élelmiszer-adalékanyagok

E517 - Ammónium-szulfát

E517 AMMONIUMSULFÁT

Az ammónium-szulfát olyan vegyület, amelynek funkciója a savasság szabályozása, a szintetikus adalékanyagok stabilizálása és támogatása. Por, fényes lemezek vagy fehér színű kristályos töredékek formájában kapható. Könnyen oldódik vízben, etanolban nem oldódik.

Az ammónium-szulfátot különféle élelmiszeripari termékekhez, például sütőipari termékekhez és cukrászdákhoz adják hozzá.

Nagy dózisokban a vér savasságát és a gyomorbetegségeket okozhatja.

ADI DOSE: nincs meghatározva

E500E503E504E505E507E508E509E510
E511E512E513E514E515E516E517E520-523
E524E525E526E527E528E529E530E535-536
E538E541E544-E545E551E552-E553E554E558E559