőzése, vagy a fogyás elvesztése vagy az egészségi állapot javítása, vagy akár a képzési program segítése érdekében. amelynek célja egy olyan test kialakítása, amely a hipertrófiai testépítő vagy a táncos tónusú, de harmonikus és száraz teste. Az orthorexia, a bulimia és az anorexia közötti lényeges különbség az, hogy az első esetben a figyelem a táplálék minőségére irányul, nem pedig a mennyiségre, ahogy a másik két említett betegség esetében.
A helyes és egészséges táplálkozásból a tisztán pszichológiai természetű patológiába való átmenet sajnos gyakran nagyon rövid. Rendkívüli és nagyon veszélyes esetek fordulnak elő, különösen olyan fejlődő serdülők esetében, akiknek szükségük van többet, mint valaha táplálkozási alapokra a csontkalkulációhoz, az izomépítéshez, az anyagcsere-beállításhoz stb., amikor olyan terhes nőkről van szó, akik megfosztják magukat a születendő gyermek táplálkozásához és egészségéhez nélkülözhetetlen tápláléktól, és akik ezt követően megtagadják a szoptatást vagy a tejporot, mert meg vannak győződve arról, hogy potenciálisan kémiai elvek vannak benne káros.
Sajnos ez is, véleményem szerint aggasztó, gyakran összekeveredik a választott életmód követésében az erőszakkal, mert ez az, ami az, mivel az élelmiszer-stílus elkerülhetetlenül csatlakozik az egyén társadalmi életéhez. .
Szükségesnek tartom, hogy mindannyiunk, az orthorexia jelensége, de a gyakrabban előforduló gyakoriságúak, mint például az elhízás, a koleszterin, az anorexia, a bulimia, a szív-érrendszeri betegségek, a cukorbetegség stb. a helyes étrendhez, amely mindannyian tudjuk, hogy a jólét alapja. Egyáltalán nem nehéz, nem beszélve a diplomások vagy a szakemberek sajátosságairól, tekintettel arra, hogy a cikkek, szövegek, magazinok és weboldalak mindenki számára elérhetőek, akik tudni akarják, mit kell enni, és hogyan kell enni, hogy mindössze 10 percet szenteljenek a gondozásuknak. az olvasás vagy a jó tájékoztatás napján.
Figyelem, megelőzés és, miért nem, következetesség és merevség az élelmiszer-stílus követésében rendkívül hasznos, amennyiben az „igazán” egészséges és helyes, az orvosi tájékoztatás és konzultáció után, és még akkor is, ha az egyén nem gyengült ugyanolyan jólétben, amennyire azt kívánja mind a társadalmi életben, amelyikben ő, másrészt egy egészséges embernek kell tekinteni magát.
